I Bocconcini di merluzzo panati al limone, sono un secondo veloce e di facile realizzazione, la scorza di limone accentua il gusto del pesce, rendendolo molto piacevole e nonostante la panatura leggero
Spesso uso il merluzzo decongelato, acquistando i cuori di filetto, che sono spinati e carnosi
Beh sono notevolmente più buoni e sani di quelli surgelati,già panati
Bocconcini di merluzzo panati al limone
Ingredienti
4 porzioni
- 4 filetti Cuori di merluzzo anche surgelati
- 1 limone bio scorza grattugiata
- 1 uovo
- qb farina
- qb pangrattato
- qb Sale
Istruzioni
-
Tagliare in 3 parti ogni filetto, decongelato e ben sgocciolato
-
quindi passarli nella farina, nell’ uovo sbattuto e nel pangrattato ( mescolato con la scorza di limone)
-
passarli in una padella antiaderente,unta con olio d’oliva e farli dorare bene da ogni lato
-
quindi servire ben caldi
