TIELLA BARESE riso,patate e cozze
La tiella barese, un must della cucina BARESE.
Dovete provarla, non e’ difficile e nessuno nasce imparato.
Buona per una giornata al mare, in compagnia, oppure pranzo domenicale estivo ed anche invernale, insomma quando e dove volete e sopratutto con chi volete.
Piatto unico, che piace anche ai bambini, seguite la video ricetta, editata da me, non e’ di qualita’ dei fotografi, ma si capisce come farla.
Pian piano poi ho imparato a tenere la telecamera, ed ho imparato anche ad editare, non sono perfetta ma mi ritengo soddisfatta dei video che compongo ora.
Io compro le cozze dal pescivendolo gia’ pulite, a frutto netto, in quanto non sono capace di aprirle, pero’ se voi sapete aprirle comprate con tutto il guscio.
Ingredienti
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Di Cozze A Frutto Netto 300 g
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Di Aglio 2 spicchi
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Prezzemolo q.b.
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Patate Grandi 2
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Di Formaggio Grattuggiato q.b.
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Pomodorini Ciliegino 5-6
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Olio Di Oliva q.b.
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Di Riso 200 g
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Acqua q.b.
Preparazione
Pulire e lavare gl’ingredienti, tagliare le patate a fettine sottili e poi formare gli strati.
Iniziate mettendo l’olio, aglio, prezzemolo, formaggio, patate e ancora formaggio, aglio, prezzemolo e pomodorini.
Aggiungete le cozze, il riso, aglio, prezzemolo, formaggio e sale.
Mettiamo le restanti cozze, formaggio, aglio, pomodorini, prezzemolo e copriamo con le patate.
Sulle patate mettiamo olio, aglio, prezzemolo, formaggio e pomodorini.
In ultimo aggiungere l’acqua che deve coprire le patate messe sopra per ultime.
Forno a 200° fino a che si forma la crosticina.
Guardate il video, cosi non vi sbagliate.
E buon appetito….
Se volete scrivermi un consiglio, darmi qualche dritta, critiche, accetto anche le critiche, scrivetemi pure.
Vi aspetto…
GRAZIE per essere passata/o.
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