PASTA SFOGLIA RICETTA fatta in casa

PASTA SFOGLIA RICETTA fatta in casa

Una ricetta base, per provare a fare la sfoglia a casa.

Non dico che sia facile e sbrigativa al primo impasto, perche’ ci vuole molto impegno, ma una volta fatta e’ per soddisfazione personale dire: anche io ho fatto la pasta sfoglia.

Una volta preparata la farete sempre.

A volte si preferisce comprarla, per mancanza di tempo, ma il sapore di quella fatta in casa e’ totalmente diverso.

Provate come ho fatto io, e poi…..se avete la passione per i fornelli tutto vi sembrera’ facile.

Ingredienti

Preparazione

Impastare la farina con l’acqua, il sale e i 75 g di burro.

Formare un panetto liscio ed omogeneo e lasciarlo ripossare per 15 minuti.

Nel frattempo con il resto del burro formare una mattonella alta 1 cm.

Stendere il panetto di pasta su una spianatoia, con forma rettangolare spessa 4-5 mm., adagiare al centro la mattonella di burro e ricoprirla con i lembi laterali di pasta.

Battere la forma con un mattarello e stendere, quindi procedere con i giri di pieghe, piegare in tre parti per tre volte, lasciando riposare per 10 min. in frigo tra un giro e l’altro.

Infine stendere la pasta allo spessore di 2-3 mm.

Il forno a 200° per 10 min.

Vi posso assicurare che e’ facile, la prima volta colpisce tutti, anche io credevo fosse difficile per le pieghe, una volta imparato il procedimento vi sembrera’ un gioco.

Certo ci vuole impegno e tempo libero sopratutto, ma preparare in casa la pasta sfoglia e tutta un’altra cosa.

GRAZIE per essere passata/o.

Se ti piacciono le mie ricette continua a seguirmi anche su Facebook ed anche su Youtube con le video ricette.

A me e a tutti piace risparmiare, a parte Chogan io risparmi con Sixthcontinent, pago bollettini, ricarico il cellulare, compro card ma solo con i crediti datomi da loro, dai un’occhiata senz’obbligo qui il link

Se vuoi risparmiare guadagnando guarda qui