La quiche di zucchine è una torta rustica velocissima da preparare ma davvero ottima. La quiche con zucchine è pronta in pochissimo tempo, diventa quindi un ottima soluzione per le gite fuori porta o serate con amici.  La quiche di zucchine in questa versione  è preparata solo con zucchine e pomodori (per i miei amici vegetariani),  ma volendo, possiamo aggiungere, e quindi arricchirla, anche del prosciutto cotto.... volendo eeeeeh...... ma a me piace così e poi questi pomodorini mi mettono Continua a leggere [...]

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La pasta con zucchine è un primo piatto molto facile e veloce da fare, pochi ingredienti che rendono questo primo davvero gustoso. La Pasta con le zucchine  può essere preparata in tanti modi, io questa volta ho aggiunto il formaggio in crema e posso dirvi che, amalgamato,  rende la pasta ancora più ghiotta... non ci credete? provatelo e mi direte...       Pasta con zucchine Ingredienti: 350 gr di pasta corta 350 gr di zucchine 1 spicchio di aglio 1 Continua a leggere [...]

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Oggi ancora una frittata, ma questa volta una frittata di fiori di zucchina. I fiori di zucchina non hanno nessuna caratteristica particolare dal punto di vista nutrizionale, lo so bene, però vedere questo bel colore giallo e questi fiori così colorati sulla tavola a me.. piace assai!!! infatti ogni volta che il mio fruttivendolo di fiducia li ha, ne acquisto sempre tanti..ma ditemi un pò a voi piacciono?? Frittata di fiori di zucchina Ingredienti: 4 uova sale (q.b.) pepe (q.b.) olio Continua a leggere [...]

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Le zucchine ripiene non sono una novità nel mio blog, le avevo già proposte qui con un buon ripieno di tonno. Questa volta però, le ho rese più leggere, perchè sono solo ripiene di zucchine e ricotta.  Facilissime da preparare, sono di effetto vista la loro piccola dimensione, e diventano, un secondo piacevole anche per i nostri bambini..   Zucchine ripiene Ingredienti: 3 zucchine 1 uovo sale (q.b.) pepe (q.b.) olio (q.b.) 100 gr di ricotta fresca formaggio (q.b.) pan Continua a leggere [...]

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Le girelle di pasta sfoglia con zucchine e speck sono molto veloci da preparare,  possiamo servirle sia come antipasto che come semplice come snack  per la pausa del pomeriggio. Le girelle di pasta sfoglia con zucchine e speck sono ottime per la merenda dei nostri bambini,  infatti grazie alla loro forma sono graditissime anche dai più piccini. Resta inteso che il ripieno potete sostituirlo come più vi piace...     Girelle di pasta sfoglia con zucchine e speck Ingredienti: 1 Continua a leggere [...]

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L' idea di preparare un risotto con vongole e zucchine l'avevo già da tempo. Qualche giorno fa, però, mia madre mi ha regalato una zucchina piuttosto grande. In quel momento sono rimasta perplessa perchè non sapevo proprio cosa farci, così, la prima cosa che ho pensato è che avrei potuto utilizzarla come contenitore e riempirla di qualcosa.  Così ho deciso di provare a metterci dentro il risotto con le vongole e zucchine, che in effetti così presentato, è piaciuto ancora di più.   Risotto Continua a leggere [...]

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Oggi si cena con una buona frittata di zucchine al forno. La frittata nel suo genere, credo ormai lo abbiate capito tutti, l'adoro.., e questa di zucchine nel mio blog, non l'avevo ancora postata. Frittata di zucchine con qualche fiore di zucchina per un secondo piatto veloce ed economico. Ottima soluzione se non si ha tempo per preparare nulla di troppo complesso o se si è stanchi della solita fettina di carne.       La frittata di zucchine al forno 4 uova 2 cucchiai Continua a leggere [...]

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ed ecco la mia torta di rose salata....classica base pizza, presentata diversamente, una buona alternativa alla solita pizza in teglia, piccole porzioni, molto umide grazie alla presenza della zucchina, che diventano uno sfizio anche da accompagnamento per una cena..   Pizza di rose con zucchine e speck Ingredienti : 400 gr farina 0 300 di acqua 100 gr semola 12 gr di sale 1/2 lievito di birra 2 cucchiai di olio (facoltativo nell'impasto) Ingredienti per la farcitura: olio Continua a leggere [...]

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  Zucchine fresche alla menta, un nuovo modo di mangiare le zucchine in casa mia.. perchè la zucchina è buona sempre, a prescindere dalla varietà e da come vengono cotte. Vista la sua digeribilità, noi la consumiamo sempre, che sia estate o inverno! Preparata in questo modo la trovo particolarmente fresca, immagino anche per la presenza della menta. lo definirei un ottimo contorno, fresco profumato e poco calorico seppur saziante :-) Zucchine fresche alla menta Ingredienti: 4 Continua a leggere [...]

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  Le zucchine ripiene al tonno non le avevo mai preparate prima di ieri, le ho sempre trovate molto sfizione, ma ovviamente era solo un idea ;-) Questa è una ricetta per cucinare le zucchine ripiene al tonno è davvero semplice, ed ho prefereito utilizzare il tonno come ingrediente principale, piuttosto che i soliti salumi, in effetti è un ottimo contorno, ma noi, visto anche il caldo di questi giorni e la poca appetenza le abbiamo mangiate come secondo, (anche perchè abbastanza complete) Continua a leggere [...]

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