Oggi ho preparato una frittata di riso e asparagi, direi una frittata davvero deliziosa. Facile e veloce, la frittata con riso e asparagi è perfetta come piatto unico o servita come antipasto se porzionata. Gli asparagi e il riso insieme sono davvero perfetti! sembra di mangiare un risotto con il valore aggiunto delle uova :-) vi ho convinti a provarla? :-)       Frittata di riso e asparagi Ingredienti: 4 uova 150 gr di riso lesso 200 gr di asparagi sale Continua a leggere [...]

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  Clafoutis di asparagi..Ma sapete ero convinta che i Clafoutis potessero essere solo dolci?, e invece no! Dopo aver fatto un pò di ricerche sui Claufoutis, ecco che mi rendo conto che basta sostituire 2 ingredienti base, ed il gioco è fatto. Gli asparagi poi li trovo molto gustosi e il mio fruttivendolo ha sempre una bella scorta, inoltre gli asparagi mi fanno pensare alla primavera, e oggi con questa temperatura mite mi sembrano perfetti. Quindi, oggi per me e per voi, un delizioso Clafoutis Continua a leggere [...]

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Semplicemente.. uova sode! però, appena ricchite,  da ingredienti semplici :olio extra vergine di oliva, sale e pepe.. e tutto il sapore dell'uovo sodo che a noi piace tanto... Ingredienti: Uova fresche acqua Condimento: sale pepe olio extra vergine di oliva Preparazione: Mettiamo le uova in un pentolino pieno di acqua e copriamole completamente, dal momento in cui inizia l'ebollizione, calcoliamo 8/10 minuti, e non un minuto di più. Una volta fredde, le sgusciamo, le Continua a leggere [...]

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Frittata con mentuccia. Finalmente la mia piantina di menta ha messo le sue prime foglie! e come non preparare subito una buona e ricca frittata? perchè voi lo sapete già, che le uova, una volta a settimana le dobbiamo mangiare! Solo che in questo caso, c'è qualcosa in più?? cosa? clikkate pure ;-) e leggete....   Frittata con mentuccia Ingredienti: 4 uova 1 fuscello di ricotta (circa 200 gr) sale (q.b.) pepe (q.b.) olio (q.b.) foglie di menta (q.b.) 1 cucchiaio Continua a leggere [...]

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Questa ricetta nasce un pò al contrario...quando ho visto questa padellina è stato amore a prima vista!! ho pregato subito mia madre di regalarmela, (a dire il vero non so neppure dove l'abbia recuperata), ma poco importa a questo punto, visto che lei ha accettato!.Vista la dimensione della padellina ho pensato subito alle uova... quelle con il pomodoro mi sono sembrate perfette vista la semplicità degli ingredienti e la velocità di esecuzione. Quindi in poco tempo ecco qui un secondo molto Continua a leggere [...]

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Su questa frittata di riso non ci sono commenti ne storie particolari da raccontare.... Capita di avere delle uova in più, del riso lesso avanzato.. et voilà la frittata è fatta ;-)     Frittata di riso Ingredienti: 4 uova formaggio grattugiato (q.b.) 2 sottilette sale (q.b.) pepe (q.b.) Preparazione: Si presume abbiate già del riso lesso in frigo o cmq cotto precedentemente. Sbattiamo quindi le uova, aggiungiamo il sale, il pepe, formaggio e le due fette Continua a leggere [...]

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Quante olive...una tira l'altra... io queste le adoro e credo di non essere l'unica, sono così polpose e con quel gusto dolciastro... che in abbinamento con lo speck creano un sapore davvero stuzzichevole.. Frittata di olive e speck Ingredienti: 5 uova; 10/15 olive in calce; 4 fette di speck; formaggio (q.b.); sale (q.b.); pepe (q.b.). Preparazione: Tagliamo grossolanamente lo speck (io ho sovrapposto le fette e le ho tagliate utilizzando forbici da cucina). Denoccioliamo le olive e le tagliamo Continua a leggere [...]

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Qualche giorno fa una carissima amica mi ha chiesto consigli per la preparazione dell'omelette... le avevo promesso lo scorso fine settimana che l'avrei aiutata ma.. prima una cosa..e poi un altra... ma oggi cara Francy la ricetta è tutta tua.. ;-) Omelette con mozzarella e prosciutto Ingredienti: 6 uova un tocchetto di burro q.b. di sale q.b. di pepe 100 gr. di prosciutto 100 gr. di mozzarella Preparazione: Sbattere le uova  con una forchetta ed aggiungere il sale e il pepe. Tagliare Continua a leggere [...]

Frittate mozzarella, omelette, prosciutto, uova

Ieri ho fatto davvero una bella frittata! e si devo ammetterlo...ma non una classica frittata dove aggiungi uova formaggio sale e pepe :-)... ma una di quelle frittate che nella vita hanno il loro peso! :-( Vabbè ma a questo punto..... piuttosto che piangere sul latte versato... sapete che vi dico? io la frittata me la faccio per davvero e per gustarla di più aggiungo due funghetti che ci stanno bene... Frittata con funghi Ingredienti: 1/2 cipolla; 1 spicchio d'alio; 4 uova; formaggio (q.b.); sale Continua a leggere [...]

Frittate funghi, uova

Navigando sul blog "miele di lavanda" ops.... potrei solo dire... navigando sul mio blog ;-), mi sono resa conto che ci sono diverse ricette di doci e che mancano proprio quelle relative ai miei adorati...lievitati salati!! Quindi in onore del blog... Miele di lavanda....questa mattina, posto la ricetta del plum cake salato, servito qualche giorno fa... PlumCake salato con pomodori sott'olio Ingredienti: 300 di farina; 1 busta di lievito istantaneo per pizze 120 gr di olive verdi denocciolate; 100 Continua a leggere [...]

Lievitati salati lievitati salati, olive, pomodori sott'olio, uova