Questa treccia salata è stata una prova fatta per la mia amica "chicca", che, in un momento di sconforto.. mi ha scritta invitandomi a provare una sua ricetta, sostituendo però il lievito di birra con il lievito naturale. E' passato un pò di tempo prima che la postassi, ma solo per praticità delle altre ricette e per  alcune situazioni  particolari vissute,  come quella della "torta dono".. Alla fine però, come tutte le cose che danno grande attesa...come dice qualcuno.."sono il meglio".. Continua a leggere [...]

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la foto di questa treccia lievitata ha fatto parlare davvero tanto .. :-) la sua sofficità è stata sorprendente. Ho preso spunto dalla ricetta del pane brioche dal libro delle Sorelle Simili ed ecco qui una treccia ripiena lievitata ottima per la colazione...e per qualsiasi momento di dolcezza ;-) Treccia ripiena lievitata Ingredienti lievitino: 150 gr di farina 00 90 gr di acqua 9 gr di lievito di birra Ingredienti impasto: 350 gr di farina 00 50 gr di acqua 100 gr di burro 70/90 Continua a leggere [...]

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Finalmente l'angelica delle sorelle Simili..La descrizione che segue è piuttosto lunga...evito quindi il post descrittivo, l'unica cosa che non posso non anticiparvi è che, sono certa che il nome "angelica" non sia stato dato per puro caso... ;-)..siete curiosi di sapere il perchè? beh...provatela!! ;-) Angelica..delle Sorelle Simili Ingredienti Lievitino: 135 g farina di forza 13 g di lievito di birra 75 g di acqua Ingredienti Impasto: 400 g di farina di forza 75 g di zucchero 120 Continua a leggere [...]

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..... per augurare a tutti una buona pasqua.. posto questa ricetta facile facile di treccia lievitata... ....è davvero bello ritrovarsi anche la mattina tutti insieme... e basta poco per rendere festosa la tavola della prima colazione........ vero? ;-) Treccia Lievitata Ingredienti: 80 gr di burro 600 gr di farina 160 gr di latte 25 gr di lievito di birra la scorza gratuggiata di 1limone 3 uova 1 busta di vanillina 110 gr di zucchero 1 uovo per spennellare mandorle in scaglie Continua a leggere [...]

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E siamo ad un altro rinfresco :-), il libro delle Sorelle Simili "Pane e Roba Dolce" è ormai diventato fondamentale per me.. un pò come un diaro segreto per una ragazza di 15 anni :-), non faccio altro che sfogliare, leggere e prende nota e poi ancora..... ...rileggere e risfogliare...sempre le stesse pagine... La treccia proposta oggi è fatta con una pasta che può essere gustata sia con il dolce che con il salato... Questa volta però mi sono concentrata sulla mia colazione :-) abbondando Continua a leggere [...]

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