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Articoli Taggati ‘rucola’

Insalata di fesa di tacchino e rucola

Insalata di fesa di tacchino e rucola, ricetta estiva

Si riprende con una fresca insalata di fesa di tacchino e rucola, leggera ed invitante da gustare durante una pausa pranzo in riva al mare.. giornate di sole, di mare e di tanto caldo, quindi, poca voglia di mangiare e solo la necessità di doversi nutrire!, e allora perchè non farlo con una ricca insalata di fesa di tacchino e rucola ? possiamo accompagnare  con  crakers o semplici crostini, così da avere tutto quello che serve per affrontare la nostra giornata! Read more

orecchiette con pomodoro e rucola

Orecchiette con pomodoro e rucola, primo piatto

Le orecchiette con pomodoro, rucola e ricotta fresca, è un primo piatto, tipico della mia regione.
Le orecchiette sono un formato di pasta, simbolo della puglia, lavorate ancora oggi a mano. Vanno condite solo con pomodoro rucola e ricotta fresca. Le orecchiette possono essere sostituite anche dai cavatelli, questo è primo piatto veloce da fare ma preparato così, gusterete un piatto eccezionale, perfetto sempre! Read more

la bruschetta del ciccio

La bruschetta

e mentre magio questa bruschetta vi racconto cosa mi è capitato oggi…
Ho trascorso una domenica al pronto-soccorso per una “non urgenza”.. si si è proprio quello che mi è capitato ieri!…per fortuna nulla di grave, ma di certo, trascorrere 3 ore in attesa e vivere quella confusione ospedaliera, mi ha fatto passare ogni voglia di metteremi ai fornelli…
Quindi quelle che vedete qui sono le “bruschette del ciccio…”e chiaramente sono chiamate così, perchè preparate direttamente da lui… Read more

piadine con bresaola

Piccole Piadine

Piccole piadine  con bresaola mi sono sembrate perfette per un contest dove si rappresentasse un colore…la mia scelta è caduta sul colore rosso perchè è uno dei miei colori preferiti,leggendo le caratteristiche di questo colore, sento che è quello che mi rappresenta in assoluto, e queste.. voi cosa ne dite? ops dimenticavo.., per la ricetta ho preso spunto dal libro del Maestro Montersino :-) Read more