La pasta con  peperoni è un gustoso primo piatto estivo. Ideale per queste giornate calde in cui si ha voglia solo di gustare pietanze fresche e nello stesso tempo non si vuol rinunciare ai sapori della buona tavola. La pasta con peperoni si può gustare sia calda che fredda....Peperoni e pomodori...e in pochi minuti otterremo un primo piatto molto colorato e profumato.  Come pasta io ho utilizzato le penne ma di certo ogni tipo di formato può andar bene, purchè si tratti di pasta corta.     Pasta Continua a leggere [...]

Primi origano, Pasta con peperoni, pasta fredda, peperoni, piatto estivo, pomodori, primo piatto

Le orecchiette con pomodoro, rucola e ricotta fresca, è un primo piatto, tipico della mia regione. Le orecchiette sono un formato di pasta, simbolo della puglia, lavorate ancora oggi a mano. Vanno condite solo con pomodoro rucola e ricotta fresca. Le orecchiette possono essere sostituite anche dai cavatelli, questo è primo piatto veloce da fare ma preparato così, gusterete un piatto eccezionale, perfetto sempre!   Orecchiette con pomodoro e rucola Ingredienti: 350 gr di orecchiette Continua a leggere [...]

Primi Orecchiette con pomodoro e rucola, pasta fresca, pomodori, primo piatto, rucola

  Friggitelli, pomodorini e pinoli.......Avrei dovuto utilizzarlo come contorno o come condimento per i miei cavatelli freschi ;-) ma poi una telefonata, e un invito a cena, sapete..di quelle cose organizzate all'ultimo momento, dove non pensi molto e accetti con piacere... perchè tanto sei con i tuoi amici, quelli di sempre, e ognuno porta qualcosa ed hai come unico scopo quello di voler trascorrere del tempo piacevole condividendo il piacere della tavola.. e loro, permettetemi di Continua a leggere [...]

Contorni condimento pasta, contorno, friggitelli, peperoni, pinoli, pomodori

Questa ricetta nasce un pò al contrario...quando ho visto questa padellina è stato amore a prima vista!! ho pregato subito mia madre di regalarmela, (a dire il vero non so neppure dove l'abbia recuperata), ma poco importa a questo punto, visto che lei ha accettato!.Vista la dimensione della padellina ho pensato subito alle uova... quelle con il pomodoro mi sono sembrate perfette vista la semplicità degli ingredienti e la velocità di esecuzione. Quindi in poco tempo ecco qui un secondo molto Continua a leggere [...]

Piatti unici, Secondi piatto unico, pomodori, secondo, uova

  I peperoni li adoro cotti in tutti i modi.. a dire il vero anche non cotti! Ho provato ad apprezzarli crudi durante un corso di cucina.. ;-) (ma questa è un altra storia), comunque... questi..con il pomodoro, sarà che sono pronti in pochi minuti o semplicemente perchè non c'è un perchè... ;-) io li adoro!!!! Serviti con un buon piatto di spaghetti o come contorno, accompagnati da una fetta di freschissimo pane..         Peperoni al pomodoro Continua a leggere [...]

Contorni contorno, peperonata, peperoni, pomodori

  .. buongiorno a tutti...ieri... martedì grasso... e finalmente l' ultimo giorno di carnevale. Perchè la parola "finalmente"? perchè  il "carnevale" è una festa non mi piace per niente!.. non so dirvi esattamente la ragione, ma credetemi...non mi piace! e la cosa assurda è che, da quello che dice la mia mamma, non mi piaceva neppure quando ero piccolina. Ma in un modo o in un altro ieri ho dovuto ;-) preparare qualcosa, come da tradizione e quindi una quiche veloce, molto saporita Continua a leggere [...]

Torte salate peperoni, pomodori, quiche

Un piatto di tagliatelle di mare cotte?? l'altro giorno mio marito ha portato a casa una busta di "tagliatelle" di mare... inizialmente sono stata presa da una crisi di panico :-) perchè noi siamo in 3 (compreso il bimbo).. :-) e tutto quel ben di dio mi sembrava davvero troppo ma poi....mi è balenata un idea di preparazione...ed ecco qui... una ricetta leggera e gustosissima..;-) Tagliatelle  gratinate con pomodori e olive Ingredienti: tagliatelle di mare (q.b.) 6 pomodori grossi Continua a leggere [...]

Secondi, Secondi di pesce capperi, olive, pan grattato, pomodori, Seppie

oggi...trofie con melanzane e noci in crema di philadelphia.. ...eccomi pronta per partecipare al contest pubblicato da Ramona sul suo meraviglioso blog "Farina, lievito e fantasia..." La ricetta è uno dei miei "cavalli di battaglia"...si può definire simpaticamente così :-) visto che è uno dei "primi piatti" che in assoluto preferisco per il contrasto tra le noci (così croccantine) e le melanzane che con il philadelphia rendono il sapore tanto delicato! Io vi consiglio di provarlo ;-)... Trofie Continua a leggere [...]

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Ricotta con Cannella questa non è certamente una ricetta, ma è un modo alternarivo per presentare un semplice fuscello di ricotta... Ricotta con Cannella Ingredienti: 1 fuscello di ricotta pomodorini ciliegino (q.b.) olio evo (q.b) cannella (q.b.) pepe (q.b.) sale (q.b.) origano (q.b.) Preparazione: Al centro del piatto poggiamo il fuscello di ricotta. Aiutandoci con le mani cospargiamo la cannella su tutta la ricotta (meglio non esagerare se non si è certi che possa piacere), a Continua a leggere [...]

Antipasti antipasti, cannella, latticini, pomodori, ricotta