La pasta con zucchine è un primo piatto molto facile e veloce da fare, pochi ingredienti che rendono questo primo davvero gustoso. La Pasta con le zucchine  può essere preparata in tanti modi, io questa volta ho aggiunto il formaggio in crema e posso dirvi che, amalgamato,  rende la pasta ancora più ghiotta... non ci credete? provatelo e mi direte...       Pasta con zucchine Ingredienti: 350 gr di pasta corta 350 gr di zucchine 1 spicchio di aglio 1 Continua a leggere [...]

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Gli spaghetti in forno, sono davvero facili da preparare e sono un modo alternativo,  per presentare un primo piatto, piuttosto classico. Ho pensato di presentare gli spaghetti al forno, in questi pirottini di alluminio, un pò per caso, infatti preparavo il pranzo per la gita fuori porta ed ecco qui, che gli spaghetti al forno hanno assunto questa presentazione tanto carina, per non parlare del gusto poi, visto che tra melanzana e mozzarella.. ho quasi l'imbarazzo della scelta....non li trovate Continua a leggere [...]

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Risi e bisi...Una ricetta classica della regione veneto..presentata a modo mio...I sapori di sempre.. gli ingredienti semplici, quelli salutari   Risi e bisi Ingredienti: 250 gr di riso 1 scalogno olio extravergine d’oliva (q.b.) 500 gr di pisellicirca 2 litri di brodo vegetale sale (q.b.) pepe (q.b.) Preparazione: In una padella, mettiamo lo scalogno affettato con un filo di olio, facciamo imbiondire e aggiungiamo i piselli che copriremo con il brodo. Li Continua a leggere [...]

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Penne con funghi prosciutto e fagiolini, è un primo piatto davvero semplice da fare, pochi  ingredienti ma come sempre genuini, perchè noi amiamo questi sapori.. vero? ;-) veloce da preparare e ottima da gustare anche come primo piatto freddo. Penne con funghi prosciutto e fagiolini Ingredienti: 250 gr di pasta di semola formato penne rigate Barilla Parmigiano Reggiano DOP Conad (q.b.) 1 confezione di funghi prataioli al naturale 60 gr di burro 200 gr di Prosciutto Cotto Gran Magro Continua a leggere [...]

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il sabato è l'unico giorno della settimana in cui vivo l'emozione di poterlo andare a prendere da scuola.. potete immaginare quanto lo attendo vero?? e credo possiate immaginare anche, la voglia che ho, di potergli preparare qualcosa che in assoluto lui gradisce, pranzare con lui, credo sia... una delle cose che posso dire "mi rende felice" comunque oggi, (sabato) ho pensato a questo primo, facilissimo...ci sono i piselli che lui adora ed è arricchito con philadelphia..;-) il piccolo ha gradito Continua a leggere [...]

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Con un bimbo "imprevedibile" come il mio, anche preparare un semplice primo piatto diventa un impresa... prepari spaghetti? mmm....peccato... perchè lui avrebbe preferito le penne, ma se prepari penne a sua insaputa... allora è certo che sarebbero andati meglio dei bucatini..e così per tutti i formati di pasta. Ma per quanto si possa e voglia accontentare, al mare (o comunque fuori casa) è davvero difficile ...peggio poi, se siamo in compagnia e quindi subentra il "anch'io voglio quello!" Ma Continua a leggere [...]

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La pasta fredda con cozze e fagiolini  è un primo piatto molto estivo...oggi  fa davvero molto caldo,  il pranzo diventa quasi un "sacrificio" se non fosse che dobbiamo nutrirci e quindi ci tocca!...noi faremmo volentieri a meno ;-) così ho pensato a questo primo piatto che, oltre ad essere semplice e velocissimo nell'esecuzione, è davvero fresco, inoltre grazie alla presenza di cozze, ci aiutia a recuperare sali minerali, vitamine e proteine che perdiamo......così da riprenderci senza Continua a leggere [...]

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Penne con zucchine pancetta e pan grattato ... un primo insolito...il risultato che ottengo dalla ricetta non è quello che mi ero immaginata :-S ....quando sono  rientrata a casa e mi sono resa conto che nel mio frigo c'èra davvero tanta "zucchina alla poverella" cucinata la sera precedente.... e quindi.....l'idea di preparare questo buon primo ;-) riaffiora ed eccomi qui pronta per questa delizia.     Penne con zucchine pancetta e pan grattato Ingredienti: penne Continua a leggere [...]

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Fusilli integrali al philadelhpia con melanzane pomodori e pinoli, Con questa ricetta partecipo al Concorso Philadelphia.. "Stelle in cucina".. non importa come andrà il concorso ;-) l'importante per me è che voi possiate assaggiare questa delizia.. la provate?   Fusilli integrali al philadelhpia con melanzane pomodori e pinoli Ingredienti: Mezza melanzana grigliata a fette 100 gr di pinoli 5 pomodori grandi maturi olio (q.b.) 300 gr di pasta integrale 1 pizzico di Continua a leggere [...]

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Oggi bucatini al forno con zucchine e olive...I bucatini sono un formato di pasta che  mi mette allegria, lo sapete che non sono ghiotta di pasta, quindi è importante che il formato mi piaccia ;-) oltre che al resto degli ingredienti, ci mancherebbe!...oggi i bucatini li ho abbinati così.. cosa ne dite?? Bucatini al forno con zucchine e olive Ingredienti: 250 gr di bucatini 1 zucchina 1 scalogno olive nere denocciolate 400 gr di salsa sale (q.b.) pepe (q.b.) formaggio grattugiato Continua a leggere [...]

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