I wurstel in pasta sfoglia, sono degli stuzzichini davvero semplici da fare. Per i wurstel in pasta sfoglia bastano davvero pochi ingredienti e un pò di fantasia per realizzare le formine che si preferiscono.. realizzando così in poco tempo  qualcosa di davvero gradito! I bambini poi impazziscono. Presentati in questa dimensione così piccola diventano anche carinissimi finger food..un boccone e via ;-)   Wurstel in pasta sfoglia Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 Continua a leggere [...]

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Gli spumini di prosciutto sono degli ottimi antipasti, se si vuole realizzare un un finger di grande effetto in pochissimo tempo. Il sapore del prosciutto è delicatamente unito al sapore del formaggio philadelphia. Poi  gli spumini di prosciutto presentati in questo modo sono facili da servire e incuriosiscono molto i commensali. Io ho fatto una gran bella figura.. volete provarci anche voi?   Gli spumini di prosciutto Ingredienti: 200 Continua a leggere [...]

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Per concludere questo 2012, vi posto la ricetta dei mini muffins al tonno e peperoni sott'olio!! :-) piccoli, e davvero stuzzicanti... un finger food dell'ultimo minuto, pochi ingredienti capaci di dare qualcosa in più alla vostra tavola di fine anno.... Mini muffin al tonno e pomodori sott'olio Ingredienti:  200 gr di farina 100 gr di latte 10 gr lievito mastro fornaio 100 gr di olio di semi sale (q.b.) pepe (q.b.) 3 uova 200 gr di tonno 80 gr di pomodori sott'olio Continua a leggere [...]

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  Ancora tanto gusto sulla nostra tavola grazie ai nostri finger food preparati con i torcelli di Olivia & Martino!     Torcelli con caciocavallo e salame di norcia Ingredienti: torcelli (q.b.) fette di caciocavallo (q.b.) salame di norcia (q.b.) Preparazione: Affettiamo il caciocavallo e ricaviamone dei pezzi più piccoli, ogni pezzo lo grigliamo leggermente permettendo così al formaggio di ammorbidirsi. Poggiamo il formaggio su ogni torcello. Tagliamo Continua a leggere [...]

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    Finger food...Olivia & Martino ancora protagonisti dei nostri finger food...     Sfilatini rustici al forno con salumi e semini di sesamo e di papavero Ingredienti: sfilati rusti al forno (q.b.) philadelphia (q.b.) semi di papavero semi di sesamo fette di proscitto cotto (q.b.) fette di bresaola (q.b.) Preparazione: Su ogni sfilatino spennelliamo su 3/4 di esso, il formaggio a temperatura ambiente facendo attenzione che non si rompa, Continua a leggere [...]

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  Ricotta prosciutto e acciughine... per un finger food "vittorioso" è l idea per la serata di domani.... i colori ci sono... le "stelle vittoriose" pure.....i sapori anche... ;-) non ci resta che uscirne vittoriosi!! Buon fine settimana... Ricotta prosciutto e acciughine... per un finger food "vittorioso" Ingredienti: un fuscello di ricotta (250 gr) pomodorino ciliegino (q.b.) acciughe (q.b.) foglie di basilico (q.b.) olio extra vergine di oliva San Sebastiano 150 gr di Continua a leggere [...]

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Piccole piadine  con bresaola mi sono sembrate perfette per un contest dove si rappresentasse un colore...la mia scelta è caduta sul colore rosso perchè è uno dei miei colori preferiti,leggendo le caratteristiche di questo colore, sento che è quello che mi rappresenta in assoluto, e queste.. voi cosa ne dite? ops dimenticavo.., per la ricetta ho preso spunto dal libro del Maestro Montersino :-)     Piadine con bresaola Per le piadine: 150 gr di farina 60 gr Continua a leggere [...]

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  Passione Finger food... letteralmente o quasi ;-) "cibo mangiato con le mani" e si.. perchè è questo il finger food, è quella "porzione" che ci da la possibilità di racchiudere in un solo boccone, gusto  fantasia e creatività, porzioni piccole piccole, colorate e graziosissime che soddisfano palato e occhi.. questo anche grazie a Olivia & Martino e alle sue "spianatine" protagoniste del mio finger food ;-) Spianatine con fiori di philadelphia e rucola su crema di prosciutto Ingredienti Continua a leggere [...]

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L'idea di preparare questi cestini di pasta brisè con crema di salmone e philadelphia è nata un pò per caso.. una mattina in ufficio, confrontandomi con una collega, per nuove ricette e idee per una cena a buffet, ho tirato fuori questa ricettina. Non credo abbia bisogno di presentazioni particolari, sono certa che la foto riesce a farvi avere ben chiaro il tutto, inoltre prepararli è assoltutamente semplice.. vi consiglio di provarli, perchè di sicuro sono di grande effetto: "presentazione Continua a leggere [...]

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Anche queste hanno fatto parte degli antipasti del menu della nostra vigilia, mi piaceva l'idea di una crema di zucchine delicata, da servire come aperitivo e che fosse così delicata da creare un contrasto  con gli altri antipasti di pesce un pò più saporiti.... Propongo quindi delle girelle, o meglio,  "rondelle" (questa volta), ognuna sistemata nel proprio pirottino a tema natalizio..... Rondella di crema di zucchine philadelphia e pinoli. Ingredienti: 1 base per pizza 2 Continua a leggere [...]

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