Pan di spagna con crema e fragole, ecco cosa ho pensato per un dolce momento in compagnia di amici. Il pan di spagna al cacao è la base perfetta per delle torte golose come questa.  Un dolce veloce da preparare, ma di tanto effetto. Semplice pan di spagna al cacao con una buonissima crema pasticcera e tante golose fragole... ;-) chi ne vuole assaggiare una fettina?     Ingredienti Pan di Spagna: 140 gr di farina 00 20 gr di cacao amaro in polvere 150 gr di zucchero 40 Continua a leggere [...]

Dolci, Senza categoria, Torte da credenza crema, fragole, pan di spagna, Pan di spagna con crema e fragole, ricetta dolce, torta

Le zeppole di San giuseppe.. ci credete se vi dico che è la seconda volta che le preparo in tutta la mia vita? ebbene si, dopo aver fatto un corso di pasticceria mi è venuta voglia di preparare le zeppole... ma cosa avete capito?? mica le ho fatte fritte :-D la prima volta, ho sottovalutato un passaggio, ma testarda come sono, avendo della crema avanzata, le ho subito rifatte ;-) direi che ora sono perfette... non ci credete?? Beh la ricetta è di Beppe Allegretta e se avete provato i suoi Continua a leggere [...]

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Quando ho visto queste girelle sul blog di Anice e Cannella è stato "amore a prima vista" adoro tutti i lievitati a forma di girellina! Io ho provato la versione un pò più lunga ed ho solo  modificato qualcosina ma per il resto la ricetta è la sua ;-) Girelle crema e uvetta Ingredienti: 250 gr di farina manitoba 250 gr di farina 00 75 gr di zucchero 5 gr di sale 75 gr di burro (o strutto) 10 gr di lievito di birra (la ricetta prevede 15 gr) 170 ml di acqua 170 ml di latte scorza Continua a leggere [...]

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Rotolo lievitato con crema e confettura.. Ricetta pronta e foto fatta! Questo lievitato mi soddisfa molto.. semplice da fare, lievitazione breve e sapore graditissimo ;-) e poi crema e confettura credo facciano gola e molti ;-) Rotolo lievitato con crema e confettura Ingredienti Lievitino: 150 gr di farina 00 12 gr di lievito di birra 80 gr di latte Impasto: 500 gr di farina 75 gr di zucchero 40 gr di burro a temperatura ambiente 220/225 gr di latte tiepido 1 pizzico di sale 2 Continua a leggere [...]

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I cannoncini di pasta sfoglia con crema pasticcera sono i dolcetti...in assoluto meno impegnativi da preparare.. la ricetta l'ho presa da Giallo Zafferano. Scrivo qui di seguito tutto nel dettaglio... a dimenticavo.. il successo è assicurato ;-) Cannoncini di pasta sfoglia con crema pasticcera Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia 1 uovo zucchero al velo 1 confezione di mandorle tritate Ingredienti per la crema: 5 tuorli d’uovo 150 gr di zucchero 50 gr di farina scorza Continua a leggere [...]

Dolci, Piccola pasticceria cannoncini, crema, granella di mandorle, pasta sfoglia

quando rientri da una settimana di ferie, ti ritrovi davvero a pulire o svuotare il frigo di quelle cose che hai lasciato... solitamente le lasci li o per il timore di non riuscire a comprare nulla lo stesso giorno dell'arrivo a casa o semplicemente perchè non hai fatto in tempo a preparare quello che ti eri  prefissata prima di partire... sembra complicato come concetto ma in verità è piuttosto semplice e usuale come processo. Questo è quello che è successo a me, un rotolo di pasta Continua a leggere [...]

Piccola pasticceria cioccolato, crema, mandorla, marmellata, pasta sfoglia, pesche, sfogliatine

  questa ricettina , non l'ho presa da un blog, e tantomeno da vecchio ricettario di famiglia, semplicemente ho messo insieme un pò di quantitativi presi da più ricette....... ho aggiunto della crema pasticcera...ed ecco qui una ciambellina semplice semplice dal cuore cremoso.... ed è così che nasce appunto La Ciambella Cremosa Ingredienti: 1 vasetto di yogurt al limone 125 ml di olio 1 busta di pane degli angeli 4 uova 250 gr. di zucchero 400 gr. Continua a leggere [...]

Torte da credenza ciambella, crema, torta, yogurt

Crema Pasticcera Ingredienti: 5 tuorli d'uovo 150 gr di zucchero 50 gr di farina scorza grattugiata di mezzo limone 1 bustina di vanillina 500 di latte Preparazione: In una ciotola lavoro a crema con uno sbattitore i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungo la farina e a filo un bicchiere di latte freddo tolto precedentemente dal totale. Nel frattempo faccio riscaldare in una casseruola l'altra parte di latte con la scorza grattugiata del limone, aggiungo la busta di vanillina ed in Continua a leggere [...]

Creme / Sughi, Dolci crema, crema pasticcera, ricetta base