Oggi ho preparato una frittata di riso e asparagi, direi una frittata davvero deliziosa. Facile e veloce, la frittata con riso e asparagi è perfetta come piatto unico o servita come antipasto se porzionata. Gli asparagi e il riso insieme sono davvero perfetti! sembra di mangiare un risotto con il valore aggiunto delle uova :-) vi ho convinti a provarla? :-)       Frittata di riso e asparagi Ingredienti: 4 uova 150 gr di riso lesso 200 gr di asparagi sale Continua a leggere [...]

Frittate, Secondi asparagi, frittata, Frittata di riso e asparagi, riso, uova

I Muffin agli asparagi sono dei muffin salati molto saporiti. Serviti caldi o freddi, possono essere degli antipasti, serviti per un buffet, o semplicemente come spezza fame, l'unico rischio è che i muffin agli asparagi sono così buoni  che la fame te la fanno solo aumentare :-)  lo pensate anche voi?? :-)   Muffin con asparagi Ingredienti: 200 gr di farina 100 gr di latte 7 gr lievito mastro fornaio 100 gr di olio di semi sale (q.b.) pepe (q.b.) 3 uova 80 gr di formaggio Continua a leggere [...]

Antipasti, Muffins asparagi, lievitati salati, muffin, muffin agli asparagi

Ed ecco pronto un buon risotto agli asparagi, un risotto dalla cottura semplice, che esalta il gusto delicato degli asparagi. Un risotto primaverile, semplice e ricco di sapore. Risotto agli asparagi Ingredienti: 250 gr di asparagi 1 litro di brodo vegetale olio extravergine di oliva (q.b.) 1 scalogno sale (q.b.) 200 gr di riso 2 cucchiai formaggio grattugiato Preparazione: Laviamo gli asparagi sotto l'acqua corrente ed eliminiamo la parte più bianca del gambo.Tagliamo Continua a leggere [...]

Primi, Risotti asparagi, primo piatto, risotto, risotto agli asparagi

Ieri ho preparato nuovamente il pan bauletto di asparagi e prosciutto con pasta madre, la ricetta del classico pan bauletto con pasta madre la trovate qui, e sapete già che noi ne siamo ghiottissimi,  questa volta però, ho voluto aggiungere asparagi e prosciutto, per rendere il pan bauletto un pò più gustoso, anche perche mi era già capitato di provarlo con altri ingredienti e in questo periodo non potevo, non utilizzare gli asparagi no? ;-)       Pan bauletto di asparagi Continua a leggere [...]

Lievitati salati, Pasta Madre asparagi, lievitati, lievitati salati, Pan bauletto di asparagi e prosciutto con pasta madre, pasta madre, prosciutto

  Clafoutis di asparagi..Ma sapete ero convinta che i Clafoutis potessero essere solo dolci?, e invece no! Dopo aver fatto un pò di ricerche sui Claufoutis, ecco che mi rendo conto che basta sostituire 2 ingredienti base, ed il gioco è fatto. Gli asparagi poi li trovo molto gustosi e il mio fruttivendolo ha sempre una bella scorta, inoltre gli asparagi mi fanno pensare alla primavera, e oggi con questa temperatura mite mi sembrano perfetti. Quindi, oggi per me e per voi, un delizioso Clafoutis Continua a leggere [...]

Contorni, Frittate, Secondi asparagi, Clafoutis di asparagi, frittata, uova

  Pizza chiusa con asparagi e prosciutto cotto..un altra domenica è passata...sole, mare e la bella compagnia, al solito, sono i protagonisti di queste giornate calde di primavera nella mia cucina ancora una volta troviamo gli asparagi... ma oggi una golosissima ricetta di pizza chiusa con asparagi e prosciutto.. il gusto è davvero particolare.. :-) cotta su pietra refrattaria che è riuscita a dare all'impasto il valore aggiunto che fa la differenza :-) Pizza chiusa con asparagi e Continua a leggere [...]

Lievitati, Lievitati salati asparagi, pizza, pizza chiusa, prosciutto. lievitati salati

Insalata di cereali con asparagi e gamberetti....Una pietanza veloce.... un pasto freddo, un piatto unico, o semplicemente...una cena veloce e leggera.. decidete voi.. io spesso lo gusto in riva al mare... ;-) niente di più piacevole.... Insalata di cereali con asparagi e gamberetti Ingredienti: 1 confezione di 3 cereali (riso, farro e orzo) 100 gr pomodori ciliegino 4 cucchiaini di pesto 1 o 2 mazzetto di asparagi 200 gr di gamberetti surgelati olio evo (q.b.) pepe (q.b.) Preparazione: Lessiamo Continua a leggere [...]

Piatti unici, Primi asparagi, cereali, gamberetti, piatto unico