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	<title>Miele di lavanda</title>
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	<description>Profumi e sapori, piatti dolci e salati, ricette semplici e gustose</description>
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		<title>Frittata finger food, ricetta finger food</title>
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		<pubDate>Thu, 23 May 2013 11:33:03 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Una frittata, dei pomodorini,  e ecco qui un idea veloce, spiritosa e molto gustosa per il nostro aperitivo.  Un finger food da preparare in pochi minuti, e da mangiare in un sol boccone.. ecco, questo rende perfettamente l&#8217;idea ed oggi visto che ho poco tempo..  finger food, sia! &#160; &#160; Frittata finger food Ingredienti: 8/12 fiori di zucchina puliti 150 g di ricotta 5 uova 100 g di provola a cubetti 50 g di grana grattugiato Sale (q.b.) pepe (q.b.) pomodorino ciliegino (q.b.) spiedini finger food (q.b.) Preparazione: Sbattiamo le uova con il formaggio grana, aggiungiamo il sale, il pepe, la ricotta sminuzzata con una forchetta, la provola a dadini e i fiori  di zucchina puliti e tagliuzzati Laviamo qualche pomodorino e tagliamolo a metà. Prendiamo una padella, mettiamo un pò di olio e non appena caldo aggiungiamo il composto, facciamo cuocere da entrambi i lati. Quando sarà fredda, tagliamo in piccoli quadretti, e alternandoli ai pomodorini li infilziamo con uno spiedino da finger food. &#160;]]></description>
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		<title>Torta alle albicocche, ricetta dolce</title>
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		<pubDate>Wed, 22 May 2013 14:05:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Torta alle albicocche]]></category>
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		<description><![CDATA[La torta alle albicocche è la torta perfetta per la nostra colazione! Le albicocche mi fanno tanto pensare all&#8217;estate che tarda ad arrivare, di cui ho invece tanto bisogno queste torte così soffici e profumate, mi danno la giusta carica per affrontare le giornate che invece continuano ad essere fresche e quasi autunnali.. facciamo così, vista l&#8217;ora io mi gusto una fetta di torta alle albicocche anche a meranda, ne vuoi una fetta anche tu? Torta alle albicocche Ingredienti: 200 grammi di zucchero 200 grammi di farina 80 grammi di burro 5 uova 5 albicocche mature una bustina di lievito pane degli angeli un cucchiaio di liquore al limone  (facoltativo io non lo metto!) albicocche secche (Q.B) Preparazione: sciogliamo a bagnomaria il burro e lo lasciamo raffreddare, nel frattempo montiamo le uova con lo zucchero fino a quando non saranno spumose a questo punto incorporiamo il burro a temperatura ambiente, aggiungiamo la farina e il lievito setacciati, amalgamiamo delicatamente senza smontare il composto. Aggiungiamo le albicocche precedentemente lavate e tagliate a pezzettini e appena infarinate, imburriamo e infariniamo una tortiera (io ho usato Guardini) e inforniamo a 170 gradi per 40 minuti. Una volta fredda, spolveriamo con dello zucchero a velo e decoriamo con albicocche secche]]></description>
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		<title>Bucatini con le taccole, ricetta primo piatto</title>
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		<pubDate>Tue, 21 May 2013 11:08:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<description><![CDATA[I bucatini con le taccole, sono  un primo piatto facilissimo da fare e anche molto veloce.  Sevono solo pochi  ingredienti..taccole, pomodorino fresco e il formato di pasta che si preferisce, e io,  oggi come non mai, opto per i bucatini o comunque un formato di pasta lungo. Leggero, molto gustoso e profumato, direi&#8230;come il primo piatto che sognamo di  gustare mentre torniamo a casa dopo una giornata di lavoro.. che ne dite, ho stuzzicato il vostro palato? &#160; Bucatini con le taccole Ingredienti: 250 grammi di bucatini 300 grammi di taccole 150 grammi di pomodorini ciliegino 1 scalogno olio extravergine di oliva (q.b.) Preparazione: Puliamo le taccole, spuntando le sue estremità e le lavandole sotto l&#8217;acqua corrente, a questo punto le tamponiamo con uno scottex e le tagliamo in tre parti più o meno uguali, prendiamo una pentola con acqua e sale e le facciamo sbollentare per 5 minuti, quindi le scoliamo. Adesso prepariamo il sughetto, prendiamo una padella e  facciamo soffriggere lo scalogno con olio, dopo qualche minuto aggiungiamo le taccole e di seguito i pomodorini ciliegino tagliati a metà, abbassiamo la fiamma, copriamo con un coperchio e le facciamo cucinare fino a quando non si saranno appena ammorbidite, (vale sempre la prova forchetta) In una pentola cuciniamo i bucatini, non appena pronti, scoliamo la pasta e uniamo alle taccole, facciamo saltare in pantella e serviamo caldi.]]></description>
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		<title>Panini per hamburger con pasta madre, ricetta lievitati</title>
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		<pubDate>Mon, 20 May 2013 13:28:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<description><![CDATA[I panini per hamburger con pasta madre, sono praticamente i classici panini del da Mc Donalds&#8230; ma&#8230; fatti in casa! Voi dite che c&#8217;è differenza tra questi panini per hamburger e gli altri? beh, direi di proprio di si.. e sono certa che anche voi siete d&#8217;accordo! e allora perchè non farli in casa?daiiii   rinfreschiamo la nostra pasta madre e mettiamoci all&#8217;opera, stasera si mangiano  panini! &#160; Panini per hamburger con pasta madre Ingredienti: 500 gr di farina 0 200 gr di latte fresco 150 gr di pasta madre 2 uova 100 gr di burro 30 gr di zucchero 12 gr di sale Finitura: 1 uovo semi di sesamo Preparazione: Mettiamo la pasta madre in una ciotola capiente e aggiungiamo il latte. Con l&#8217;aiuto di una forchetta sciogliamolo bene. Aggiungiamo le uova appena sbattute e quindi nell&#8217;ordine, la farina lo zucchero e sale. Continuiamo a lavorare l&#8217;impasto,  fino a quando non sarà completamente incordato. A questo punto aggiungiamo un pò per volta il burro ammorbidito. Quando l&#8217;impasto sarà completamente liscio ed omogeneo, formiamo una palla, la compriamo con pellicola e facciamo lievitare per 3 ore, dopodichè riprendiamo l&#8217;impasto, lo sgonfiamo appena e procediamo con le pieghe (vedi qui) Lasciamo quindi riposare un&#8217;altra ora e non appena trascorsa, formiamo dei panetti da 100 grammi. Ne otteremo circa 10, quindi forniamo delle palline e lasciamo lievitare su carta da forno per altre 3 ore. Prima di infornare schiacciamo appena i panini con la mano, spennelliamo la superficie con uovo sbattuto e cospargiamo  con i semini di sesamo. Cuociamo al forno statico per 40 minuti a 170 gradi. eeeeeee al resto pensateci voi! io lo &#8220;pappo&#8221; così &#160;]]></description>
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		<title>Plumcake al cioccolato con fragole, ricetta dolce</title>
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		<pubDate>Sat, 18 May 2013 05:21:41 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Il Plumcake al cioccolato con fragole è un plumcake molto goloso, grazie alla presenza del cioccolato fondente in abbinamento con le fragole, praticamente un classico vero?  Il plumcake al cioccolato con fragole è un dolce soffice adatto ad ogni momento, ottima carica per le nostre colazioni e golosa merenda per le nostre giornate frenetiche, inoltre le fragole rendono questo plumcake  particolarmente profumato e super soffice.. credo che l&#8217;immagine parli da se, vero? &#160; Plumcake al cioccolato con fragole Ingredienti: 3 uova 200 gr. di zucchero 180 gr. di farina 80 gr di olio 1 vasetto di yogurt bianco 100 gr di cioccolato fondente 1 busta di lievito pane angeli 90 gr di fragole Preparazione: In una ciotola lavoriamo le uova con lo zucchero, l&#8217;olio, la farina setacciata bene, aggiungiamo a filo il ciccolato fatto fondere a bagno maria e per ultimo il lievito pane angeli. Nel frattempo accendiamo il forno a 180 ° . Laviamo le fragole e le affettiamo. Ungiamo e infariniamo uno stampo da Plumcake (io ho usato Guardini), adagiamo il composto all&#8217;ingterno e poggiamo le fragole sopra distribuendole in modo uniforme. Inforniamo a 180 gr per 40 minuti, una volta freddo possiamo spolverare con zucchero a velo &#160;]]></description>
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		<title>Orata al sale, ricetta pesce</title>
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		<pubDate>Fri, 17 May 2013 10:10:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<description><![CDATA[L&#8217;orata al sale, è un pesce cotto con un metodo di cottura e di preparazione  molto semplice e salutare, questo tipo di cottura  riesce a tirar fuori tutto il sapore pesce (do per scontato che sia molto molto fresco ).  L&#8217;orata al sale, cucinata così resta molto morbido e saporito internamente. In questo caso io vi ho proposto un orata al sale ma credetemi, cotta così,  possiamo utilizzare anche altri pesci.. ma per me l&#8217;orata resta l&#8217;orata &#160; Orata al sale Ingredienti: 2 orate 1 kg circa di sale grosso (oppure possiamo fare metà grosso e metà fino) 1 limone tagliato a fette 2 spicchi di aglio sale (q.b.) olio extra vergine di oliva (q.b.) prezzemolo (q.b.) olive (q.b.) Preparazione: Puliamo il pesce senza eliminare testa e coda, diamo il taglio sotto la pancia,inseriamo una fettina di limone tagliata a metà lo spicchio di aglio, qualche foglia di prezzemolo, un pizzico di sale e una o due olive In una pirofila con la base di sale, poggiamo i pesci e li copriamo completamente con altro sale. Pigiamo delicatamente con le mani e inforniamo a 180 gradi per circa 30 minuti. Resta inteso che la cottura del pesce la possiamo controllare dalla cottura dell&#8217;occhio&#8230;che deve essere bianco brillante. Quando sarà cotto, togliamo l&#8217;orata al forno eliminiamo la parte di sale in esubero e volendo possiamo aggiungere un filino di olio &#160;]]></description>
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		<title>Quiche di zucchine, ricetta veloce</title>
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		<pubDate>Thu, 16 May 2013 10:24:42 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Torte salate]]></category>
		<category><![CDATA[pomodorini]]></category>
		<category><![CDATA[quiche di zucchine]]></category>
		<category><![CDATA[quiche veloce]]></category>
		<category><![CDATA[torta rustica]]></category>
		<category><![CDATA[torta salata]]></category>
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		<description><![CDATA[La quiche di zucchine è una torta rustica velocissima da preparare ma davvero ottima. La quiche con zucchine è pronta in pochissimo tempo, diventa quindi un ottima soluzione per le gite fuori porta o serate con amici.  La quiche di zucchine in questa versione  è preparata solo con zucchine e pomodori (per i miei amici vegetariani),  ma volendo, possiamo aggiungere, e quindi arricchirla, anche del prosciutto cotto&#8230;. volendo eeeeeh&#8230;&#8230; ma a me piace così e poi questi pomodorini mi mettono tanta allegria non trovate anche voi? &#160; Quiche di zucchine Ingredienti: 1 rotolo di pasta brise 200/  300 gr  di zucchine 1 scalogno olio extra vergine d&#8217;oliva (q.b.) sale q.b. pepe q.b., 150 gr di pomodorini ciliegino 3 uova 200  gr di latte formaggio grattugiato (q.b.) Preparazione: Sistemiamo la pasta brisè in una teglia tonda lasciando sotto la carta da forno e bucherellandola un pò. Tagliamo le zucchine a rondelle ed uniamole in una padella dove avremo precedentemente fatto rosolare uno scalogno con l&#8217;olio. Copriamo con un coperchio e facciamo rosolare per circa 10 minuti, non appena appassite, condiamo con sale e pepe. Nel frattempo laviamo i pomodorini e li tagliamo a metà In una ciotola sbattiamo le uova, aggiungiamo il latte, regoliamo ancora con sale, aggiungiamo un pizzico di pepe , il formaggio e in fine le zucchine. Accendiamo il forno e lo portiamo a 180 gradi, quindi versiamo il composto nella teglia (io ho usato Guardini), e aggiungiamo i pomodorini con la parte tonda verso l&#8217;alto. Inforniamo per circa 30/40 minuti.]]></description>
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		<title>Sformato di carote, ricetta vegetariana</title>
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		<pubDate>Wed, 15 May 2013 08:44:43 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Piatti unici]]></category>
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		<category><![CDATA[verdure]]></category>

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		<description><![CDATA[Lo sformato di carote è un piatto molto semplice da preparare. Non servono molti ingredienti per ottenere un ottimo sformato di carote. Anzi, direi pochi ingredienti di base e le &#8220;carote&#8221; protagoniste di questa ricetta.  Lo sformato di carote,  è davvero saporito, dovete sapere che  a me generalmente le carote cotte non piacciono molto, ma cotte così, sono davvero ottime!e si, lo devo ammettere , lo sformato di carote  ha un gusto davvero molto particolare. A casa lo abbiamo gradito tutti, ed è terminato la sera stessa&#8230;provatelo anche voi.. &#160; Sformato di carote Ingredienti: 500 gr di carote 3 uova 50 gr di parmigiano 60gr di burro 1 bicchiere di latte noce moscata (q.b.) 30 gr di farina sale (q.b.) pan grattato (q.b.) Preparazione: Puliamo le carote e sbollentiamo in acqua con un pò di sale. Non appena saranno cotte le scoliamo e le facciamo raffreddare,  quindi le passiamo al setaccio triturandole molto finemente. Nel frattempo prepariamo  una besciamella unendo il burro la farina il latte e la noce moscata. In un altro piatto, sbattiamo i tuorli con il parmigiano, mentre in un&#8217;altra ciotola montiamo a neve gli albumi. Mescoliamo quindi tutti gli ingredienti, tranne gli albumi che insieriremo alla fine, con un pizzico di sale. Amalgamiamo bene, prendiamo una pirofila la imburriamo e versiamo il composto all&#8217;interno, spolveriamo quindi con un po di pangrattato ed inforniamo a 180 gradi per 40 minuti.]]></description>
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		<title>Pizza in teglia con pasta madre, ricetta lievitati</title>
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		<pubDate>Tue, 14 May 2013 13:55:50 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La pizza in teglia con pasta madre, è un modo alternativo per mangiare la pizza con pasta madre, presentata qui. Questo perchè, a volte, nonostante io sia un&#8217; amante della pizza, non riesco a preparare i panetti, pesarli, pirlarli, metterli in frigo etc etc.. e quindi per ridurre i tempi e mangiare comunque un ottima pizza con pasta madre, utilizzando il metodo della biga impasto tutto, faccio lievitare in ciotola e ottengo un ottimo risultato unito alla praticità di una pizza in teglia&#8230; iniziate anche voi a convincervi che sia proprio così? leggete.. provate e poi ditemi se non ho ragione!! &#160; Ingredienti: Poolish 120 gr di farina manitoba 160 gr di acqua 120 di pasta madre rinfrescata Impasto finale: 400 gr di farina “0&#8243; 100 gr di semola 200/210 di acqua 15 gr di sale 1 cucchiaino di malto 1 cucchiaio di olio Condimento/Farcitura passata di pomodoro e pomodorini ciliegino (q.b.) mozzarella (q.b.) sale (q.b.) pepe (q.b.) olio (q.b.) Facoltativo un pò di prosciutto cotto Preparazione: La sera prima prepariamo il poolish. Sciogliamo la pasta madre con l’acqua tiepida fino a quando diventa liquida. Aggiungiamo la farina un pò per volta, sempre mescolando, fino a quando l’impasto non diventa omogeneo ma sempre molle. Copriamo, e lasciamo lievitare tutta la notte a temperatura ambiente. La mattina dopo, riprendiamo l’impasto e aggiungiamo il malto, l’acqua tiepida, la farina, il sale e continuiamo a lavorare fino a quando l’impasto sarà omogeneo. Formiamo una palla e lasciamo lievitare coperto per 2 ore, trascorse, riprendiamo l’impasto, e facciamo le pieghe (vedi qui) lo sgonfiamo un pò e formiamo un rettangolo, facciamo finta di dividerlo in tre parti uguali quindi mettiamo la parte laterale verso il centro, sovrapponiamo anche l’altra parte, quella opposta, e pieghiamo su se stesso. A questo punto facciamo lievitare un altra ora. Adesso riprendiamo l’impasto e lo lasciamo lievitare in una ciotola, fino a due ore prima di infornare, capovolgiamo quindi delicatamente l&#8217;impasto su leccarda da forno oleata e stendiamo pigiando delicatamente con mani unte di olio. Lasciamo lievitare coperta da pellicola. Prima di infornare, condire con pomodoro, mozzarella, un pizzico di sale, pepe, formaggio e un filo di olio. Infornare in forno statico per a 220 gradi per circa 20/25 minuti]]></description>
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		<title>Muffin alle nocciole, ricetta dolce</title>
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		<pubDate>Mon, 13 May 2013 11:50:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Torte da credenza]]></category>
		<category><![CDATA[dolci monoporzione]]></category>
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		<category><![CDATA[muffin dolci]]></category>
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		<category><![CDATA[tortine]]></category>

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		<description><![CDATA[I muffin alle nocciole sono dei dolcetti porzionati, davvero gustosi. La ricetta dei muffin alle nocciole,  è in realtà, la ricetta della torta di nocciole del maestro Montersino, ma sono sempre del parere che alcune torte presentate sotto forma di muffin diventino ancora più gustose, sarà la monoporzione, sarà il colore del pirottino&#8230; non so.. &#8230; ma comunque anche ai bambini i muffin piacciono di più!&#8230;e a dirvela tutta anche a me!! mentre a voi? &#160; Muffin alle nocciole Ingredienti: 200 gr di farina 150 gr di zucchero 150 gr farina di nocciole 150 gr di cioccolato fondente tritato 150 gr di burro 2 uova mezza bustina di pan degli angeli Nocciole (q.b.) Preparzione : Lavoriamo le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Uniamo il burro ammorbidito, la farina di nocciole, il cioccolato tritato,la farina e il lievito. Mescoliamo bene, insieriamo il composto in una sac à poche e riempiamo i pirottini di carta che poggeremo nella pirofila per muffin (io ho utilizzato Guardini) Inforniamo in forno già caldo a 170 gradi per 20 minuti dopo aver poggiato su ogni muffin una nocciola.]]></description>
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		<title>Pasta con zucchine, ricetta veloce</title>
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		<pubDate>Sun, 12 May 2013 09:47:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[primo piatto]]></category>
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		<description><![CDATA[La pasta con zucchine è un primo piatto molto facile e veloce da fare, pochi ingredienti che rendono questo primo davvero gustoso. La Pasta con le zucchine  può essere preparata in tanti modi, io questa volta ho aggiunto il formaggio in crema e posso dirvi che, amalgamato,  rende la pasta ancora più ghiotta&#8230; non ci credete? provatelo e mi direte&#8230; &#160; &#160; &#160; Pasta con zucchine Ingredienti: 350 gr di pasta corta 350 gr di zucchine 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di mentuccia olio extra vergine di oliva (q.b.) sape (q.b.) 1 panetto di formaggio in crema Preparazione: spuntiamo le zucchine, le laviamo e le tagliamo a rondelle. In una pentola mettiamo l&#8217;acqua per la pasta. Nel frattempo in una padella, aggiugiamo l&#8217;olio con lo spicchio di aglio, e non appena sarà caldo aggiungiamo le zucchine. Copriamo e lasciamo cuocere, fino a quando non saranno completamente appassite, a metà cottura aggiungiamo unmestolo di acqua della pasta e continuiamo la cottura regolando con il sale. Non appena la pasta sarà al dente, la scoliamo e la mettiamo in padella insieme alle zucchine, aggiungiamo il panetto di formaggio e lasciamo cuocere ancora per qualche minuto. Serviamo calda aggiungendo qualche fogliolina di menta. &#160;]]></description>
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		<title>Frittata di fiori di zucchina, ricetta facile</title>
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		<pubDate>Sat, 11 May 2013 09:44:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Oggi ancora una frittata, ma questa volta una frittata di fiori di zucchina. I fiori di zucchina non hanno nessuna caratteristica particolare dal punto di vista nutrizionale, lo so bene, però vedere questo bel colore giallo e questi fiori così colorati sulla tavola a me.. piace assai!!! infatti ogni volta che il mio fruttivendolo di fiducia li ha, ne acquisto sempre tanti..ma ditemi un pò a voi piacciono?? Frittata di fiori di zucchina Ingredienti: 4 uova sale (q.b.) pepe (q.b.) olio (q.b.) 1 cucchiaio di formaggio grattugiato fiori di zucchina (circa 10) Preparazione: Laviamo molto delicatamente i fiori di zucchina, dopo aver eliminato la parte interna li facciamo asciugare tamponandoli con uno scottex Prendiamo una padella, mettiamo l’olio, nel frattempo, sbattiamo le uova, aggiungiamo il sale, il pepe, formaggio, i fiori di zucchina e mescoliamo  fino a quando sarà tutto bel amalgamato. Facciamo scaldare l’ olio nel pentolino e versiamo il composto. Facciamo dorare da entrambi i lati e serviamo calda..]]></description>
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		<title>Mini Plumcake allo yogurt, ricetta dolce</title>
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		<pubDate>Fri, 10 May 2013 10:19:12 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[festa della mamma. dolce]]></category>
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		<category><![CDATA[Mini Plumcake allo yogurt]]></category>
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		<description><![CDATA[I mini plumcake allo yogurt sono dei sofficissimi plumcake dall&#8217;impasto molto versatile, i mini plumcake allo yogurt, possiamo presentarli anche in classici pirottini da muffin. Il dolce è sofficissimo e molto umido, adatto ad ogni momento della giornata, questa volta però i pirottini che li contengono, vestono i mini plumcake di  nota &#8220;sentimentale&#8221; e  vista la prossima festività&#8230;direi che sono perfetti! no?   Mini Plumcake allo yogurt Ingredienti: 3 uova 120 gr di zucchero 250 gr di farina 130 gr di acqua mezza bustina di lievito pan degli angeli 1 vasetto di yogurt alal fragola 50 gr di olio 1 pizzico di sale confettura di fragole (q.b.) zucchero a velo Preparazione: In una ciotola lavoriamo a crema le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, fino a farne una crema chiara. Aggiungiamo quindi i liquidi poco per volta e di seguito l’acqua,  l’olio e lo yogurt. per finire setacciamo bene, e inseriamo un pò per volta, la farina e il lievito. Accendiamo il forno a 180 gradi e nel frattempo riempiamo con l&#8217;aiuto di una sac a poche i pirottini di cartone (o semplici pirottini in carta) e aggiungiamo un cucchiaino di confettura al centro di ognuno. Inforniamo per 20 minuti circa  a 180 gradi. Una volta freddi, spolveriamo con zucchero a velo &#160;]]></description>
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		<title>Tiramisù, ricetta dolce</title>
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		<pubDate>Thu, 09 May 2013 09:23:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[titamisu]]></category>

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		<description><![CDATA[Il tiramisù è uno tra i dolci più amati e oserei dire anche tra i più classici. La ricetta del tiramisu è senza dubbio una ricetta dolce che è stata vista, rivista e interpretata a proprio modo. La prima volta che ho assaggiato questo tiramisù avevo forse 8 anni,  la ricetta è di una zia &#8220;buongustaia&#8221; bergamasca, che non ho mai modificato, anzi, ogni volta, questo tiramisu&#8217; riesce a farmi fare un ottima figura curiosi di leggere cosa fa la differenza? &#160; &#160; Tiramisu Ingredienti: 500 gr di mascarpone 1 confezione e mezza di savoiardi 3 uova 200 gr di zucchero caffè amaro (q.b.) cacao amaro (q.b.) 250 gr di panna fresca 1 bicchierino di amaro Preparazione: Separiamo le uova, in una ciotola mettiamo i tuorli e nell&#8217;altra gli albumi. Teniamo da parte un cucchiaio di zucchero che utilizzeremo con gli albumi e nel frattempo lavoriamo a crema i tuorli con la restante e quindi totale parte di zucchero, quindi aggiungiamo il mascarpone. Adesso montiamo a neve gli albumi e aggiungiamo il cucchiaio di zucchero. Tiriamo fuori dal frigo la panna e la lavoriamo semi-montandola. Uniamo quindi tutti i composti cremosi in una ciotola capace e aggiungiamo il bicchierino di amaro. Mescoliamo bene e iniziamo a comporre il tiramisu. Formiamo in una pirofila uno strato di crema, e riempiamo il fondo di savoiardi bagnati nel caffè, uno per volta fino al totale riempimento della base, Copriamo con la crema e facciamo ancora uno strato di savoiardi bagnati nel caffè, quindi ancora uno strato di crema e così via fino a quando avremo terminato la crema. Nell&#8217;ultimo strato copriamo bene tutto e spolveriamo con cacao amaro. Mettiamo in frizer e tiriamo fuori due ore prima di servire. &#160; &#160;]]></description>
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		<title>Pollo con zucchine e timo, ricetta secondi</title>
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		<pubDate>Wed, 08 May 2013 11:28:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Secondi di carne]]></category>
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		<category><![CDATA[pollo con zucchine e timo]]></category>
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		<category><![CDATA[secondo di carne]]></category>

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		<description><![CDATA[Il pollo con zucchine e timo, è un secondo piatto dal gusto delicato. Ho preferito utilizzare delle coscette di pollo piuttosto che pezzi di pollo solo perchè a noi piacciono di più, io le trovo più &#8220;umide&#8221;, ma voi se preferite, potete prendere un pollo intero e farvelo tagliare in piccoli pezzi. Il timo è una pianta aromatica che non avevo mai utilizzato, ma che, da questo momento utilizzerò spesso visto il suo profumo e sapore così tanto particolare.. &#160; &#160; Pollo con zucchine e timo Ingredienti: 8 coscette di pollo (o 1 pollo tagliato in pezzi) 2 spicchi di aglio 2 zucchine farina (q.b.) timo (q.b.) 1 + 1/2 bicchiere di vino bianco olio extra vergine di oliva (q.b.) Preparazione: Spucciamo lo spicchio di aglio, togliamo dal pollo la pelle e ungiamoli con un pò di olio. Mettiamo in padella  l&#8217;olio, e una volta caldo, aggiungiamo la zucchina tagliata alla julienne e qualche fogliolina di timo. Non appena le zucchine saranno appassite disponiamo in padella i pezzi di pollo precedentemente infarinati. Dopo qualche minuto, sfumiamo con il vino. Cuociamo con coperchio e se si dovesse asciugare un pò, possiamo aggiungere un mestolino di acqua calda. Regoliamo di sale e non appena impiattiamo e decoriamo con profumatissime foglie di timo.]]></description>
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		<title>Pane pugliese, ricetta lievitati</title>
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		<pubDate>Tue, 07 May 2013 09:33:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Lievitati salati]]></category>
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		<category><![CDATA[pane fatto in casa]]></category>
		<category><![CDATA[pane pugliese]]></category>
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		<description><![CDATA[Oggi il pane pugliese, è il protagonista del giorno, la ricetta è quella delle Sorelle Simili. Il procedimento per ottenere questo pane pugliese è davvero semplice, basta preparare una biga il giorno prima, e con un impasto facile da lavorare otterremo un pane fatto in casa davvero soffice e profumato.. siete curiosi di leggere la ricetta?? &#160; &#160; Pane pugliese Ingredienti Biga: 100 gr di farina 0 75 gr di acqua 1 gr di lievito di birra Ingredienti Impasto: 500 gr di farina 00 350 gr di acqua 10 gr di sale 5 gr di lievito Farina per spianatoia Preparazione biga: Impastiamo in una ciotola gli ingredienti della biga e copriamo lasciando lievitare per 18/24 ore Preparazione Impasto: Mettiamo in una ciotola metà dell&#8217;acqua e ci sciogliamo il lievito di birra, inseriamo la biga, un pò di farina, e il sale. Lavoriamo fino a quando l&#8217;impasto non sarà ben amalgamato. Uniamo la parte di farina restante alternandola all&#8217;acqua rimasta. Continuiamo a lavorare fino a quando non sarà ben incordato. A questo punto iniziamo a fare le pieghe (aiutandoci possibilmente con una spatola) e portando la parte esterna verso il centro, così per tutto il panetto. Prendiamo l&#8217; impasto e mettiamolo in una ciotola unta di olio e lievitare per 3 ore. Trascorso il tempo stabilito, riprendiamo l&#8217;impasto e dopo aver spolverato il piano con abbondante semola, stacchiamo l&#8217;impasto dalla ciotola capovolgendolo. Rifacciamo il movimento già eseguito precedentemente, quindi capovolgiamo l&#8217;impasto e tenendo le mani in posizione verticale tra di loro, cerchiamo di formare una palla (l&#8217;impasto va tenuto cmq sempre appena sospeso dal piano, e poggiato sulle mani.. il metodo di chiama &#8220;arrotolare con i pollici&#8221; ) quando avremo una bella palla, cospargiamo ancora il piano con tanta semola e mettiamo a lievitare il nostro impasto per 1 ora, coperto a campana. direttamente su spianatoia (se inforniamo su pietra refrattaria), altrimenti facciamo lievitare su leccarda coperta carta da forno così non avremo problemi per spostarlo. Accendiamo il forno a 220/230 gradi, preleviamo l&#8217;impasto e inforniamo per 10 minuti, dopo abbassiamo la temperatura a 200 gradi e lasciamo cuocere per altri 30/40 minuti]]></description>
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		<title>Spaghetti in forno, primo piatto</title>
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		<pubDate>Mon, 06 May 2013 10:31:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[pasta]]></category>
		<category><![CDATA[primo piatto]]></category>
		<category><![CDATA[spaghetti]]></category>
		<category><![CDATA[Spaghetti in forno]]></category>

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		<description><![CDATA[Gli spaghetti in forno, sono davvero facili da preparare e sono un modo alternativo,  per presentare un primo piatto, piuttosto classico. Ho pensato di presentare gli spaghetti al forno, in questi pirottini di alluminio, un pò per caso, infatti preparavo il pranzo per la gita fuori porta ed ecco qui, che gli spaghetti al forno hanno assunto questa presentazione tanto carina, per non parlare del gusto poi, visto che tra melanzana e mozzarella.. ho quasi l&#8217;imbarazzo della scelta&#8230;.non li trovate molto graziosi anche voi? &#160; &#160; Spaghetti in forno Ingredienti: 350 gr di spaghetti basilico (q.b.) 400 gr di polpa di pomodoro 3 melanzane mozzarella a tocchetti (q.b.) 1 spicchio di aglio formaggio grattugiato (q.b.) olio extra vergine di oliva (q.b.) sale pepe pirottini di alluminio (q.b.) Preparazione: Affettiamo le melanzane e teniamole in acqua e sale, per eliminare il sapore amaro. Dopo qualche minuto le preleviamo e le tamponiamo con uno scottex. Scaldiamo un pò di olio in padella, quindi aggiungiamo le fette di melanzane affinche appassiscano. In un pentolino facciamo rosolare lo spicchio di aglio, aggiungiamo la polpa di pomodoro, il basilico, regoliamo con sale e pepe e facciamo cucinare a fuoco lento. Nel frattempo cuociamo gli spaghetti, che scoleremo al dente! Adesso, quindi aggiungiamo gli spaghetti al il sugo, aggiungiamo qualche tocchetto di mozzarella, condiamo con formaggio e mescoliamo bene. Accendiamo il forno a 200 gradi. Mentre raggiunge la temperatura noi sistemiamo in ogni pirottino di alluminio le fette di melanzana a croce (x) e gli spaghetti. Terminiamo con una spolverata di formaggio e un filo di olio e inforniamo per una ventina di minuti.]]></description>
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		<title>Pane di semola con pasta madre, ricetta lievitati</title>
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		<pubDate>Sun, 05 May 2013 08:00:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Lievitati salati]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta Madre]]></category>
		<category><![CDATA[lievitati salati]]></category>
		<category><![CDATA[Pane]]></category>
		<category><![CDATA[pane con pasta madre]]></category>
		<category><![CDATA[pane di semola]]></category>
		<category><![CDATA[pane fatto in casa]]></category>

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		<description><![CDATA[Pane di semola con pasta madre, il mio pane preferito! La prima volta che ho preparato il pane di semola risale a circa 3 anni fa, posso dire sia stato il mio primo pane con pasta madre. Dopo anni quindi di pane fatto in casa e produzioni con pasta madre, ecco la ricetta &#8220;definitiva&#8221; del mio pane di semola con pasta madre. Vi state chiedendo cosa centrano i peperoni? ah ah ah nulla in effetti, solo che ho tagliato il pane all&#8217;ora di pranzo e visto che in tavola c&#8217;erano i friggitelli e non ho potuto non assaggiarli insieme pane di semola con pasta madre  Pane di Semola con Pasta Madre, ricetta definitiva Ingredienti: 600 g farina di semola di grano duro 180 g pasta madre 400 g acqua 15 g sale 1 cucchiaino di malto Preparazione: Fatto il rinfresco, ho utilizzato la pasta madre dopo 3 ore. Ho quindi messo i 180 gr di lievito nella planetaria con una parte di acqua facendo si, che si sciogliesse un pò. Dopo qualche minuto ho aggiunto la semola e tutta l&#8217;acqua restante, ed ho continuato a impastare fino a quando tutto si è amalgamato al meglio. Ho lasciato questo primo impasto in una ciotola coperta da pellicola per circa 40 minuti (autolisi) Trascorso il tempo ho ripreso l&#8217;impasto ed ho aggiunto il cucchiaino di malto e il sale, quindi fatto impastare ancora, e non appena incordato, ho l&#8217;impasto e messo su spianatoia infarinata. Delicatamente ho formato una palla e messa a lievitare per 3 ore in luogo caldo. Riprendiamo l’impasto, lo schiacciamo molto delicatamente, formando un rettangolo, facciamo quindi le pieghe (facciamo finta di dividerlo in tre parti uguali quindi mettiamo la parte laterale verso il centro, sovrapponiamo anche l’altra parte opposta e pieghiamo su se stesso vedi qui) Ancora una volta mettiamo a lievitare per 1 ora coperto da canovaccio. Riprendiamo l’impasto, diamo la forma desiderata, facciamo i tagli sopra e rimettiamo a lievitare per 4 ore.. Riscaldiamo il forno a 250 gradi e inforniamo per 10 minuti, poi abbassiamo a 200 gradi per altri 30/35 minuti… &#160;]]></description>
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		<title>Danubio salato, ricetta lievitati</title>
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		<pubDate>Sat, 04 May 2013 08:40:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
				<category><![CDATA[Lievitati]]></category>
		<category><![CDATA[Lievitati salati]]></category>
		<category><![CDATA[danubio]]></category>
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		<category><![CDATA[lievitati]]></category>
		<category><![CDATA[rape stufate]]></category>

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		<description><![CDATA[Il danubio salato è sempre stato preparato dalla mia famiglia in questo modo. Il danubio salato può essere ripieno di salumi o verdure, ma in questo caso io ho utilizzato delle buonissime rape stufate. Un impasto lievitato che può essere utilizzato sia salato che dolce modificando qualcosina tra gli ingredienti.. ma questo lo vedremo in seguito.  Per il momento io mi gusto questo danubio salato con le rape stufate.&#8230;chi ne vuole una pallina?? &#160; &#160; &#160; Danubio salato con rape stufate Ingredienti: 500 gr di farina 200 gr latte 2 uova 80 gr di strutto 30 gr di zucchero 20 gr di sale 7 gr di lievito rape stufate (q.b.) mozzarella (q.b.) uovo oppure  olio x spennellare Preparazione: Sciogliamo il lievito nel latte insieme allo zucchero e lasciamo lievitare fino a quando nonsi sarà formate le bollicine sulla parte superiore. In una ciotola, mescoliamo la farina con le uova. Aggiungiamo quindi il latte lavoriamo per qualche minuto ed aggiungiamo il sale e lo strutto. Incordiamo ben bene e mettiamo a lievitare circa 3 ore. Riprendiamo l&#8217;impasto, e formiamo delle palline da circa 60/70 gr cad. Al centro di ogni pallina, inseriamo una piccola quantità di rape stufate con un pezzettino di mozzarella Adesso prendiamo ogni singola pallina e pirlate bene, le inseriamo nella pirofila o toglia da forno. Lasciamo lievitare altre 3/4 ore e dopo averle spennellate con l&#8217; uovo  appena sbattuto o l&#8217;olio come ho fatto io  lo inforniamo a 180 gradi per 30 minuti. &#160;]]></description>
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		<title>Muffin al cocco, ricetta dolce</title>
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		<pubDate>Fri, 03 May 2013 08:10:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Muffins]]></category>
		<category><![CDATA[Torte da credenza]]></category>
		<category><![CDATA[cocco]]></category>
		<category><![CDATA[muffin cocco]]></category>
		<category><![CDATA[muffin dolci]]></category>

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		<description><![CDATA[Ed ecco qui, dei muffin al cocco sofficissimi e  molto speciali. Avevo in mente di preparare dei muffin al cocco già da tempo, perchè io adoro il cocco! Quando poi ho pensato all&#8217;abbinamento con il cioccolato bianco&#8230;. delizia.!! Questi muffin al cocco sono semplici da fare, molto belli da vedere, eeeeee ottimi da gustare!! Beh la ricetta dei muffin al cocco,  è una ricetta base, che rende questi dolcetti davvero morbidissimi, e di sicuro piaceranno anche alla mia mamma, a cui dedico questo post in onore della sua festa &#160; &#160; &#160; Muffin al cocco Ingredienti: 80 gr di burro a temperatura ambiente 200 gr farina 60 gr cocco essiccato in fiocchi 150 gr zucchero semolato 3 uova 120 ml latte di cocco mezza bustina pan degli angeli Per la decorazione: 200 gr cioccolato bianco 100 ml panna 100 gr circa cocco essiccato in fiocchi fiori freschi Procedimento: Lavoriamo il burro con lo zucchero fino ad avere una crema spumosa, poi, sempre con le fruste in azione, aggiungiamo un uovo per volta. Aggiungiamo la farina di cocco, il latte di cocco ed infine a farina già setacciata e il pan degli angeli. Inseriamo il composto in una sac a poche, e dividiamo nei pirottini, che io ho poggiato in una tortiera per muffin Guardini Inforniamo per circa 20 minutia 180 gradi. Aspettiamo che si freddino e nel frattempo prepariamo la ganache quindi, mettiamo la panna in un pentolino e non appena inizia a bollire, inseriamo il cioccolato a pezzi, mescolando sempre fino ad ottenere una crema omogenea. Posizioniamo le tortine su una griglia e versiamo su la ganache aiutandoci con un cucchiaio o poggiando il muffin direttamente nel composto. Lasciate riposare 15 minuti qualche minuto e copriamo con altra farina di cocco. Decoriamo con fiori di lavanda  o quello che preferiamo. &#160;]]></description>
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		<title>Zucchine ripiene, ricetta facile</title>
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		<pubDate>Thu, 02 May 2013 08:59:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[ricotta]]></category>
		<category><![CDATA[secondo vegetariano]]></category>
		<category><![CDATA[zucchine]]></category>
		<category><![CDATA[Zucchine ripiene]]></category>

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		<description><![CDATA[Le zucchine ripiene non sono una novità nel mio blog, le avevo già proposte qui con un buon ripieno di tonno. Questa volta però, le ho rese più leggere, perchè sono solo ripiene di zucchine e ricotta.  Facilissime da preparare, sono di effetto vista la loro piccola dimensione, e diventano, un secondo piacevole anche per i nostri bambini.. &#160; Zucchine ripiene Ingredienti: 3 zucchine 1 uovo sale (q.b.) pepe (q.b.) olio (q.b.) 100 gr di ricotta fresca formaggio (q.b.) pan grattato (q.b.) Preparazione: Sbollentiamo per una decina di minuti le zucchine in acqua salata, dopo averle lavate e eliminato le parti estreme. Una volta morbide, le tagliamo a tocchetti di circa 5/8 cm, le svuotiamo con l&#8217;aiuto di uno scavino. Nel frattempo mettiamo insieme la parte della zucchina che abbiamo prelevato pestandola con l&#8217;aiuto di una forchetta, la ricotta, il formaggio, l&#8217;uovo, il sale e il pepe. Ungiamo leggermente una pirofila e poggiamo le zucchine ancora vuote. Con l’aiuto di una sac a poche o di un cucchiaio riempiamo ogni singola barchetta di zucchina. Cospargiamo con pan grattato aggiungiamo un filo di olio e inforniamo a 180 gradi per circa 30/40 minuti &#160;]]></description>
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		<title>Orecchiette con pomodoro e rucola, primo piatto</title>
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		<pubDate>Wed, 01 May 2013 08:10:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
				<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Orecchiette con pomodoro e rucola]]></category>
		<category><![CDATA[pasta fresca]]></category>
		<category><![CDATA[pomodori]]></category>
		<category><![CDATA[primo piatto]]></category>
		<category><![CDATA[rucola]]></category>

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		<description><![CDATA[Le orecchiette con pomodoro, rucola e ricotta fresca, è un primo piatto, tipico della mia regione. Le orecchiette sono un formato di pasta, simbolo della puglia, lavorate ancora oggi a mano. Vanno condite solo con pomodoro rucola e ricotta fresca. Le orecchiette possono essere sostituite anche dai cavatelli, questo è primo piatto veloce da fare ma preparato così, gusterete un piatto eccezionale, perfetto sempre! &#160; Orecchiette con pomodoro e rucola Ingredienti: 350 gr di orecchiette fresche 1 mazzetto di rucola olio extra vergine di oliva (q.b.) 1 cipolla 250 gr di pomodori pelato (o se si ha la possibilità sono perfetti i pomodori freschi) ricotta salata (q.b.) Preparazione: In una padella capace mettiamo l’olio e facciamo soffriggere la cipolla tritata, aggiungiamo i pomodori pelati, o quelli freschi, precedentemente sbollentati, pelati e tagliati a pezzi grandi. Lasciamo quindi cuocere per 15 minuti circa, regoliamo con sale. In una pentola mettiamo a bollire l&#8217;acqua non appena pronta, aggiungiamo il sale e la pasta, insieme alla rucola, trattandosi di pasta fresca sarà pronta in pochi minuti. Scoliamo e aggiungiamo sia la pasta che la rucola al pomodoro. mescoliamo bene e serviamo calda con abbondante ricotta salata e un filo di olio.]]></description>
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		<title>Frittata di riso e asparagi, ricetta facile</title>
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		<pubDate>Tue, 30 Apr 2013 10:49:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
				<category><![CDATA[Frittate]]></category>
		<category><![CDATA[Secondi]]></category>
		<category><![CDATA[asparagi]]></category>
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		<category><![CDATA[Frittata di riso e asparagi]]></category>
		<category><![CDATA[riso]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[Oggi ho preparato una frittata di riso e asparagi, direi una frittata davvero deliziosa. Facile e veloce, la frittata con riso e asparagi è perfetta come piatto unico o servita come antipasto se porzionata. Gli asparagi e il riso insieme sono davvero perfetti! sembra di mangiare un risotto con il valore aggiunto delle uova vi ho convinti a provarla? &#160; &#160; &#160; Frittata di riso e asparagi Ingredienti: 4 uova 150 gr di riso lesso 200 gr di asparagi sale (q.b.) pepe (q.b.) olio (q.b.) 1 cucchiaio di formaggio grattugiato Preparazione: Laviamo gli asparagi, dopo aver eliminato la parte più dura e lessiamoli in acqua e sale. Una volta freddi, tagliamo a rondelle di mezzo centimetro. Prendiamo una padella, mettiamo l’olio, nel frattempo, sbattiamo le uova, aggiungiamo il sale, il pepe, formaggio,  il riso lesso e gli asparagi, quindi mescoliamo  fino a quando sarà tutto bel amalgamato. Facciamo scaldare l’ olio nel pentolino e versiamo il composto. Facciamo dorare da entrambi i lati e serviamo calda.. &#160; &#160;]]></description>
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		<title>Pan di spagna con crema e fragole, ricetta dolce</title>
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		<pubDate>Mon, 29 Apr 2013 12:46:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Senza categoria]]></category>
		<category><![CDATA[Torte da credenza]]></category>
		<category><![CDATA[crema]]></category>
		<category><![CDATA[fragole]]></category>
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		<category><![CDATA[Pan di spagna con crema e fragole]]></category>
		<category><![CDATA[ricetta dolce]]></category>
		<category><![CDATA[torta]]></category>

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		<description><![CDATA[Pan di spagna con crema e fragole, ecco cosa ho pensato per un dolce momento in compagnia di amici. Il pan di spagna al cacao è la base perfetta per delle torte golose come questa.  Un dolce veloce da preparare, ma di tanto effetto. Semplice pan di spagna al cacao con una buonissima crema pasticcera e tante golose fragole&#8230; chi ne vuole assaggiare una fettina? &#160; &#160; Ingredienti Pan di Spagna: 140 gr di farina 00 20 gr di cacao amaro in polvere 150 gr di zucchero 40 di fecola 5 uova 1 bacca di vaniglia la scorza grattugiata di un limone 1 pizzico di sale Ingredienti Crema Pasticcera: 1 lt. latte fresco 250 gr. Tuorlo 250 gr. zucchero semolato 55 gr. amido di riso 55 gr. amido di mais bacca di vaniglia e scorza di limone Per la farcitura: 500 gr di fragole succo di 1 limone 50 gr di zucchero a velo Preparazione Pan di Spagna: Montiamo i tuorli con lo zucchero, i semi di vaniglia e la scorza di limone, fino ad ottenere un composto spumoso. Montiamo a neve gli albumi e quando saranno pronti uniamo il composto precedentemente preparato e la farina setacciata insieme al cacao e alla fecola. Versiamo il composto in una tortiera da 20/22 cm Precedentemente imburrata e infarinata e inforniamo a 180 gradi per 40 minuti (circa) Preparazione crema: Lavoriamo lo zucchero con gli amidi,aggiungiamo i tuorli  mescolandoli bene,  aiutandoci quindi con una forchetta o con un frullatore elettrico. In un pentolino, portiamo a bollore il latte con la bacca di vaniglia. A questo punto aggiungiamo il precedente composto e cuociamo a 85°C sempre mescolando. Togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare. Preparazione frutta: Laviamo e tagliamo in pezzi picocle le fragole, mettiamole in una ciotola con lo zucchero e il succo di un limone e dopo aver mescolato, lasciamo da parte. Quando il pan di spagna sarà pronto, aspettiamo che si freddi, lo tagliamo in due parti. Con il succo delle fragole bagnamo la base e la parte della calotta. Distribuiamo con crema pasticcera e poggiamo delicatamente le fragole. Richiudiamo la torta e decoriamo con zucchero al velo. &#160;]]></description>
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		<title>Crepes dolci con cioccolato bianco e nocciole, ricetta dolce</title>
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		<pubDate>Sun, 28 Apr 2013 08:37:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>

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		<description><![CDATA[La ricetta delle crepes dolci, credo sia la prima ricetta provata da adolescente. Le crepes in genere, sono facilissime da fare, e quelle dolci sono davvero deliziose. Le crepes dolci hanno il grande vantaggio di poter essere farcite anche più volte nell&#8217;arco della giornata, in base alle voglie che abbiamo. Le crepes dolci , io questa volta,  le ho preparate con cioccolato bianco, nocciole e fragole.. devo aggiungere altro?? &#160; Crepes dolci Ingredienti: 3 uova 250 gr di farina 500 gr di latte 40 gr di burro 1 pizzico di sale semini di mezza bacca di vaniglia 60 gr di zucchero Ripieno: Cioccolato bianco q.b. fragole (q.b.) granella di nocciole (q.b.) top nocciola (q.b.) Preparazione: In una brocca ho messo il latte con i semi di vaniglia. In una ciotola ho messo la farina setacciata, lo zucchero, il pizzico di sale e ci ho versato il latte. Lavoriamo il composto con una frusta facendo attenzione che non si creino grumi. Separatamente sbattiamo le uova e una per volta le aggiungiamo al precedente impasto, aggiungiamo il burro sciolto, e dopo aver ancora mescolato, chiudiamo il contenitore e mettiamo a riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Trascorso il tempo, prendiamo una padella antiaderente, per crepes (possibilmente) facciamo sciogliere una noce di burro, e quando sarà ben calda versiamo il mestolo di pastella. Copriamo tutto il fondo e facciamo cuocere da entrambe le parti. Continuiamo così fino a quando non avremo terminato con la pastella. Per la farcitura, facciamo sciogliere un pò di cioccolato bianco a bagno maria o nel microonde, stendiamo un velo sottile sulla crepes,  aggiungiamo qualche pezzzo di fragola, spolveriamo la granella di nocciole. Chiudiamo in 4 e terminiamo con una pò di top alla nocciola. &#160;]]></description>
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		<title>Muffin agli asparagi, ricetta lievitati salati</title>
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		<pubDate>Sat, 27 Apr 2013 10:07:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
				<category><![CDATA[Antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[Muffins]]></category>
		<category><![CDATA[asparagi]]></category>
		<category><![CDATA[lievitati salati]]></category>
		<category><![CDATA[muffin]]></category>
		<category><![CDATA[muffin agli asparagi]]></category>

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		<description><![CDATA[I Muffin agli asparagi sono dei muffin salati molto saporiti. Serviti caldi o freddi, possono essere degli antipasti, serviti per un buffet, o semplicemente come spezza fame, l&#8217;unico rischio è che i muffin agli asparagi sono così buoni  che la fame te la fanno solo aumentare   lo pensate anche voi?? &#160; Muffin con asparagi Ingredienti: 200 gr di farina 100 gr di latte 7 gr lievito mastro fornaio 100 gr di olio di semi sale (q.b.) pepe (q.b.) 3 uova 80 gr di formaggio morbido 50 gr di pancetta 80 gr di asparagi lessi formaggio grattugiato (q.b.) Preparazione: In una ciotola capiente setacciamo la farina con il lievito, aggiungiamo le uova, l’ olio e il latte sempre mescolando bene. In una padellina mettiamo un filo di olio e facciamo rosolare la pancetta.  Una volta fredda aggiungiamo il formaggio in crema, amalgamiamo e poi aggiungiamo gli asparagi già lessi e tagliati in pezzi piccoli, il formaggio, il sale e il pepe. Mescoliamo gli ingredienti quindi inseriamo il composto in una sac à poche e poniamo l’impasto ottenuto in stampi da muffin (io ho usato Guardini) riempiendoli per 3/4 del pirottino. Cuociamo i muffin a 180°gradi per circa 20-25 minuti.]]></description>
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		<title>Insalata di pollo, ricetta facile</title>
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		<pubDate>Fri, 26 Apr 2013 11:27:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
				<category><![CDATA[Piatti unici]]></category>
		<category><![CDATA[Secondi di carne]]></category>
		<category><![CDATA[insalata]]></category>
		<category><![CDATA[insalata di pollo]]></category>
		<category><![CDATA[piatto unico]]></category>
		<category><![CDATA[pollo]]></category>
		<category><![CDATA[verdure]]></category>

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		<description><![CDATA[L&#8216;insalata di pollo è un piatto unico. Oserei dire primaverile, vista la sua varietà di colori e sapori, inoltre è molto facile da fare. Adattissima  sia per pranzo che per cena! L&#8217;insalata di pollo riesce  a saziarci, vista la presenza di pollo e tante verdurine. Noi la gradiamo molto con il tocco della glassa di aceto.. ma voi servitela come preferite. &#160; &#160; Insalata di pollo Ingredienti: 500 gr di pollo 100 gr di olive nere denocciolate 100 gr di cetriolini sott&#8217;aceto 100 gr di cipolline sott&#8217;aceto 1 costa di sedano sale (q.b.) insalata verde (q.b.) 200 gr di pomodorino ciliegino glassa di aceto (q.b.) olio extra vergine (q.b.) Preparazione: Prendiamo il pollo e lo grigliamo su una bistecchiera. Non appena cotto , lo lasciamo raffreddare e lo tagliamo facendo dei bastoncini Nel frattempo laviamo un pò di insalata verde, i pomodorini e il sedano, eliminiamo l&#8217;acqua tamponando. In una ciotola quindi mettiamo le olive e i cetriolini,tagliati a rondelle le cippoline e i pomodorini tagliati in due parti, tagliamo anche la costa di sedano Uniamo quindi tutto in una coppa capace e condiamo con olio sale e pepe. Per finire aggiungiamo della glassa di aceto e serviamo fredda.]]></description>
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		<title>Sporcamuss, ricetta dolce</title>
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		<pubDate>Wed, 24 Apr 2013 10:20:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Piccola pasticceria]]></category>
		<category><![CDATA[pasta sfoglia e crema pasticcera]]></category>
		<category><![CDATA[sporcamuss (ovvero]]></category>

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		<description><![CDATA[Gli sporcamuss, sono di una bontà assoluta!! gli sporcamuss (ovvero pasta sfoglia e crema pasticcera) sono il doce di fine pasto più diffuso nei ristoranti/ trattorie della mia città., e anche quando proprio non riesci ad ingerire altro.. ecco che ti portano gli spocamuss e ti si riapre lo stomaco !! Non so dirvi se gli sporcamuss sono dei dolcetti tipicamente pugliesi, certo però è,  che oltre ad essere super goduriosi,  qui li servono così&#8230;.così come?? leggete la ricetta e&#8230; attenti a non scottarvi la lingua!! &#160; &#160; Sporcamuss Ingredienti: 1 rotolo pasta sfoglia crema pasticciera o chantilly (q.b.) (per la ricetta clikka qui) zucchero a velo Procedimento: Stendiamo  il rotolo di pasta sfoglia, spennelliamo con tuorlo d&#8217;uovo e con l&#8217;aiuto di un coppapasta formiamo tanti cerchi. Inforniamo in forno già caldo a 180° per 10 minuti o comunque fino a quando non si saranno gonfiati e ben sfogliati. . Sforniamoli, e lasciamoli raffreddare. Molto delicatamente con l&#8217;aiuto di un coltello stacchiamo la parte superiore da quella inferiore. Mettiamo la crema in una sac a pochè e li farciamo. Prima di servirli a tavola, inforniamo sempre a 180 gradi per 5 minuti e non appena fuori dal forno, spolveriamo con tanto zuccchero a velo.. Vanno mangiati caldissimi &#160; &#160;]]></description>
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		<title>Gateau di patate, piatto unico</title>
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		<pubDate>Tue, 23 Apr 2013 11:08:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Piatti unici]]></category>
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		<description><![CDATA[Il gateau di patate è un piatto unico, ottimo da gustare in ogni periodo l&#8217;anno, se poi abbiniamo il gateau di patate a delle verdurine, che accentuano il suo sapore, ancora meglio! Il gateau di patate io lo preparo sempre abbinando prosciutto e mozzarella,  ma volendo i salumi o formaggi possono variare in base ai propri gusti. &#160; &#160; Gateau di patate Ingredienti: 1 kg di patate 100 gr di prosciutto cotto 100 gr di mozzarella 2 uova 80 gr di formaggio grattugiato 4 cucchiai di latte noce moscata (q.b.) sale (q.b.) pepe (q.b.) burro (q.b.) pangrattato (q.b.) Preparazione: Laviamo le patate e le mettiamo in una pentola piena di acqua salata facendole cuocere per circa mezz&#8217;ora (vale la prova forchetta) Nel frattempo tagliamo sia il prosciutto che la mozzarella. Non appena le patate sono pronte, eliminiamo l&#8217;acqua, le facciamo raffreddare e dopo averle pelate le passiamo con un passaverdure. Uniamo quindi le uova e iniziamo a mescolare, di seguito circa metà del formaggio, il latte, la mozzarella, il prosciutto, il sale, il pepe e la punta di noce moscata. Prendiamo una pirofila e dopo averla imburrata cospargiamo con pan grattato, versiamo il composto e livelliamo bene. Cospargiamo la parte ultima ancora con formaggio e un pò di pan grattato, aggiungiamo qualche tocchetto di burro e inforniamo a 180 gradi per 15/20 minuti]]></description>
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		<title>Arrosto con verdure, ricetta secondo carne</title>
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		<pubDate>Mon, 22 Apr 2013 11:16:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Secondi di carne]]></category>
		<category><![CDATA[arrosto]]></category>
		<category><![CDATA[Arrosto con verdure]]></category>
		<category><![CDATA[carne in forno]]></category>
		<category><![CDATA[secondo carne]]></category>
		<category><![CDATA[verdure]]></category>

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		<description><![CDATA[L&#8217; arrosto con verdure è un secondo piatto che preparo spesso.  Il procedimento per cucinare l&#8216; arrosto con verdure è piuttosto lunga, ma in effetti, ne vale la pena! L&#8217; arrosto con verdure peraltro, mi permette di presentare la carne in un modo molto carino! e voi sapete che curo molto l&#8217;estetica dei piatto per non parlare poi, della comodità di poterla conservare (se ne resta un pò) e gustarla il giorno dopo come se fosse appena fatta! che dire di più.. vi ho convinti a provarla?? &#160; &#160; Arrosto con verdure Ingredienti: 800 gr di lonza di maiale 2 spicchi d&#8217;aglio 3 carote 1 scalogno 3 coste di sedano 200 g di pomodorini ciliegia 1 bicchieri di vino bianco secco brodo vegetale (q.b.) olio extravergine di oliva (q.b.) sale (q.b.) pepe (q.b.) Preparazione: Ci occupiamo prima della salsa, quindi spelliamo l&#8217;aglio e lo scalogno, l&#8217;aglio lo lasciamo intero (così dopo potremo toglierlo), mentre lo scalogno lo sminuzziamo. Puliamo il sedano, eliminiamo la base più dura e le foglie, mentre la restante parte la tagliamo a pezzi. Spuntiamo le carote, le raschiamo e anche queste le tagliamo grossolanamente, stessa cosa facciamo con i pomodorini ciliegia, che taglieremo in due. In una pentola capace, mettiamo l&#8217;olio,  aggiungiamo l&#8217;aglio, e non appena inizia a rosolare, inseriamo delicatamente la carne, regolando con sale e pepe. Facciamo sfumare con il vino bianco e continuiamo la cottura per circa 15 minuti. Eliminiamo l&#8217;aglio e uniamo tutti gli ortaggi tagliati. Facciamo cucinare ancora per altri 10 minuti. Accendiamo il forno e lo portiamo alla temperatura di 180 gradi, prendiamo una grande pirofila e mettiamo dentro la carne con tutte le verdure. Copriamo il fondo con il brodo e lasciamo cuocere, per circa 20/30 minuti. Trascorso questo tempo, togliamo la carne dalla pirofila, raccogliamo gli ortaggi e li riduciamo in crema con l&#8217;aiuto di un minipimer Serviamo l&#8217;arrosto taglialo a fette di circa 1,5 cm  in un piatto da portata con la salsa]]></description>
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		<title>Plumcake lievitato con pasta madre, ricetta lievitati</title>
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		<pubDate>Sun, 21 Apr 2013 10:49:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Lievitati dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta Madre]]></category>
		<category><![CDATA[colazione]]></category>
		<category><![CDATA[pasta madre]]></category>
		<category><![CDATA[Plumcake lievitato con pasta madre]]></category>
		<category><![CDATA[ricetta lievitati]]></category>

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		<description><![CDATA[Plumcake lievitato con pasta madre..e aggiungerei anche, con tanta buona confettura di albicocche che ci fa pensare alla bella stagione! il plumcake lievitato con pasta madre, è fatto con un impasto semplice, e la sua sofficità,  abbinata al gusto della confettura, lo lascia gustosissimo per giorni! &#160; Plumcake lievitato con pasta madre Ingredienti: 390/400 gr di farina (dipende dall assorbimento della farina) 90 gr di pasta madre 70 gr di burro 100 gr di zucchero 1 uovo (piccolo) 180 di latte tiepido (versatevo piano deve essere ben assorbito) 1 cucchiaino di miele confettura di albicocche (q.b.) Preparazione: Del lievito già rinfrescato ne prendiamo 90 gr,  lo mettiamo in una ciotola e lo sciogliamo con il latte a temperatura ambiente, uniamo lo zucchero e il miele. Aggiungiamo anche la farina e mescoliamo bene a questo punto inseriamo l’uovo leggermente sbattuto,  quando sarà ben amalgamato aggiungiamo per ultimo il burro che deve essere assolutamente a pomata. Continuiamo a lavorare fino a completa incordatura. A questo punto mettiamo su spianatoia e formiamo una palla e lo facciamo lievitare in una ciotola o semplicemente coperto al caldo per 3 ore. Trascorso il tempo indicato, formiamo le pieghe (vedi qui) prendiamo l’impasto, lo schiacciamo leggermente, formiamo un rettangolo, facciamo finta di dividerlo in tre parti uguali quindi mettiamo la parte laterale verso il centro, sovrapponiamo anche l’altra parte, quella opposta, e pieghiamo su se stesso. Facciamo lievitare un altra ora. Trascorso il tempo indicato riprendiamo l’impasto e procediamo con la spezzatura. Io ho formato delle palline regolandomi in base agli stampi che avevo a disposizione (in questo caso 2 stampi da plumcake, uno piccolo e uno più grande),  riempiamo ogni pallina con un cucchiaino di confettura, richiudiamo, pirliamo e le sistemiamo quindi una di fianco all’altra. Lasciamo lievitare  per 6 ore e prima di infornare in forno caldo a 180 gradi per 20/25 minuti, Spennelliamo con latte e tuorlo d’uovo…. Una volta freddi, ho spolverato con zucchero al velo.]]></description>
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		<title>Plumcake di yogurt e fragole, ricetta dolce</title>
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		<pubDate>Sat, 20 Apr 2013 12:17:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Torte da credenza]]></category>
		<category><![CDATA[dolce da credenza]]></category>
		<category><![CDATA[fragole]]></category>
		<category><![CDATA[plumcake di yogurt e fragole]]></category>
		<category><![CDATA[ricetta dolce]]></category>
		<category><![CDATA[yogurt]]></category>

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		<description><![CDATA[Un plumcake di yogurt e fragole, un dolce soffice e leggero, ottimo per un dolce risveglio e per la merenda dei nostri bambini. Il plumcake di yogurt e fragole, è fatto da semplici ingredienti e solo frutta fresca. In questo caso le regine della frutta sono le fragole che a noi piacciono tanto e visto che ce ne sono, perchè non approfittarne?? &#160; &#160; Plumcake di yogurt e fragole Ingredienti: 3 uova 220 di farina 1 bicchiere di olio evo ( si intende il vasetto di yogurt come quantità) 200 di zucchero 1 vasetto di yogurt 1 bustina lievito pan degli angeli 120 gr di fragole tagliate a pezzi scorza grattugiata di 1 limone zucchero al velo (q.b.) Preparazione: Montiamo le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungiamo l’olio a filo, sempre lavorando. Poi lo yogurt e la scorza di limone,  la farina e il lievito a pioggia quando sarà tutto ben incorporato, togliamo le fruste e aggiungiamo al composto una parte di fragole , mescoliamo e versiamo nello stampo da plumcake (io uso Guardini), quindi completiamo con  le fragole rimaste. (volendo possiamo infarinarle affinche non sprofondino sotto). Inforniamo in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti. Una volta freddo spolveriamo con zucchero al velo.]]></description>
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		<title>Girelle di pasta sfoglia con zucchine e speck, ricetta veloce</title>
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		<pubDate>Fri, 19 Apr 2013 14:57:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
				<category><![CDATA[Antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[Finger Food]]></category>
		<category><![CDATA[antipasti finger food]]></category>
		<category><![CDATA[Girelle di pasta sfoglia con zucchine e speck]]></category>
		<category><![CDATA[pasta sfoglia]]></category>
		<category><![CDATA[sfoglia]]></category>
		<category><![CDATA[speck]]></category>
		<category><![CDATA[zucchine]]></category>

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		<description><![CDATA[Le girelle di pasta sfoglia con zucchine e speck sono molto veloci da preparare,  possiamo servirle sia come antipasto che come semplice come snack  per la pausa del pomeriggio. Le girelle di pasta sfoglia con zucchine e speck sono ottime per la merenda dei nostri bambini,  infatti grazie alla loro forma sono graditissime anche dai più piccini. Resta inteso che il ripieno potete sostituirlo come più vi piace&#8230; &#160; &#160; Girelle di pasta sfoglia con zucchine e speck Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 zucchina media speck (q.b.) pepe (q.b.) 1 uovo Preparazione: Lessiamo la zucchina in acqua e sale, non appena sarà morbida eliminiamo l&#8217;acqua e la facciamo raffreddare. Non appena fredda la tagliamo a fettine piuttosto sottili. Apriamo il rotolo di pasta sfoglia e tagliamo anche questa in tante strisce da circa 1 centimento e mezzo. stessa cosa facciamo con le fettine di speck. A questo punto su ogni striscia di pasta sfoglia mettiamo metà delle fetta di zucchina e di speck. Condiamo con un pizzico di pepe (se piace) Arrotoliamo e chiudiamo la parte estrema bagnando con una goccia di acqua. Disponiamo le girelle su una teglia, distanziandole l’una dall’altra. Spennelliamo con un uovo sbattuto e inforniamo per 15 minuti a 180° &#160;]]></description>
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		<title>Risotto agli asparagi, primo piatto</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Apr 2013 16:28:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Risotti]]></category>
		<category><![CDATA[asparagi]]></category>
		<category><![CDATA[primo piatto]]></category>
		<category><![CDATA[risotto]]></category>
		<category><![CDATA[risotto agli asparagi]]></category>

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		<description><![CDATA[Ed ecco pronto un buon risotto agli asparagi, un risotto dalla cottura semplice, che esalta il gusto delicato degli asparagi. Un risotto primaverile, semplice e ricco di sapore. Risotto agli asparagi Ingredienti: 250 gr di asparagi 1 litro di brodo vegetale olio extravergine di oliva (q.b.) 1 scalogno sale (q.b.) 200 gr di riso 2 cucchiai formaggio grattugiato Preparazione: Laviamo gli asparagi sotto l&#8217;acqua corrente ed eliminiamo la parte più bianca del gambo.Tagliamo quindi la restante parte di gambo in tante rondelle di mezzo centrimeto, e lasciamo invece intere la parte delle punte. Teniamo il brodo sempre caldo, nel frattempo in una padella mettiamo lo scalogno affettato e l&#8217;olio, non appena inizia a scottarsi aggiungiamo gli asparagi, e un pò di brodo, quindi inseriamo il riso e appena tostato inseriamo poco per volta delle quantità di brodo. Unire 4-5 mestoli di brodo bollente e impostare il timer secondo i minuti di cottura del tipo di riso che si sta usando (solitamente 15-18 minuti). Continuare unendo il brodo man mano che viene assorbito, mescolando di tanto in tanto, senza lasciare che il composto si asciughi troppo, altrimenti cuocerebbe male ed in modo discontinuo, 2 minuti prima della fine del tempo di cottura del riso, unire le punte di asparagi. Mescolare continuamente e portare a fine cottura. Spegnere il fuoco, unire il formaggio, mescolare bene e lasciare riposare  prima di servire.]]></description>
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		<title>Pan bauletto di asparagi e prosciutto con pasta madre, ricetta lievitati</title>
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		<pubDate>Wed, 17 Apr 2013 13:42:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
				<category><![CDATA[Lievitati salati]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta Madre]]></category>
		<category><![CDATA[asparagi]]></category>
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		<category><![CDATA[lievitati salati]]></category>
		<category><![CDATA[Pan bauletto di asparagi e prosciutto con pasta madre]]></category>
		<category><![CDATA[pasta madre]]></category>
		<category><![CDATA[prosciutto]]></category>

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		<description><![CDATA[Ieri ho preparato nuovamente il pan bauletto di asparagi e prosciutto con pasta madre, la ricetta del classico pan bauletto con pasta madre la trovate qui, e sapete già che noi ne siamo ghiottissimi,  questa volta però, ho voluto aggiungere asparagi e prosciutto, per rendere il pan bauletto un pò più gustoso, anche perche mi era già capitato di provarlo con altri ingredienti e in questo periodo non potevo, non utilizzare gli asparagi no? &#160; &#160; &#160; Pan bauletto di asparagi e prosciutto con pasta madre Ingredienti: 200 gr di farina ai sette cereali 300 gr di farina 0 120 gr di pasta madre 280 gr di acqua 40 gr di olio 1 cucchiaino di malto 1 cucchiaino di sale 150 gr di prosciutto cotto mezzo mazzetto di asperagi Preparazione: Prendiamo 120 gr di pasta madre,  lo mettiamo in una ciotola e lo sciogliamo con l’acqua a temperatura ambiente. Aggiungiamo entrambe le farine, sempre mescolando bene, il malto, lo zucchero il sale e in fine l’olio. Non appena otteremo un composto sodo (seppur appiccicoso). Lo mettiamo su spianatoia e formiamo una palla. Lo facciamo lievitare in una ciotola o semplicemente coperto al caldo per 3 ore. Nel frattempo lessiamo in acqua appena salata gli asparagi, precedentemente lavati e privati della parte più dura. Trascorso il tempo indicato, prendiamo l’impasto, lo schiacciamo leggermente, formiamo un rettangolo, facciamo finta di dividerlo in tre parti uguali quindi mettiamo la parte laterale verso il centro, sovrapponiamo anche l’altra parte, quella opposta, e pieghiamo su se stesso. (vedi qui per intendere meglio) Facciamo lievitare un altra ora. Trascorso il tempo indicato riprendiamo l’impasto e procediamo con la formatura. Quindi prendiamo l’impasto, lo schiacciamo molto delicatamente con le mani e lo stendiamo formando un rettangolo, copriamo tutta la parte con le fette di prosciutto cotto e di asparagi, (magari tagliati a metà) e lo arrotoliamo. Poggiamo in uno stampo da plumcake e lasciamo lievitare ancora per circa 5/6 ore Inforniamo a 180° per 30 minuti, (se il vostro forno è particolarmente forte consiglio di coprire con un foglio di alluminio)]]></description>
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		<title>Risotto con vongole e zucchine, ricetta primo piatto</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Apr 2013 14:59:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
				<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Risotti]]></category>
		<category><![CDATA[risotto]]></category>
		<category><![CDATA[Risotto con vongole e zucchine]]></category>
		<category><![CDATA[vongole]]></category>
		<category><![CDATA[zucchine]]></category>

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		<description><![CDATA[L&#8217; idea di preparare un risotto con vongole e zucchine l&#8217;avevo già da tempo. Qualche giorno fa, però, mia madre mi ha regalato una zucchina piuttosto grande. In quel momento sono rimasta perplessa perchè non sapevo proprio cosa farci, così, la prima cosa che ho pensato è che avrei potuto utilizzarla come contenitore e riempirla di qualcosa.  Così ho deciso di provare a metterci dentro il risotto con le vongole e zucchine, che in effetti così presentato, è piaciuto ancora di più. &#160; Risotto con vongole e zucchine Ingredienti: 1 kg di vongole veraci 1 scalogno 1 spicchi di aglio olio evo (q.b.) 1 bicchiere di vino bianco 1 grossa zucchina 1 lt circa di brodo vegetale sale (q.b.) pepe (q.b.) 2 zucchine 1 zucchina molto grande 300 gr di riso basilico (q.b.) Preparazione: Facciamo spurgare le vongole tenendole per qualche ora in acqua, trascorse, le prendiamo e le mettiamo in padella con un po di olio e uno spicchio di aglio, copriamo con coperchio per qualche minuto o fino a quando non saranno aperte tutte le vongole. Una volta fredde, togliamo le vongole dalle valve e filtriamo il liquido di cottura Prendiamo la zucchina più grande, la tagliamo in grossi cilindri e la scottiamo in acqua bollente. Dopo qualche minuto, scoliamo l&#8217;acqua la facciamo raffreddare e con l&#8217;aiuto di un coltello eliminiamo la parte interna e lasciamo asciugare ben bene. Adesso prepariamo il risotto, quindi, dopo aver già preparato il brodo vegetale, laviamo le zucchine e le tagliamo a quadratini. Prendiamo un tegame, facciamo appassire lo scalogno con un pò di olio, inseriamo il riso e non appena tostato aggiungiamo il vino bianco, facciamo evaporare e versiamo il brodo insieme alle zucchine. Mescoliamo aggiungendo il brodo ogni volta che sarà assorbito, continuiamo così fino a quando non sarà quasi cotto. A cottura quasi ultimata aggiungiamo un pò di liquido tenuto da parte delle vongole e le vongole stesse. Mescoliamo quindi bene tutto, terminiamo la cottura e riempiamo i cilindri di zucchina decorando con qualche foglia di basilico. &#160;]]></description>
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		<title>La frittata di zucchine al forno, ricetta facile</title>
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		<pubDate>Mon, 15 Apr 2013 16:32:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[fiori di zucchina]]></category>
		<category><![CDATA[frittata]]></category>
		<category><![CDATA[frittata di zucchine al forno]]></category>
		<category><![CDATA[zucchine]]></category>

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		<description><![CDATA[Oggi si cena con una buona frittata di zucchine al forno. La frittata nel suo genere, credo ormai lo abbiate capito tutti, l&#8217;adoro.., e questa di zucchine nel mio blog, non l&#8217;avevo ancora postata. Frittata di zucchine con qualche fiore di zucchina per un secondo piatto veloce ed economico. Ottima soluzione se non si ha tempo per preparare nulla di troppo complesso o se si è stanchi della solita fettina di carne. &#160; &#160; &#160; La frittata di zucchine al forno 4 uova 2 cucchiai di formaggio sale (q.b.) pepe (q.b.) 100 gr di piccole zucchine fiori di zucchina (q.b.) 1 scalogno Stacchiamo i fiori dalle zucchine, laviamole ed eliminiamo la parte estrema, A questo punti prendiamo una pentola piena di acqua, e le scaldiamo per qualche minuto affinche diventino morbide, vale la prova forchetta! Non appena pronte le scoliamo e quando saranno fredde le tagliamo a rondelle non troppo sottili. In una padellina con un filo di olio e uno scalogno piccolo, saltiamo i fiori, ben lavati e asciugati con un panno. Le facciamo saltare per qualche minuto e le teniamo da parte. Iniziamo quindi la preparazione della frittata Sbattiamo le uova, aggiungiamo il sale, il pepe, formaggio, le zucchine e i fiori (tranne 4 che metteremo al centro) e continuiamo ad amalgamare. Accendiamo il forno a 180 gradi e una volta caldo, versiamo il composto in una pirofila e inforniamo fino a completa doratura (la mia circa 30 minuti)]]></description>
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		<title>Maritozzi con l&#8217;uvetta con pasta madre, ricetta lievitati</title>
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		<pubDate>Sun, 14 Apr 2013 08:57:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
				<category><![CDATA[Lievitati]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta Madre]]></category>
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		<category><![CDATA[lievitati dolce]]></category>
		<category><![CDATA[Maritozzi con l’uvetta con pasta madre]]></category>
		<category><![CDATA[pasta madre]]></category>

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		<description><![CDATA[Ancora maritozzi con l&#8217;uvetta con pasta madre, questa volta però la ricetta dei maritozzi con pasta madre è quella del maestro Francesco Favorito. Il procedimento per fare i maritozzi con pasta madre è un pò più lungo di quello che trovate qui, due tecniche differenti, ma che danno entrambe ottimi risultati.  Io quando ho tempo oso con tempi più lunghi e questo risultato direi che è molto soddisfacente. &#160; Maritozzi con l&#8217;uvetta con pasta madre Ingredienti: 500 gr    Farina tipo 00 &#8211; W 350 100 gr    Lievito naturale rinfrescato 15 gr    Lievito compresso 150 gr    Uova intere 5 gr    Sale 20 gr    Mix aromatico 100 gr    Zucchero 25 gr    Latte in polvere 100 gr    Acqua 125 gr    Burro 125 gr    Uvetta sultanina Mix aromatico: 50 gr    acqua 50 gr    zucchero semolato 2,5 gr    sale 50 gr     zucchero invertito 50 gr    sciroppo di glucosio 100 gr    arancia candita in cubetti 15 gr    scorza d’arancia grattugiata 15 gr    scorza di limone grattugiata 4,5 gr    vaniglia essiccata polverizzata (potete fare questo mix ed utilizzarlo per altre ricette, si conserva in frigo per circa 15 giorni) Preparazione Pesiamo tutti gli ingredienti e inseriamoli nell&#8217;impastatrice, mantenendo l&#8217;ordine di elenco. Iniziamo ad impastare quindi non appena l’impasto risulta liscio e ha formato la maglia glutinica, aggiungiamo in più riprese il burro ammorbidito. Durante l’ultima aggiunta di burro versiamo anche l’uvetta lavata e ben strizzata. Mettiamo l’impasto in una ciotola in plastica e poniamo in frigorifero per 10/12 ore. Tiriamo fuori l&#8217;impasto dal frigo e dopo averla tenuto un paio di ore a temperatura ambienbte, iniziamo a formare delle palline da 40/50gr. Prendiamo i panetti spezzati e formarli con il sistema della “pirlatura” o arrotondamento quindi facciamo riposare per circa 5 minuti a temperatura ambiente. Riprendiamo i panetti già precedentemente pirlati e ripetiamo l’operazione percependo tra le mani il consolidarsi e l’omogeneizzarsi della forza. Ovalizziamo leggermente le sfere plasmando la classica forma del maritozzo e sistemiamo i pezzi formati nelle teglie con carta da forno; riponiamo a lievitare quindi ad una temperatura di 28/30°C per circa 70/80 minuti. Terminata la lievitazione posizioniamo i maritozzi a temperatura ambiente sul tavolo al fine formare una sottile pelle sulla superficie per circa 5 minuti. Spennelliamo con l’uovo, inforiamo a 180 gradi per 13/15 minuti.]]></description>
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		<title>Wurstel in pasta sfoglia, ricetta veloce</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Apr 2013 10:44:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Finger Food]]></category>
		<category><![CDATA[finger food]]></category>
		<category><![CDATA[I wustel in pasta sfoglia]]></category>
		<category><![CDATA[pasta sfoglia]]></category>
		<category><![CDATA[wustel]]></category>
		<category><![CDATA[wustel in pasta sfoglia]]></category>

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		<description><![CDATA[I wurstel in pasta sfoglia, sono degli stuzzichini davvero semplici da fare. Per i wurstel in pasta sfoglia bastano davvero pochi ingredienti e un pò di fantasia per realizzare le formine che si preferiscono.. realizzando così in poco tempo  qualcosa di davvero gradito! I bambini poi impazziscono. Presentati in questa dimensione così piccola diventano anche carinissimi finger food..un boccone e via &#160; Wurstel in pasta sfoglia Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 confezioni di wurstel semi di papavero (q.b.) 1 uovo Preparazione: Apriamo il rotolo di pasta sfoglia, e ritagliamo dei rettangolini di circa due centimetri. In ogni rettangolo mettiamo il wurstel arrotoliamo la pasta e chiudiamo bene il wurstel. Ripetiamo l’operazione fino a quando ci basterà la pasta sfoglia. Prendiamo quindi ogni wurstel ben chiuso e tagliamo tanti piccole rondelle di circa 1 centimento e mezzo. Spennelliamo la superficie con uovo e distribuiamo i semi di papavero. Disponiamo gli stuzzichini su una placca da forno ricoperta da carta. Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per 15/20 minuti.]]></description>
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		<title>Muffin al cacao, ricetta dolce</title>
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		<pubDate>Fri, 12 Apr 2013 17:02:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Torte da credenza]]></category>
		<category><![CDATA[colazione]]></category>
		<category><![CDATA[merenda]]></category>
		<category><![CDATA[muffin al cacao]]></category>
		<category><![CDATA[muffin dolci]]></category>

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		<description><![CDATA[I muffin al cacao, delicatezza per gli occhi e per il palato.. sofficissimi come delle nuvole e veloci da fare. I muffin al cacao, sono ormai uno standar da preparare la domenica pomeriggio, momento in cui mi faccio aiutare dal mio ometto che adora più di ogni cosa i muffin.. e poi c&#8217;è la giusta quantità di cacao che li rende ancora più golosi. &#160; &#160; Muffin al cacao Ingredienti: 3 uova 180 gr zucchero 200 gr farina 20 gr di cacao mezza bustina di lievito pan degli angeli 1 vasetto di yogurt bianco 50 gr di olio 1 pizzico di sale Preparazione: In una ciotola lavoriamo a crema le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, fino a farne una crema chiara. Aggiungiamo l&#8217;olio e o yogurt. Setacciamo bene, e inseriamo un pò per volta, la farina, il cacao e il lievito. Accendiamo il forno a 180 gradi e nel frattempo riempiamo i pirottini di carta. Inforniamo per 20 minuti circa.]]></description>
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		<title>Spumini di prosciutto cotto</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Apr 2013 19:05:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[antipasti]]></category>
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		<category><![CDATA[prosciutto philadelphia]]></category>
		<category><![CDATA[Spumini di prosciutto cotto]]></category>

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		<description><![CDATA[Gli spumini di prosciutto sono degli ottimi antipasti, se si vuole realizzare un un finger di grande effetto in pochissimo tempo. Il sapore del prosciutto è delicatamente unito al sapore del formaggio philadelphia. Poi  gli spumini di prosciutto presentati in questo modo sono facili da servire e incuriosiscono molto i commensali. Io ho fatto una gran bella figura.. volete provarci anche voi? &#160; Gli spumini di prosciutto Ingredienti: 200 gr di prosciutto cotto 150 gr di philadelphia succo di limone 1 pizzico di sale rucola (q.b.) pinoli (q.b.) Preparazione: Frulliamo il prosciutto e non appena sminuzzato, aggiungiamo il formaggio Philadelphia. Continuiamo a frullare ed incorporiamo le gocce di limone e il sale. Mettiamo in un contenitore ermetico e teniamo in frigo per un paio di ore. Trascorso il tempo stabilito, tiriamo fuori dal frigo, mettiamo il composto in una  sac à poche con bocca a stella, e dopo aver sistemato la rucola nel piatto formiamo i nostri spumini. Decoriamo con un pinolo su ogni spumino &#160;]]></description>
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		<title>Polpi con l&#8217; acqua loro</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Apr 2013 13:28:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Secondi di pesce]]></category>
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		<category><![CDATA[secondo pesce]]></category>

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		<description><![CDATA[Oggi cuciniamo i polpi in modo molto semplice.  &#8220;I polpi con l&#8217; acqua loro&#8221;&#8230;.Ne avete qualche volta sentito parlare? o forse è più facile che abbiate sentito &#8221; l&#8217; pulp con l&#8217;acqua lor &#8221; o meglio (tradotto) cotti con la loro stessa acqua. vi fa sorridere?? no no, credetemi è proprio così che viene definito questo secondo piatto. Inoltre il sughetto con i polpi diventa ottimo condimento per un buon piatto di spaghetti. Allora vi ho convinti? Polpi con l&#8217; acqua loro Ingredienti: 1 peperoncino prezzemolo (q.b.) Olio extravergine di oliva (q.b.) 2 cipolle 10 pomodorini 3/4 cucchiai di passata di pomodoro polpi 4/5 di media grandezza Preparazione: Puliamo i polpi e laviamoli bene sotto il getto d&#8217;acqua. Mettiamoli in un tegame (possibilmente di terracotta) e li copriamo con le cipolle tagliate a fette, i pomodori sminuzzati il prezzemolo, il peperoncino e condiamo con l&#8217;olio. Facciamo cuocere a fiamma bassa con coperchio fino a quando i polpi non saranno teneri. Serviamo in un piatto con sughetto e condimento di fondo.]]></description>
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		<title>Clafoutis di asparagi</title>
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		<pubDate>Tue, 09 Apr 2013 10:15:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[uova]]></category>

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		<description><![CDATA[&#160; Clafoutis di asparagi..Ma sapete ero convinta che i Clafoutis potessero essere solo dolci?, e invece no! Dopo aver fatto un pò di ricerche sui Claufoutis, ecco che mi rendo conto che basta sostituire 2 ingredienti base, ed il gioco è fatto. Gli asparagi poi li trovo molto gustosi e il mio fruttivendolo ha sempre una bella scorta, inoltre gli asparagi mi fanno pensare alla primavera, e oggi con questa temperatura mite mi sembrano perfetti. Quindi, oggi per me e per voi, un delizioso Clafoutis di asparagi. Clafoutis di asparagi Ingredienti: mezzo fascio di aspargi 2 uova 100 ml di latte 100 gr di caprino noce moscata (q.b.) 50 gr di farina sale (q.b.) pepe (q.b.) Preparazione: Laviamo ed eliminiamo le parti dure degli asparagi, quindi mettiamo in pentola e sbollentiamoli. In una ciotola mescoliamo il resto degli ingredienti, setacciamo la farina e quindi frulliamo il tutto ben bene aiutandoci con un minipimer Incorporiamo in piccole pirofile precedentemente imburrate ed infarinate. Spolveriamo appena di noce moscata e mettiamo due asparagi in ogni pirofila. Inforniamo a 180 gr per 20/25 minuti. &#160;]]></description>
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		<title>Carciofi fritti</title>
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		<pubDate>Mon, 08 Apr 2013 10:52:03 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Carciofi fritti]]></category>
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		<category><![CDATA[frittura]]></category>

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		<description><![CDATA[Oggi si frigge! e si.. finalmente i carciofi fritti. Da sempre il contorno della domenica a casa mia! cioè.. i carciofi ci sono sempre, ma quelli fritti, preferisco prepararli di domenica (visto che ho più tempo) sui carciofi fritti non c&#8217;è molto da dire.. l&#8217;unica cosa che potrei dirvi è che sono di una &#8220;goduria assoluta&#8221;.. concordate?:-) Carciofi fritti Ingredienti: 5/6 carciofi 2 uova farina (q.b.) sale (q.b.) pepe (q.b.) olio per fritture Preparazione: Puliamo i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure,tagliamo le punte e la parte inferiore del gambo, Tagliamoli a fette, e mettiamoli in acqua con il limone tagliato a spicchi. Riprendiamoli dall&#8217;acqua strizzandoli ma senza romperli e li passiamo nella farina, non lasciando nessuna parte scoperta e poi togliendo gli eccessi molto delicatamente li passiamo nelle uova sbattute e in cui avremo già inserito il pizzico di sale. In una padella mettiamo abbondante olio e non appena caldo iniziamo a friggerli. Solleviamo i carciofi fritti con una schiumarola, e li poggiamo su carta assorbente, aggiungiamo ancora un pizzico di sale e li serviamo caldi.]]></description>
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		<title>Focaccia bianca con semola</title>
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		<pubDate>Sat, 06 Apr 2013 13:07:04 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Lievitati salati]]></category>
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		<category><![CDATA[focaccia bianca]]></category>
		<category><![CDATA[Focaccia bianca con semola]]></category>
		<category><![CDATA[semola]]></category>

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		<description><![CDATA[La focaccia bianca con semola è un&#8217; alternativa alla classica ricetta della focaccia che trovate qui, e che faccio praticamente sempre! Nella focaccia bianca però la quantità di semola utilizzata è maggiore.. ma non cambia assolutamente il procedimento&#8230;.   vi va di provarla? &#160; Focaccia bianca con semola Ingredienti: 500 gr di farina o 200 gr di semola 500 gr di acqua 50 gr di olio 20 gr di sale 10 gr di lievito di birra Ingredienti per la farcitura: rosmarino (q.b.) sale grosso (q.b.) Preparazione: In una ciotolina mettiamo un pò di acqua presa dal totale e sciogliamo il lievito, stessa cosa fare in un altra ciotola dove metteremo a sciogliere il sale . Impastiamo tutti insieme gli ingredienti mettendo per ultimo l&#8217;olio e il sale sciolto. Mettiamo a lievitare (io l&#8217;ho fatta lievitare x 2/3 ore :-/) poi ho ripreso l&#8217;impasto, ho diviso in due, ed ho messo l&#8217;impasto nelle 2 teglie oleate. Ho pigiato con le mani unte di olio, anche la parte superiore. Ho condito con il sale e rosmarino. Le ho fatte lievitare coperte da pellicola per 50 minuti e poi infornate a 240 gradi forno statico, per 30/40 minuti.]]></description>
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		<title>Giallo Zafferano &#8211; Cozze ripiene</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Apr 2013 14:20:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
				<category><![CDATA[Video ricette]]></category>
		<category><![CDATA[cozze ripiene]]></category>
		<category><![CDATA[video ricetta cozze ripiene]]></category>

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		<description><![CDATA[La ricetta delle Cozze ripiene, preparata con Sonia Peronaci.. clicca per guardare il video.. Clicca qui per la ricetta completa]]></description>
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		<title>Carciofi trifolati</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Apr 2013 10:27:41 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[I carciofi trifolati&#8230;si, oggi, è il carciofo il protagonista della mia genuina ricetta. Il carciofo, un ortaggio dalle tante proprietà benefiche.. Inutile elencarvele tutte, credo sappiate già che i carciofi rappresentano una vera e propria miniera di elementi benefici! Quindi visto che ci sono&#8230;. io direi di approfittarne, sono certa che il nostro corpo ci ringrazierà concordate con me? Carciofi trifolati Ingredienti: 4 carciofi 1limone prezzemolo (q.b.) 250 ml circa di brodo vegetale 1 o 2 spicchi d&#8217;aglio olio extravergine di oliva (q.b.) sale (q.b.) pepe (q.b.) 1 bicchiere di vino bianco (facoltativo) Preparazione: Puliamo i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure,tagliamo le punte e la parte inferiore del gambo, Tagliamoli a metà, e mettiamoli in acqua con il limone tagliato a spicchi. Laviamo il prezzemolo, e lo sminuzziamo un pò, stessa cosa facciamo con gli spicchi d&#8217;aglio (io lascio i pezzi più grandi così i bambini possono eliminarlo senza troppa difficoltà) In una padella capace, mettiamo l&#8217;olio, e non appena caldo aggiungiamo l&#8217;aglio, uniamo i carciofi ben scolati e li facciamo saltare, quindi aggiungiamo il bicchiere di vino bianco e laasciamo evaporare. A questo punto abbassiamo la fiamma, aggiungiamo il brodo, il sale, il pizzico di pepe, e il prezzemolo Copriamo e lasciamo cuocere per una mezz&#8217;ora. Aggiungiamo il brodo ogni volta che ci sarà la necessità e fino a quando il carciofo non risulterà morbido. SErvire caldi, ma ottimi anche freddi! &#160;]]></description>
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		<title>Muffin con frutta fresca</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Apr 2013 12:58:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[muffin con frutta fresca]]></category>

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		<description><![CDATA[I muffin con la frutta sono un ottimo compromesso per chi, come me, al dolcetto non rinuncia mai! Semplici e leggere tortine o muffin dal sapore delicato, appena rafforzato dalla presenza della frutta fresca, che peraltro ci fa solo bene.. E poi sono così carine&#8230; a casa mia sono andate a ruba! &#160; &#160; &#160; Ingredienti: 3 uova 120 gr di zucchero 250 gr di farina 130 gr di acqua mezza bustina di lievito pan degli angeli 1 vasetto di yogurt bianco 50 gr di olio 1 pizzico di sale Fragole (q.b.) kiwi (q.b.) Preparazione: In una ciotola lavoriamo a crema le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, fino a farne una crema chiara. Aggiungiamo quindi i liquidi poco per volta e di seguito l&#8217;acqua,  l&#8217;olio e lo yogurt. per finire setacciamo bene, e inseriamo un pò per volta, la farina e il lievito. Accendiamo il forno a 180 gradi e nel frattempo riempiamo i pirottini di carta che io ho poggiato nelle pirofile di Guardini e Inforniamo per 20 minuti circa  a 180 gradi. Una volta freddi, con l&#8217;aiuto di un coltello, eliminiamo la parte centrale di ogni singolo dolcetto e aggiungiamo qualche pezzettino di frutta precedentemente tagliato. p.s. volendo si potrebbe caramellare appena la frutta oppure spennellare della confettura appena riscaldata sulle tortine. Io questa volta le gusto semplici.. devo disintossicarmi prima &#160;]]></description>
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		<title>Polpette di pane</title>
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		<pubDate>Wed, 03 Apr 2013 10:40:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Piatti unici]]></category>
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		<description><![CDATA[Polpette di pane, una ricetta che ci permette di riciclare il pane raffermo. Questa delle polpette di pane è una ricetta molto semplice e genuina&#8230; adatta a chi ha poco tempo (come me oggi ) e non vuole rinunciare a qualcosa di sfizioso I bambini poi, ne vanno davvero pazzi!&#8230; provatele e mi darete conferma! Polpette di pane Ingredienti: 300 gr circa di pane raffermo 2 uova formaggio pecorino grattugiato (q.b.) sale e pepe  (q.b.) qualche foglia di prezzemolo 1 spicchio di aglio olio di semi Procedimento: Sminuzziamo il prezzemolo e l’aglio. Tagliamo i panini a metà e li mettiamo in una ciotola con l ‘acqua fino a quando non saranno morbidi. Togliamo gli eccessi di crosta (seppur morbida) recuperando solo la mollica e la strizziamo bene. Uniamo quindi  al pane il prezzemolo e l’aglio sminuzzato, il formaggio e le uova il sale e pepe. Formiamo un impasto compatto ricaviamo delle polpette cercando di farle tutte uguali. Riscaldiamo per bene l&#8217;olio per la frittura e friggiamo le polpette rigirandole spesso fino a doratura. Poggiamole su carta assorbente per eliminare l&#8217;eccesso di olio e serviamo&#8230; &#160;]]></description>
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		<title>Uova sode</title>
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		<pubDate>Mon, 01 Apr 2013 09:04:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mieledilavanda</dc:creator>
				<category><![CDATA[Antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[uova]]></category>
		<category><![CDATA[uova sode]]></category>

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		<description><![CDATA[Semplicemente.. uova sode! però, appena ricchite,  da ingredienti semplici :olio extra vergine di oliva, sale e pepe.. e tutto il sapore dell&#8217;uovo sodo che a noi piace tanto&#8230; Ingredienti: Uova fresche acqua Condimento: sale pepe olio extra vergine di oliva Preparazione: Mettiamo le uova in un pentolino pieno di acqua e copriamole completamente, dal momento in cui inizia l&#8217;ebollizione, calcoliamo 8/10 minuti, e non un minuto di più. Una volta fredde, le sgusciamo, le tagliamo in due parti o più spicchi, le poggiamo in un piatto. Condiamo con olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Facile no? &#160;]]></description>
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