Quiche di zucchine, ricetta veloce
16 maggio 2013
La quiche di zucchine è una torta rustica velocissima da preparare ma davvero ottima. La quiche con zucchine è pronta in pochissimo tempo, diventa quindi un ottima soluzione per le gite fuori porta o serate con amici. La quiche di zucchine in questa versione è preparata solo con zucchine e pomodori (per i miei amici vegetariani), ma volendo, possiamo aggiungere, e quindi arricchirla, anche del prosciutto cotto....
volendo eeeeeh...... ma a me piace così e poi questi pomodorini mi mettono Continua a leggere [...]
Buongiorno a tutti... stamattina sono stata alla recita di natale del mio piccolino :-)
tralasciando la gioia che ogni volta provo quando sono circondata da tanti bambini,
respirando aria scolastica pensavo di porvi questo quesito, o meglio ancora io lo chiamerei problemino :-) :-P
...secondo voi....
se in frigo abbiamo un fuscello di ricotta...
e se per caso abbiamo anche un bel radicchio rosso...
e li mettiamiamo insieme...
cosa otteniamo??? ;-)
Plumcake salato con ricotta 
Il calzone di carne esattamente come il calzone di cipolla, fa parte di quelle pietanza della tradizione culinaria barese o forse direi..pugliese, e in questo periodo di festa è molto presente sulle nostre tavole. Nell' impasto di carne c'è chi aggiunge le uova, ma in questo caso essendoci i funghi ho preferito non utilizzarle....
Calzone di carne con funghi trifolati
Ingredienti :
400 gr farina 0
300 di acqua
100 gr semola
12 gr di sale
1/2 lievito 
La zucca, è la protagonista della nostra serata dedicata ad Halloween.
Per noi che scherziamo con i nostri bimbi o i nostri amici, circondati da ragnetti, zucche, scheletri, fantasmini e tanto altro....,ma che non rinunciamo al piacere delle nostre tradizioni..... quindi..... stasera calzone con zucca, funghi e bresaola.
Calzone zucca funghi e bresaola
Ingredienti :
400 gr farina 0
300 di acqua
100 gr semola
12 gr di sale
1/2 lievito di birra
Farcitura:
1/4 
La quiche è sempre molto gradita in casa mia...
questa è molto saporita grazie alla presenza del salame di norcia e della scamorza.
Ottimo come pasto unico!
Quiche con cavolo, salame di norcia e scamorza
Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisè
1 cavolo (medio)
50 gr di salame di norcia
100 gr scamorza
100 gr di latte
2 uova
pomodori ciliegino (q.b.)
sale (q.b.)
pepe (q.b.)
formaggio (q.b.)
Preparazione:
Lessiamo il cavolo, e facciamo 
Non c'è week end se non c'è pizza..pizza aperta, chiusa o calzone, ma pizza sia!
E questa pizza chiusa, oltre ad essere tra le mie preferite, ritengo sia per eccellezza una pizza adatta alle belle giornate visti i suoi profumi.
Ortaggi e profumo di origano fanno da sfondo alla nostra serata...
Pizza chiusa con melanzane e zucchine grigliate
Ingredienti:
450 gr di farina 00
12 gr di lievito di birra
2 cucchiai di olio
300 gr di acqua
12 gr di sale
Ingredienti 
Pan Brioche a treccia, ed iniziamo subito questa calda settimana con una treccia salata,
finalmente la temperatura è davvero primaverile, anzi direi praticamente estiva
e le serate fuori casa diventano sempre più frequenti
Ho preparato questa treccia qualche giorno fa, spulciando sul libro della Scialdone,
e siccome ne avevo realizzate diverse, ho pensato di congelarne una, provando a capire quale potesse essere il risultato..
l'ho trovata un ottima soluzione ;-)
Pan 
Pensate sia troppo presto iniziare a pensare alla gita del lunedì di pasqua?
Io non credo!! E' evidente che il freddo rigido che ci ha accompagnato durante le scorse settimane e imperterrito continua in questi giorni, ci sta facendo desiderare la tanto amata primavera...
Le giornate si allungano e il primo sole riscalda il freddo invernale e quindi è inevitabile pensare alla Pasqua e Pasquetta.
Dove andare, cosa preparare e con chi stare :-)...
e allora per gli amanti per la gita fuori porta 
.. buongiorno a tutti...ieri... martedì grasso... e finalmente l' ultimo giorno di carnevale.
Perchè la parola "finalmente"? perchè il "carnevale" è una festa non mi piace per niente!..
non so dirvi esattamente la ragione, ma credetemi...non mi piace!
e la cosa assurda è che, da quello che dice la mia mamma, non mi piaceva neppure quando ero piccolina.
Ma in un modo o in un altro ieri ho dovuto ;-) preparare qualcosa, come da tradizione
e quindi una quiche veloce, molto saporita 
e questo gnomino piccino piccino cosa porta di così pesante sulle sue spalle?? un funghetto???
beh.. guardando bene direi proprio di si... :-)
è graziosissimo il mio gnomino porta fortuna vero?
sapete.., è mio amico in cucina da quasi due anni.
Oggi è a lui che dedico questo post,
una quiche delicata ma dal profumo intenso..il profumo è quello dei funghi,
ma non solo ;-)
Si tratta di una quiche ai cavoli..con funghi e prosciutto.
Quiche con funghi cardoncelli cavoli e prosciutto 
