Oggi ancora una frittata, ma questa volta una frittata di fiori di zucchina. I fiori di zucchina non hanno nessuna caratteristica particolare dal punto di vista nutrizionale, lo so bene, però vedere questo bel colore giallo e questi fiori così colorati sulla tavola a me.. piace assai!!! infatti ogni volta che il mio fruttivendolo di fiducia li ha, ne acquisto sempre tanti..ma ditemi un pò a voi piacciono?? Frittata di fiori di zucchina Ingredienti: 4 uova sale (q.b.) pepe (q.b.) olio Continua a leggere [...]

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Oggi ho preparato una frittata di riso e asparagi, direi una frittata davvero deliziosa. Facile e veloce, la frittata con riso e asparagi è perfetta come piatto unico o servita come antipasto se porzionata. Gli asparagi e il riso insieme sono davvero perfetti! sembra di mangiare un risotto con il valore aggiunto delle uova :-) vi ho convinti a provarla? :-)       Frittata di riso e asparagi Ingredienti: 4 uova 150 gr di riso lesso 200 gr di asparagi sale Continua a leggere [...]

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Oggi si cena con una buona frittata di zucchine al forno. La frittata nel suo genere, credo ormai lo abbiate capito tutti, l'adoro.., e questa di zucchine nel mio blog, non l'avevo ancora postata. Frittata di zucchine con qualche fiore di zucchina per un secondo piatto veloce ed economico. Ottima soluzione se non si ha tempo per preparare nulla di troppo complesso o se si è stanchi della solita fettina di carne.       La frittata di zucchine al forno 4 uova 2 cucchiai Continua a leggere [...]

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  Clafoutis di asparagi..Ma sapete ero convinta che i Clafoutis potessero essere solo dolci?, e invece no! Dopo aver fatto un pò di ricerche sui Claufoutis, ecco che mi rendo conto che basta sostituire 2 ingredienti base, ed il gioco è fatto. Gli asparagi poi li trovo molto gustosi e il mio fruttivendolo ha sempre una bella scorta, inoltre gli asparagi mi fanno pensare alla primavera, e oggi con questa temperatura mite mi sembrano perfetti. Quindi, oggi per me e per voi, un delizioso Clafoutis Continua a leggere [...]

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Frittata con mentuccia. Finalmente la mia piantina di menta ha messo le sue prime foglie! e come non preparare subito una buona e ricca frittata? perchè voi lo sapete già, che le uova, una volta a settimana le dobbiamo mangiare! Solo che in questo caso, c'è qualcosa in più?? cosa? clikkate pure ;-) e leggete....   Frittata con mentuccia Ingredienti: 4 uova 1 fuscello di ricotta (circa 200 gr) sale (q.b.) pepe (q.b.) olio (q.b.) foglie di menta (q.b.) 1 cucchiaio Continua a leggere [...]

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Ecco cosa ho preparato con quei peperoni che avete visto ieri in foto sulla mia pagina fb, una buona frittata! Una frittata ai peperoni, un piatto semplice gustoso, ma così colorato che mette anche tanta allegria ;-) Frittata ai peperoni Ingredienti: 5 uova prezzemolo (q.b.) olio extra vergine di oliva San Sebastiano (q.b.) 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe 1 cucchiaio di formaggio 1 peperone arrostito Preparazione: Laviamo il prezzemolo e trituriamo le foglie finemente. Continua a leggere [...]

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Su questa frittata di riso non ci sono commenti ne storie particolari da raccontare.... Capita di avere delle uova in più, del riso lesso avanzato.. et voilà la frittata è fatta ;-)     Frittata di riso Ingredienti: 4 uova formaggio grattugiato (q.b.) 2 sottilette sale (q.b.) pepe (q.b.) Preparazione: Si presume abbiate già del riso lesso in frigo o cmq cotto precedentemente. Sbattiamo quindi le uova, aggiungiamo il sale, il pepe, formaggio e le due fette Continua a leggere [...]

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Quante olive...una tira l'altra... io queste le adoro e credo di non essere l'unica, sono così polpose e con quel gusto dolciastro... che in abbinamento con lo speck creano un sapore davvero stuzzichevole.. Frittata di olive e speck Ingredienti: 5 uova; 10/15 olive in calce; 4 fette di speck; formaggio (q.b.); sale (q.b.); pepe (q.b.). Preparazione: Tagliamo grossolanamente lo speck (io ho sovrapposto le fette e le ho tagliate utilizzando forbici da cucina). Denoccioliamo le olive e le tagliamo Continua a leggere [...]

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Qualche giorno fa una carissima amica mi ha chiesto consigli per la preparazione dell'omelette... le avevo promesso lo scorso fine settimana che l'avrei aiutata ma.. prima una cosa..e poi un altra... ma oggi cara Francy la ricetta è tutta tua.. ;-) Omelette con mozzarella e prosciutto Ingredienti: 6 uova un tocchetto di burro q.b. di sale q.b. di pepe 100 gr. di prosciutto 100 gr. di mozzarella Preparazione: Sbattere le uova  con una forchetta ed aggiungere il sale e il pepe. Tagliare Continua a leggere [...]

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Ieri ho fatto davvero una bella frittata! e si devo ammetterlo...ma non una classica frittata dove aggiungi uova formaggio sale e pepe :-)... ma una di quelle frittate che nella vita hanno il loro peso! :-( Vabbè ma a questo punto..... piuttosto che piangere sul latte versato... sapete che vi dico? io la frittata me la faccio per davvero e per gustarla di più aggiungo due funghetti che ci stanno bene... Frittata con funghi Ingredienti: 1/2 cipolla; 1 spicchio d'alio; 4 uova; formaggio (q.b.); sale Continua a leggere [...]

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