E' scontato che i cupcake siano sofficissimi ma questo è davvero il cupcake più soffice che abbia mai mangiato... granella di nocciole e cioccolato sono gli ingredienti che lo particolarizzano ;-) Visto il periodo..con un delicato frosting e qualche cuoricino qui e li...abbiamo ottenuto un idea per stupire il nostro "amore" Cupcake con nocciole e cioccolato Ingredienti: 100 gr di gocce di cioccolato fondente 50 gr di granella di nocciole 90 gr di farina 4 uova 115 gr di zucchero metà Continua a leggere [...]

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Le mele fritte in pastella è una ricetta di carnevale, molto economica e altrettanto gustosa! Una golosità per grandi e piccini!   Mele fritte in pastella Ingredienti: 3 mele 2 uova 120 gr di farina 120 gr di latte 100 gr di lievito naturale scorza di mezzo limone 100 gr di zucchero Preparazione: Sbucciamo le mele per intero, con uno scavino togliamo il torsolo e le tagliamo a fette. Le poggiamo su un piatto e spruzziamo su, un pò di succo di limone affinchè Continua a leggere [...]

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Tagliatelle fritte per carnevale.. si si sono proprio tagliatelle... pensate sia uno scherzo? e no!! il procedimento è lo stesso alle altre ;-) ma di sicuro sono meno noiose da mangiare! Tagliatelle fritte Ingredienti: 400 g di farina 4 uova 130 g di zucchero di canna 2 arance non trattate olio x frittura zucchero a velo 1 pizzico di sale Preparazione: Lavoriamo insieme la farina le uova e il sale, impastiamo bene con le mani fino ad avere un composto omogeneo. Facciamo una Continua a leggere [...]

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e siamo giunti al 24 dicembre, giorno della vigilia di natale, una febbre scampata e ancora un sacco di cose da preparare.... Vi lascio questa ricetta come "dono", è il mio dono per voi...per ringraziarvi  per la costanza con la quale mi seguite. Auguro a tutti voi e alle vostre famiglie, un felice e sereno Natale.   Ingredienti: 3 albumi 200 zucchero 250 farina 1 vasetto di yogurt bianco 80 gr di burro 1 busta pan degli angeli gocce di cioccolato Preparazione: Montiamo Continua a leggere [...]

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Biscotti al cioccolato e grappa per tirarmi su ;-) e si...Questo fine settimana natalizio, ho avuto tantissime cose da fare, tra cui il panettone...ricetta che posterò domani! (almeno spero).. ;-) Oggi però voglio regalarvi questa ricetta di biscotti "cioccolatosi", (ricetta presa dal libro di Singrid), ma modificati nella forma, in pratica li ho resi più natalizi utilizzando delle formine in silicone a forma di stellina!   Biscotti al cioccolato e grappa Ingredienti: 250 Continua a leggere [...]

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Pastiera o semplicemente pizza di ricotta...?sono piuttosto indecisa sul titolo di questo post..beh insomma decidete voi...questa è la mia ricetta ;-) e il grano non c'è perchè a me non piace....   Pastiera napoletana ma...senza grano Ingredienti per la frolla: 230 gr di farina 1 uovo 60 gr di zucchero vanigliato 1 pizzico di sale 150 gr di burro Ingredienti per il ripieno: 3 uova 500 gr di ricotta fresca succo di mezzo limone buccia di mezzo limone grattugiata 100 Continua a leggere [...]

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Quest'anno si è ripetuto lo straordinario raduno organizzato dallo staff di Giallo Zafferano a Milano. E' un appuntamento che io reputo speciale, prima di tutto perchè dà la possibilità a tutti noi del forum di conoscerci di persona, e poi perchè speciali sono loro dello staff, davvero tutti!...e ancora più speciale è la nostra adorata Sonia (sapete chi è vero??? ahhaha e dai...era solo una battuta!) che si contraddistingue per la sua "umiltà" e "solarità". Sottolineo umiltà perchè è Continua a leggere [...]

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Sabato avete letto sulla mia pagina facebook che lievitavano stelle vero? :-) ebbene si!!!... devo ammettere che non è stata un impresa facile, visto che, non ho utilizzato uno stampo adatto, ma....sapete come sono fatta vero? se decido di fare una cosa alla fine... in un modo o in un altro, il risultato deve essere quello pensato!e quindi...un lievitato che avesse la forma di una stelle...:-), perchè volevo fare colazione tra tante belle stelline. Quindi, utilizzando un taglia biscotti della Continua a leggere [...]

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  Prima di salutarvi e augurare a tutti voi un Sereno Natale posto la ricetta del "Panettone con Pasta Madre" con tanto orgoglio e soddisfazione visto l'impegno e la pazienza che ho avuto... La ricetta è proprio quella delle Sorelle Simili presa dal libro "Pane e Roba Dolce" il procedimento è piuttosto lungo ma riporterò la ricetta passo passo come da libro, in questo modo, spero sia più semplice e fluibile la lettura e quindi l'esecuzione... Partiamo??? ;-)............ ok.. Panettone Continua a leggere [...]

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e per portuna questa volta ce l'ho fatta!! e si..chi mi segue su facebook sa bene che ho già provato a fare qualche settimana fa questi frollini ma senza riuscire a fotografarne neppure uno.... ...in casa mia i dolci durano meno di mezza giornata :-) la ricetta l'ho presa dal blog di Imma.. ma visto che siamo in periodo natalizio ho voluto presentarli come tante stelline che riempiono il cielo... Frollini con farina di mandorle Ingredienti: 150 gr di farina 00 50 g di farina di Continua a leggere [...]

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