Lo sformato di carote è un piatto molto semplice da preparare. Non servono molti ingredienti per ottenere un ottimo sformato di carote. Anzi, direi pochi ingredienti di base e le "carote" protagoniste di questa ricetta.  Lo sformato di carote,  è davvero saporito, dovete sapere che  a me generalmente le carote cotte non piacciono molto, ma cotte così, sono davvero ottime!e si, lo devo ammettere , lo sformato di carote  ha un gusto davvero molto particolare. A casa lo abbiamo gradito tutti, Continua a leggere [...]

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Il gateau di patate è un piatto unico, ottimo da gustare in ogni periodo l'anno, se poi abbiniamo il gateau di patate a delle verdurine, che accentuano il suo sapore, ancora meglio! Il gateau di patate io lo preparo sempre abbinando prosciutto e mozzarella,  ma volendo i salumi o formaggi possono variare in base ai propri gusti.     Gateau di patate Ingredienti: 1 kg di patate 100 gr di prosciutto cotto 100 gr di mozzarella 2 uova 80 gr di formaggio grattugiato 4 Continua a leggere [...]

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  Clafoutis di asparagi..Ma sapete ero convinta che i Clafoutis potessero essere solo dolci?, e invece no! Dopo aver fatto un pò di ricerche sui Claufoutis, ecco che mi rendo conto che basta sostituire 2 ingredienti base, ed il gioco è fatto. Gli asparagi poi li trovo molto gustosi e il mio fruttivendolo ha sempre una bella scorta, inoltre gli asparagi mi fanno pensare alla primavera, e oggi con questa temperatura mite mi sembrano perfetti. Quindi, oggi per me e per voi, un delizioso Clafoutis Continua a leggere [...]

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Oggi si frigge! e si.. finalmente i carciofi fritti. Da sempre il contorno della domenica a casa mia! cioè.. i carciofi ci sono sempre, ma quelli fritti, preferisco prepararli di domenica (visto che ho più tempo) sui carciofi fritti non c'è molto da dire.. l'unica cosa che potrei dirvi è che sono di una "goduria assoluta".. concordate?:-) Carciofi fritti Ingredienti: 5/6 carciofi 2 uova farina (q.b.) sale (q.b.) pepe (q.b.) olio per fritture Preparazione: Puliamo i Continua a leggere [...]

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I carciofi trifolati...si, oggi, è il carciofo il protagonista della mia genuina ricetta. Il carciofo, un ortaggio dalle tante proprietà benefiche.. Inutile elencarvele tutte, credo sappiate già che i carciofi rappresentano una vera e propria miniera di elementi benefici! Quindi visto che ci sono.... io direi di approfittarne, sono certa che il nostro corpo ci ringrazierà ;-) concordate con me? Carciofi trifolati Ingredienti: 4 carciofi 1limone prezzemolo (q.b.) 250 ml circa Continua a leggere [...]

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  Frittata con radicchio.. e direi non una semplice frittata, ma un pasto unico, perchè in questa frittata c'è proprio tutto... e anche il riso. Ottima per un pranzo fuori casa ma, nello stesso tempo,  simpatico contorno per una cena informale ;-)   Frittata con radicchio Ingredienti: 5 uova 1 cespo di radicchio 1 scalogno sale (q.b.) pepe (q.b.) olio (q.b.) 4 cucchiai di riso lesso Preparazione: Prendiamo una padella, mettiamo l’olio e lo scalogno Continua a leggere [...]

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Buongiorno a tutti... stamattina sono stata alla recita di natale del mio piccolino :-) tralasciando la gioia che ogni volta provo quando sono circondata da tanti bambini, respirando aria scolastica pensavo di porvi questo quesito, o meglio ancora io lo chiamerei problemino :-) :-P ...secondo voi.... se in frigo abbiamo un fuscello di ricotta... e se per caso abbiamo anche un bel radicchio rosso... e li mettiamiamo insieme... cosa otteniamo??? ;-)   Plumcake salato con ricotta Continua a leggere [...]

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Ecco cosa ho preparato con quei peperoni che avete visto ieri in foto sulla mia pagina fb, una buona frittata! Una frittata ai peperoni, un piatto semplice gustoso, ma così colorato che mette anche tanta allegria ;-) Frittata ai peperoni Ingredienti: 5 uova prezzemolo (q.b.) olio extra vergine di oliva San Sebastiano (q.b.) 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe 1 cucchiaio di formaggio 1 peperone arrostito Preparazione: Laviamo il prezzemolo e trituriamo le foglie finemente. Continua a leggere [...]

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Questi tortini di riso basmati con le spezie hanno un sapore molto particolare, speziato ma delicato nello stesso tempo. Credo che possano piacere davvero a tutti i palati. Anche ai nostri bimbi son piaciuti molto, e non solo per la presentazione ;-) di fatto, in questo modo.. nonostante le gionate fredde abbiamo dei fiorellini sfiziosi sulle nostre tavole.   Tortini di riso basmati peperoni curry e zenzero Ingredienti: 100  gr di peperoni arrostiti 1 cucchiaino di curry 200 Continua a leggere [...]

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  Golosi muffin ai peperoni grigliati e caciocavallo, a qualcuno di voi piace questo abbinamento?? eppure io non ho mai, in tutti questi anni, assaggiato un solo pezzo di caciocavallo. Nonostante i miei genitori e i miei suoceri si ostinassero a provarci!..  :-) ma che volete fare sono genitori....e loro ci provano sempre... Oggi però sono "genitore" anche io.. e mio figlio, haimè, ha voluto mangiare una bella fetta di cacio con me.. della serie.. "mamma un morso io e uno tu, uno Continua a leggere [...]

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