L'insalata di polpo è un piatto che possiamo gustare sia come antipasto che come contorno  li dove il protagonista della nostra tavola sia il pesce. L'insalata di polpo è molto facile da fare, è leggera  e ci regala tutto il profumo del mare       Insalata di polpo Ingredienti 1 polpo da 700/800 gr 1 costa di sedano 1 carota 2 spicchio di aglio limone (q.b.) prezzemolo (q.b.) olio exra vergine di oliva (q.b.) Preparazione: Puliamo  il polpo Continua a leggere [...]

Antipasti antipasto mare, insalata di mare, Insalata di polpo, insalata fredda, polpo

Una frittata, dei pomodorini,  e ecco qui un idea veloce, spiritosa e molto gustosa per il nostro aperitivo.  Un finger food da preparare in pochi minuti, e da mangiare in un sol boccone.. ecco, questo rende perfettamente l'idea ;-) ed oggi visto che ho poco tempo..  finger food, sia!     Frittata finger food Ingredienti: 8/12 fiori di zucchina puliti 150 g di ricotta 5 uova 100 g di provola a cubetti 50 g di grana grattugiato Sale (q.b.) pepe (q.b.) pomodorino Continua a leggere [...]

Antipasti, Finger Food antipasto, fiori di zucchina, frittata, frittata finger food, pomodorini

La torta alle albicocche è la torta perfetta per la nostra colazione! Le albicocche mi fanno tanto pensare all'estate che tarda ad arrivare, di cui ho invece tanto bisogno ;-) queste torte così soffici e profumate, mi danno la giusta carica per affrontare le giornate che invece continuano ad essere fresche e quasi autunnali.. facciamo così, vista l'ora io mi gusto una fetta di torta alle albicocche anche a meranda, ne vuoi una fetta anche tu? Torta alle albicocche Ingredienti: 200 grammi Continua a leggere [...]

Dolci, Torte da credenza albicocche, frutta estiva, Torta alle albicocche, torta per colazione, torta soffice

I bucatini con le taccole, sono  un primo piatto facilissimo da fare e anche molto veloce.  Sevono solo pochi  ingredienti..taccole, pomodorino fresco e il formato di pasta che si preferisce, e io,  oggi come non mai, opto per i bucatini o comunque un formato di pasta lungo. Leggero, molto gustoso e profumato, direi...come il primo piatto che sognamo di  gustare mentre torniamo a casa dopo una giornata di lavoro.. che ne dite, ho stuzzicato il vostro palato? ;-)   Bucatini con Continua a leggere [...]

Primi bucatini con le taccole, pasta, pasta con le taccole, primo piatto, taccole

I panini per hamburger con pasta madre, sono praticamente i classici panini del da Mc Donalds... ma... fatti in casa! Voi dite che c'è differenza tra questi panini per hamburger e gli altri? beh, direi di proprio di si.. e sono certa che anche voi siete d'accordo! e allora perchè non farli in casa?daiiii   rinfreschiamo la nostra pasta madre e mettiamoci all'opera, stasera si mangiano  panini!   Panini per hamburger con pasta madre Ingredienti: 500 gr di farina 0 200 gr Continua a leggere [...]

Lievitati, Pasta Madre, Senza categoria hamburger, lievitati, Panini, panini per hamburger con pasta madre, panini sesemo, pasta madre

Il Plumcake al cioccolato con fragole è un plumcake molto goloso, grazie alla presenza del cioccolato fondente in abbinamento con le fragole, praticamente un classico vero?  Il plumcake al cioccolato con fragole è un dolce soffice adatto ad ogni momento, ottima carica per le nostre colazioni e golosa merenda per le nostre giornate frenetiche, inoltre le fragole rendono questo plumcake  particolarmente profumato e super soffice.. credo che l'immagine parli da se, vero? :-)   Plumcake Continua a leggere [...]

Dolci, Torte da credenza cioccolato, dolce, fragole, plumcake, Plumcake al cioccolato con fragole, torta da credenza

L'orata al sale, è un pesce cotto con un metodo di cottura e di preparazione  molto semplice e salutare, questo tipo di cottura  riesce a tirar fuori tutto il sapore pesce (do per scontato che sia molto molto fresco :-D ).  L'orata al sale, cucinata così resta molto morbido e saporito internamente. In questo caso io vi ho proposto un orata al sale ma credetemi, cotta così,  possiamo utilizzare anche altri pesci.. ma per me l'orata resta l'orata ;-)   Orata al sale Ingredienti: 2 Continua a leggere [...]

Secondi, Secondi di pesce pesce, pesce al sale, secondo di mare, secondo di pesce

La quiche di zucchine è una torta rustica velocissima da preparare ma davvero ottima. La quiche con zucchine è pronta in pochissimo tempo, diventa quindi un ottima soluzione per le gite fuori porta o serate con amici.  La quiche di zucchine in questa versione  è preparata solo con zucchine e pomodori (per i miei amici vegetariani),  ma volendo, possiamo aggiungere, e quindi arricchirla, anche del prosciutto cotto.... volendo eeeeeh...... ma a me piace così e poi questi pomodorini mi mettono Continua a leggere [...]

Torte salate pomodorini, quiche di zucchine, quiche veloce, torta rustica, torta salata, zucchine

Lo sformato di carote è un piatto molto semplice da preparare. Non servono molti ingredienti per ottenere un ottimo sformato di carote. Anzi, direi pochi ingredienti di base e le "carote" protagoniste di questa ricetta.  Lo sformato di carote,  è davvero saporito, dovete sapere che  a me generalmente le carote cotte non piacciono molto, ma cotte così, sono davvero ottime!e si, lo devo ammettere , lo sformato di carote  ha un gusto davvero molto particolare. A casa lo abbiamo gradito tutti, Continua a leggere [...]

Contorni, Piatti unici carote, ricetta vegetariana, sformato, sformato di carote, tuberi, verdure

La pizza in teglia con pasta madre, è un modo alternativo per mangiare la pizza con pasta madre, presentata qui. Questo perchè, a volte, nonostante io sia un' amante della pizza, non riesco a preparare i panetti, pesarli, pirlarli, metterli in frigo etc etc.. e quindi per ridurre i tempi e mangiare comunque un ottima pizza con pasta madre, utilizzando il metodo della biga impasto tutto, faccio lievitare in ciotola e ottengo un ottimo risultato unito alla praticità di una pizza in teglia... iniziate Continua a leggere [...]

Lievitati, Lievitati salati, Pasta Madre lievitato salato, pasta madre, pizza, pizza in forno, pizza in teglia con pasta madre