Il Plumcake al cioccolato con fragole è un plumcake molto goloso, grazie alla presenza del cioccolato fondente in abbinamento con le fragole, praticamente un classico vero?  Il plumcake al cioccolato con fragole è un dolce soffice adatto ad ogni momento, ottima carica per le nostre colazioni e golosa merenda per le nostre giornate frenetiche, inoltre le fragole rendono questo plumcake  particolarmente profumato e super soffice.. credo che l'immagine parli da se, vero? :-)   Plumcake Continua a leggere [...]

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L'orata al sale, è un pesce cotto con un metodo di cottura e di preparazione  molto semplice e salutare, questo tipo di cottura  riesce a tirar fuori tutto il sapore pesce (do per scontato che sia molto molto fresco :-D ).  L'orata al sale, cucinata così resta molto morbido e saporito internamente. In questo caso io vi ho proposto un orata al sale ma credetemi, cotta così,  possiamo utilizzare anche altri pesci.. ma per me l'orata resta l'orata ;-)   Orata al sale Ingredienti: 2 Continua a leggere [...]

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La quiche di zucchine è una torta rustica velocissima da preparare ma davvero ottima. La quiche con zucchine è pronta in pochissimo tempo, diventa quindi un ottima soluzione per le gite fuori porta o serate con amici.  La quiche di zucchine in questa versione  è preparata solo con zucchine e pomodori (per i miei amici vegetariani),  ma volendo, possiamo aggiungere, e quindi arricchirla, anche del prosciutto cotto.... volendo eeeeeh...... ma a me piace così e poi questi pomodorini mi mettono Continua a leggere [...]

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Lo sformato di carote è un piatto molto semplice da preparare. Non servono molti ingredienti per ottenere un ottimo sformato di carote. Anzi, direi pochi ingredienti di base e le "carote" protagoniste di questa ricetta.  Lo sformato di carote,  è davvero saporito, dovete sapere che  a me generalmente le carote cotte non piacciono molto, ma cotte così, sono davvero ottime!e si, lo devo ammettere , lo sformato di carote  ha un gusto davvero molto particolare. A casa lo abbiamo gradito tutti, Continua a leggere [...]

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La pizza in teglia con pasta madre, è un modo alternativo per mangiare la pizza con pasta madre, presentata qui. Questo perchè, a volte, nonostante io sia un' amante della pizza, non riesco a preparare i panetti, pesarli, pirlarli, metterli in frigo etc etc.. e quindi per ridurre i tempi e mangiare comunque un ottima pizza con pasta madre, utilizzando il metodo della biga impasto tutto, faccio lievitare in ciotola e ottengo un ottimo risultato unito alla praticità di una pizza in teglia... iniziate Continua a leggere [...]

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I muffin alle nocciole sono dei dolcetti porzionati, davvero gustosi. La ricetta dei muffin alle nocciole,  è in realtà, la ricetta della torta di nocciole del maestro Montersino, ma sono sempre del parere che alcune torte presentate sotto forma di muffin diventino ancora più gustose, sarà la monoporzione, sarà il colore del pirottino... non so.. ... ma comunque anche ai bambini i muffin piacciono di più!...e a dirvela tutta anche a me!! :-D mentre a voi?   Muffin alle nocciole Ingredienti: 200 Continua a leggere [...]

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La pasta con zucchine è un primo piatto molto facile e veloce da fare, pochi ingredienti che rendono questo primo davvero gustoso. La Pasta con le zucchine  può essere preparata in tanti modi, io questa volta ho aggiunto il formaggio in crema e posso dirvi che, amalgamato,  rende la pasta ancora più ghiotta... non ci credete? provatelo e mi direte...       Pasta con zucchine Ingredienti: 350 gr di pasta corta 350 gr di zucchine 1 spicchio di aglio 1 Continua a leggere [...]

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Oggi ancora una frittata, ma questa volta una frittata di fiori di zucchina. I fiori di zucchina non hanno nessuna caratteristica particolare dal punto di vista nutrizionale, lo so bene, però vedere questo bel colore giallo e questi fiori così colorati sulla tavola a me.. piace assai!!! infatti ogni volta che il mio fruttivendolo di fiducia li ha, ne acquisto sempre tanti..ma ditemi un pò a voi piacciono?? Frittata di fiori di zucchina Ingredienti: 4 uova sale (q.b.) pepe (q.b.) olio Continua a leggere [...]

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I mini plumcake allo yogurt sono dei sofficissimi plumcake dall'impasto molto versatile, i mini plumcake allo yogurt, possiamo presentarli anche in classici pirottini da muffin. Il dolce è sofficissimo e molto umido, adatto ad ogni momento della giornata, questa volta però i pirottini che li contengono, vestono i mini plumcake di  nota "sentimentale" e  vista la prossima festività...direi che sono perfetti! no? ;-)   Mini Plumcake allo yogurt Ingredienti: 3 uova 120 gr di Continua a leggere [...]

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Il tiramisù è uno tra i dolci più amati e oserei dire anche tra i più classici. La ricetta del tiramisu è senza dubbio una ricetta dolce che è stata vista, rivista e interpretata a proprio modo. La prima volta che ho assaggiato questo tiramisù avevo forse 8 anni,  la ricetta è di una zia "buongustaia" bergamasca, che non ho mai modificato, anzi, ogni volta, questo tiramisu' riesce a farmi fare un ottima figura ;-) curiosi di leggere cosa fa la differenza? ;-)     Tiramisu Ingredienti: 500 Continua a leggere [...]

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