Ecco quello che hanno diagnosticato… “orticaria”
ma vi renderte conto??? a fine luglio?? con il caldo di questi giorni?
un vero disagio che non si può neppure raccontare…
ma io non mi arrendo e anche se devo seguire una dieta alimentare (per fortuna poco rigida)
senza frutta secca…non rinuncio a questa delizia… così tolgo le noci e me la gusto!…. che ne dite?

Insalata di pollo super leggera

Ingredienti:

500 gr di petto di pollo
1 cespo di radicchio
1 cespo di lattuga
sale (q.b.)
olio extra vergine di oliva San Sebastiano (q.b.)
1 costa di sedano
3 carote tagliate a julienne
gherigli di noce (q.b.)

Preparazione:

Grigliate le due fette di petto di pollo sulla griglia o in una padella antiaderente.
una volta freddo tagliamolo a listarelle,
nel frattempo laviamo il radiccchio, la lattuga e il sedano.
Tamponiamo con uno scottex e tagliamo il tutto sistemandole in una ciotola capace,
a questo punto aggiungiamo le carote tagliate a julienne i pezzi di pollo e mescoliamo bene aggiungendo olio e sale.

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