Penne con funghi prosciutto e fagiolini
Penne con funghi prosciutto e fagiolini, è un primo piatto davvero semplice da fare, pochi ingredienti ma come sempre genuini, perchè noi amiamo questi sapori.. vero? 
veloce da preparare e ottima da gustare anche come primo piatto freddo.
Penne con funghi prosciutto e fagiolini
Ingredienti:
250 gr di pasta di semola formato penne rigate Barilla
Parmigiano Reggiano DOP Conad (q.b.)
1 confezione di funghi prataioli al naturale
60 gr di burro
200 gr di Prosciutto Cotto Gran Magro Casa Modena
1 confezione di fagiolini finissimi Orogel (q.b.)
1 bicchiere di vino bianco
pepe (q.b.)
Preparazione:
In una pentola lessiamo la pasta lasciandola molto al dente, in un altra lessiamo i fagiolini, nel frattempo facciamo sciogliere il burro in un pentolino e aggiungiamo i funghi prataioli privati della loro acqua e il prosciutto cotto tagliato a listarelle.
Mescoliamo bene fino tirando con un bicchiere di vino bianco fino a quando non saranno appassiti.
Prendiamo un bel ciuffo di fagiolini e li tagliuzziamo, li aggiungiamo per qualche minuto al composto precedente e non appena amalgamati aggiugiamo la pasta facendola saltare in padella per qualche minuto.
Serviamo subito con Parmigiano reggiano alla julienne.
questa ricetta è stata realizzata con i prodotti in volantino Conad
