Torta fredda allo yogurt
..ed ecco qui la torta fredda allo yogurt,
una torta che si adatta bene ad ogni circostanza ed ogni situazione piacevole…
anche semplicemente per godersi un momento di piacevole relax sulla poltroncina di casa
durante un pomeriggio piacevole con le amiche 
Torta fredda allo yogurt
Ingredienti :
Per la Base:
250g di biscotti secchi (tipo digestive) tritati finemente
125g di burro a temperatura ambiente
1 cucchiaio di miele
Per la mousse:
1 kg di yogurt ai frutti di bosco
400 gr di panna
12 g di colla di pesce (1 confezione)
frutti di bosco freschi (possibilmente)
Procedimento:
Trituriamo molto bene i biscotti con l’aiuto di un mixer, a questo punto li preleviamo, li mettiamo in una coppa e li mescoliamo aggiungendo il burro a temperatura ambiente e il miele, quando sarà tutto ben amalgamato, mettiamo il composto in una tortiera Guardini, livellandola bene e inforniamo a 180 gr per 10 minuti esatti..
Prepariamo la mousse: mettiamo la colla di pesce a bagno in acqua fredda per 10 minuti, la strizziamo e la sciogliamo in un pentolino con 1 cucchiaio di acqua, sul fuoco. Lasciamo freddare un po’, quindi la versiamo nello yogurt e mescoliamo bene, in modo da amalgamarla a dovere. Montiamo la panna e la uniamo allo yogurt delicatamente per non smontarla.
Versiamo il composto ottenuto sulla base ormai fredda livelliamo bene e mettiamo in frigo per 4/5 ore. Decoriamo come più ci piace ..
è uno dei dolci più buoni che ci siano! è venuta bellissima ^_^
Che bellissima torta hai preparato! Avrei una voglia di affondare il cucchiaio in quella meravigliosa mousse…
ps…niente zucchero nella mousse?
iniziano le torte fredde quanto mi piace l’estate
@donatella.. no non ne ho aggiunto per nulla… lo yogurt è già sufficientemente dolce.. più la panna… ho preferito così ed era cmq dolce al punto giusto
Siiiiiiiii cercavo proprio una ricetta così per quest’estate!
Buona giornata!!!!
addio dietaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
ciao,
sbircio sempre nel tuo blog,
ti chiedo solo una banalità, la confezione di colla di pesce contiene 4 strisce, le uso tutte??? vorrei farla per il mio compleanno giovedì!!
ciao.
@sabby ciao
controlla perchè sulla confezione dovrebbe esserci il peso, se è come quella che avevo io allora si vanno tutte 
leggo queste ricette proprio quando sono in dieta,non e troppo bello,perche questi dolci sono incredibili,complimente,di siguro questa torta lo provero!!!!!!!!!!
Bellissima ricetta, si possono usare tutti i tipi di yogurt, non vedo l’ora di provarla. Questa dose può essere utilizzata per una tortiera di quale diametro? A me piacciono belle alte, andrebbe bene da 20/22 cm? Emanuela
ottima ricetta… ciao cara
La faccio da anni, ottima, anche se io non ho mai usato la colla di pesce, e viene benissimo lo stesso (la panna, in frigo per qualche ora, solidifica benissimo)
fatta….ottima soprattutto con questo caldo
OKKK sembra buonissima e comodo non accendere il forno con questo caldo.
Urgono un pò di risposte da chi l’ha già fatta.
Si parla di colla di pesce e di chi ne ha messa tanta o poca. Si potrebbe sapere il peso visto che varia da una confezione all’altra ?
Diametro della tortiera. Chi l’ha fatta, ci potrebbe dire il diametro ed il risultato in altezza così ci regoliamo meglio nel scegliere la tortiera ?Zucchero ? Questo è un pò più semplice perchè si potrebbe assaggiare ed ognuno si regola come crede.
Sono assai entusiasta di queste torte. NON C’é L’UOVO !
Sono fredde dalla preparazione a quando si mangiano come un semifreddo.
Una goduria ! Per cui RINGRAZIO TUTTE VOI e vi auguro bellissime vacanze
Ciao Annamaria,
sono pronta a risponderti.
Per quanto riguarda la colal di pesce io ho segnato negli ingredienti la qualtità utilizzata… io ho messo 12 gr.
Per la tortiera ho utilizzato una da 22/24
Non ho messo zucchero… e ti assicuro che andava benissimo così.
SPero di non essere arrivata tardi.. buona giornata.
Buonissima,è piaciuta a tutti, ma ho riscontrato un problema la colla di pesce non si è sciolta bene anche se ho rispettato minuziosamente tutti i passaggi per la preparazione della torta. Perchè??
Grazie ciao Maria