Insalata di cereali con asparagi e gamberetti
Insalata di cereali con asparagi e gamberetti….Una pietanza veloce….
un pasto freddo, un piatto unico,
o semplicemente…una cena veloce e leggera..
decidete voi.. io spesso lo gusto in riva al mare… 
niente di più piacevole….
Insalata di cereali con asparagi e gamberetti
Ingredienti:
1 confezione di 3 cereali (riso, farro e orzo)
100 gr pomodori ciliegino
4 cucchiaini di pesto
1 o 2 mazzetto di asparagi
200 gr di gamberetti surgelati
olio evo (q.b.)
pepe (q.b.)
Preparazione:
Lessiamo in tre pentole differenti i cereali, mantenendo una cottura al dente, i gamberetti, e gli asparagi.
Nel frattempo laviamo i pomodorini e li tagliamo a metà.
prendiamo una coppa capiente e versiamo i cereali ormai freddi, aggiungiamo i gamberetti, le punte di asparagi, i pomodorini e i cucchiaini di pesto.
Mescoliamo delicatamente e condiamo il tutto con filo di olio e un pizzico di pepe.
Buonissima! Viene proprio voglia di mangiarla! Buona giornata!
Buona questa ricetta, specie ora che c’è bisogno di perdere qualche chiletto
una buona inslata di quelle davvero saporitissime….la proverò oggi stesso!!baci,imma
In effetti mi sembra una ricetta perfetta per l’estate! E non parliamo di mare e riva del mare.. mi viene un misto tra speranza (in fondo siamo già a maggio) e ‘non ne posso più di quella scrivania!!!!’
Hmmm mi hai dato proprio una bella idea. Hai ragione, anche io me la porterò in spiaggia. Non vedo l’ora di provarla.
Semplice e perfetta