Confettura di fragole e tanta golosità..,  una buona scorta di fragole fatta durante il fine settimana ...ed ecco che non posso fare a meno di preparare una buona  confettura di fragole. Nonostante siamo ancora incerti sul fatto che sia arrivata la primavera, visto che un giorno c'è tanto freddo, vento e pioggia e un altro giorno c'è un caldo estivo, ma le fragole ci sono e viste le loro proprietà e la  giornata dalla temperatura più mite non posso fare a meno di preparare la confettura Continua a leggere [...]

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  Il riso integrale: fonte di benefici per il nostro corpo e si, non l'avrei mai detto ma in effeti il riso integrale è molto molto ricco di proprietà benefiche e salutari per tutto il nostro corpo e quindi perchè non farlo rientrare nella dieta quotidiana? quindi oggi mangiamo tutti riso integrale con broccoli, noci e fesa di manzo, un primo piatto sano, completo e colorato ;-) Perfetto anche questo per una giornata in riva al mare, ma  pensato appositamente per il contest dell' Continua a leggere [...]

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Rotolo lievitato con crema e confettura.. Ricetta pronta e foto fatta! Questo lievitato mi soddisfa molto.. semplice da fare, lievitazione breve e sapore graditissimo ;-) e poi crema e confettura credo facciano gola e molti ;-) Rotolo lievitato con crema e confettura Ingredienti Lievitino: 150 gr di farina 00 12 gr di lievito di birra 80 gr di latte Impasto: 500 gr di farina 75 gr di zucchero 40 gr di burro a temperatura ambiente 220/225 gr di latte tiepido 1 pizzico di sale 2 Continua a leggere [...]

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  Pizza chiusa con asparagi e prosciutto cotto..un altra domenica è passata...sole, mare e la bella compagnia, al solito, sono i protagonisti di queste giornate calde di primavera nella mia cucina ancora una volta troviamo gli asparagi... ma oggi una golosissima ricetta di pizza chiusa con asparagi e prosciutto.. il gusto è davvero particolare.. :-) cotta su pietra refrattaria che è riuscita a dare all'impasto il valore aggiunto che fa la differenza :-) Pizza chiusa con asparagi e Continua a leggere [...]

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..ed ecco qui la torta fredda allo yogurt, una torta che si adatta bene ad ogni circostanza ed ogni situazione piacevole... anche semplicemente per godersi un momento di piacevole relax sulla poltroncina di casa durante un pomeriggio piacevole con le amiche ;-) Torta fredda allo yogurt Ingredienti : Per la Base: 250g di biscotti secchi (tipo digestive) tritati finemente 125g di burro a temperatura ambiente 1 cucchiaio di miele Per la mousse: 1 kg di yogurt ai frutti di Continua a leggere [...]

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Insalata di cereali con asparagi e gamberetti....Una pietanza veloce.... un pasto freddo, un piatto unico, o semplicemente...una cena veloce e leggera.. decidete voi.. io spesso lo gusto in riva al mare... ;-) niente di più piacevole.... Insalata di cereali con asparagi e gamberetti Ingredienti: 1 confezione di 3 cereali (riso, farro e orzo) 100 gr pomodori ciliegino 4 cucchiaini di pesto 1 o 2 mazzetto di asparagi 200 gr di gamberetti surgelati olio evo (q.b.) pepe (q.b.) Preparazione: Lessiamo Continua a leggere [...]

Piatti unici, Primi asparagi, cereali, gamberetti, piatto unico

Brioche siciliane con il tuppo....quello che condividiamo è... l'amore per la cucina...       .... la passione per i lievitati e il lievito naturale .... l'ossessione per la buona riuscita delle ricette e si.. finalmente io e vicky abbiamo deciso di collaborare e quindi nasce l'idea di una ricetta da preparare insieme, seppur a diversi kilomentri di distanza :-)..perchè sappiamo tutti che, grazie a internet, non esistono distanze così tanto "lontane" Abbiamo preparato le brioche con il Continua a leggere [...]

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  Oggi proviamo a fare i grissini con pasta madre. In effetti il risultato finale di questi grissini con pasta madre  mi ha davvero entusiasmata ;-) Della serie... toglietemi tutto ma non gli stuzzichini ;-)... ah ah ah pensate sia il mio spot pubblicitario? :-) ma no tranquilli, anche se per una come me, sarebbe davvero perfetto! riesco a rinunciare anche ai lievitati dolci, in questo periodo (semplicemente perchè non li sto producendo), ma, non sono proprio capace, di rinunciare a Continua a leggere [...]

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