Vi capita di svegliarvi con la voglia di "C I O C C O L A T O"??? bene!! questo è il classico dolce che fai quando hai voglia di... una torta al cioccolato che abbia una cremina golosissima dentro ...e che abbia anche una cremina speciale di copertura... Un impasto morbido, ma che sia umida, e che sia anche sofficissima. Voglio troppo dalla vita??? ;-) io non credo..e dopo che avrete provato questo impasto me ne darete atto! Torta golosa al cioccolato Ingredienti: Impasto: 4 Continua a leggere [...]

Dolci, Torte da credenza, Torte Decorate cacao, cioccolato, noci, panna, torta cioccolato

Oggi si mangiano le fave con le cicorie! Molti di voi sanno che sono pugliese, e nella nostra regione così tanto caratteristica per il connubio perfetto di profumi…colori…e di sapori….fa parte questo piatto della tradizione, semplice e buono dal sapore tipicamente contadino. Ricordo ancora quando le mie nonne preparavano questo gustosissimo piatto, fave e cicorie, era una vera poesia, le fave tenute in acqua dalla sera prima e poi la cottura che portava via un bel pò di tempo, tutto con Continua a leggere [...]

Contorni, Piatti unici fave, fave e cicorie, legumi, verdure

  .. buongiorno a tutti...ieri... martedì grasso... e finalmente l' ultimo giorno di carnevale. Perchè la parola "finalmente"? perchè  il "carnevale" è una festa non mi piace per niente!.. non so dirvi esattamente la ragione, ma credetemi...non mi piace! e la cosa assurda è che, da quello che dice la mia mamma, non mi piaceva neppure quando ero piccolina. Ma in un modo o in un altro ieri ho dovuto ;-) preparare qualcosa, come da tradizione e quindi una quiche veloce, molto saporita Continua a leggere [...]

Torte salate peperoni, pomodori, quiche

  Questo fine settimana è stato piuttosto particolare ;-), nuove scoperte...nuove considerazioni e nuove rivelazioni... tante ore in casa a causa dell'influenza del mio bimbo e tante parole sulle quali, come spesso accade, mi ritrovo a riflettere.. e concludo voltando pagina con la considerazione che la vita è una cosa meravigliosa e va goduta fino in fondo... esattamente come queste tortine al cioccolato con ripieno di cocco, tempo fa presentai questa ricetta, molto simile che Continua a leggere [...]

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  Torta di rose lievitata con pasta madre Ho sempre guardato con ammirazione le stupende torte di rose, e si.. piccole rose che lievitano :-) e cosa volere di più? l'impasto per me è una vera novità, infatti ho utilizzato l'olio al posto del burro. Certo, manca quel profumo di burro che in un lievitato da quel certo non so che, ma in questo modo ne guadagnamo di sicuro in salute ;-)   Torta di rose lievitata con pasta madre Ingredienti: 200 gr di lievito madre 350 Continua a leggere [...]

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biscottiamo???? si si ne ho proprio voglia.. voglia di sentire quel profumo di caffè per casa :-) e quindi niente di meglio che sei super veloci e buonissimi biscottini al caffè con gocce di cioccolato.. Biscotti al caffè con gocce di cioccolato Ingredienti: 170g di farina 55g di burro morbido 100 gr di zucchero 1 uovo 4 cucchiai di caffè gocce di cioccolato (q.b.) Preparazione: Mescoliamo con una frusta elettrica l'uovo con il burro morbido, lo zucchero ed il caffè, Continua a leggere [...]

Biscotti, Dolci biscotti, caffè, gocce di cioccolato

Questa treccia salata è stata una prova fatta per la mia amica "chicca", che, in un momento di sconforto.. mi ha scritta invitandomi a provare una sua ricetta, sostituendo però il lievito di birra con il lievito naturale. E' passato un pò di tempo prima che la postassi, ma solo per praticità delle altre ricette e per  alcune situazioni  particolari vissute,  come quella della "torta dono".. Alla fine però, come tutte le cose che danno grande attesa...come dice qualcuno.."sono il meglio".. Continua a leggere [...]

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  La torta dono è una torta davvero semplice, presa dalla amica ivana, al solito...leggermente modificata..;-) A voi... "amiche" di un pomeriggio... Ieri non è stato un pomeriggio facile. Ogni volta che mi ritrovo ad andare in ospedale..in quell ospedale, vivo momenti di grande tensione.. eppure qualcuno parla di controlli di routine...certo è vero! per fortuna si tratta solo di controlli, ma è evidente che, a prescindere che si tratti di routine o no, alla fine ti ritrovi Continua a leggere [...]

Torte da credenza cioccolato, torta semplice

Ho riscoperto da poco la passione per i biscotti, era davvero tanto che non mi dedicavo a questa preparazione forse perchè essendo sempre di corsa, ho concesso solo ai lievitati un pò di più del mio tempo :-) sbagliando peraltro!,  ero convinta che, preparare biscotti, mi avrebbe portato via tanto tempo, e invece, specie questi dove utilizzi la sac a poche, si fa quasi prima che a preparare una torta. Ma a prescondere tutto..considerando le richieste del mio piccolino, dovevo cimentarmi ;-) Continua a leggere [...]

Biscotti, Piccola pasticceria biscotti, cioccolato, cocco

oggi un semplice risotto ai peperoni...Inutile parlarvi del freddo di questo fine settimana.. sabato sono uscita un attimo per accompagnare il bambino a scuola e poi di corsa a casa, con pochissima voglia di fare, in effetti quando il cielo è così grigio, mi verrebbe solo voglia di stare al calduccio e non pensare a nulla.... questo, ovvio, per tutto ciò che non ha a che fare con la cucina.. ;-) Ho pensato quindi di preparare un risotto...caldo fumante e colorato.. colorato come? come il Continua a leggere [...]

Primi, Risotti peperoni, risotto, risotto ai peperoni