Lo so che la ricetta delle brioche siciliane con il tuppo l'avete già vista qui sul blog (ma queste son fatte con il lievito madre) però il contest di Alessandra si intitola "Lievitami con il cuore..." e, quindi,  cosa avrei potuto preparare secondo voi, se non le brioche che in assoluto fanno parte del momento più magico della mia vita? E sì, una delle più belle vacanze trascorse fino ad oggi, la vacanza in Sicilia....una vacanza ricca d'amore, di colore, di tradizione, di profumi e di storia! Pensate Continua a leggere [...]

Lievitati, Lievitati dolci brioche, brioche siciliane con il tuppo, lievitati dolci

Adesso ditemi se queste zucchine tonde non le trovate deliziose... Quando le ho viste dal mio fruttivendolo non ho resistito, gli ho chiesto subito consiglio su come prepararle, ed ecco qui la ricetta.. Il sapore è delicato, peraltro si presentano benissimo a tavola e possono essere servite come piatto unico.. magari serale ;-) mi seguite nella preparazione?? venite con me.... Zucchine tonde....ripiene di riso e tonno Ingredienti: 5/6 zucchine tonde 150 gr di riso lesso 2 scatolette Continua a leggere [...]

Contorni, Piatti unici riso, tonno, zucchine

In questi giorni il caldo in città è stato tremendo...al punto da non avere voglia di cucinare! peccato però che la voglia di mangiare non manca mai ;-) almeno per me..e allora cosa preparo per coccolarmi dopo cena, mentre mi rilasso su una comoda poltrona sul mio balcone fiorito?? La prima cosa a cui ho pensato sono state queste simpaticissime palline di cocco.. o più semplicemente cocchini.. da preparare in qualche minuto, ottimi sostituti del gelato, e graziosi da presentare visto i Continua a leggere [...]

Dolci cocco, ricotta

Con un bimbo "imprevedibile" come il mio, anche preparare un semplice primo piatto diventa un impresa... prepari spaghetti? mmm....peccato... perchè lui avrebbe preferito le penne, ma se prepari penne a sua insaputa... allora è certo che sarebbero andati meglio dei bucatini..e così per tutti i formati di pasta. Ma per quanto si possa e voglia accontentare, al mare (o comunque fuori casa) è davvero difficile ...peggio poi, se siamo in compagnia e quindi subentra il "anch'io voglio quello!" Ma Continua a leggere [...]

Primi basilico, mandorle, pasta, pomodorini ciliegini

ed ecco dei tortini di riso e zucchine..qualche giorno fa chiesi a chi mi segue sulla pagina di fb idee sulla preparazione di ricette  dove fossero presenti "zucchine", avendone tante in frigo...i consigli furono diversi, così oltre le Zucchine alla poverella (che ho preparato e trovate qui), lessi "sformato" così avendolo già preparato (lo trovate qui).. pensai che potevo preparare dei tortini, direi...dei "monoporzione", simpatici alla vista, e buonissimiiii perchè appunto con tante zucchine Continua a leggere [...]

Antipasti, Finger Food riso, tortini di riso e zucchine, zucchine

Insalata con feta e anacardi... e Week end caldo...anzi direi week end caldissimo :-) ma se posso esservi sincera a me va benissimo così... adolo il sole..adoro il mare...e perchè no... adoro il caldo, in particolar modo poi se posso godermi tutto ciò,  in riva al mare :-) Quindi preparo una buona insalata...e sono pronta!!! Insalata con feta e anacardi... Ingredienti: feta (q.b.) prosciutto cotto (q.b.) caroselli (q.b.) cipolla rossa (q.b.) anacardi (q.b.) pomodori (q.b.) olive Continua a leggere [...]

Piatti unici anacardi, caroselli, cipolla rossa, insalata, olive

Dovendo presentare un piatto tradizionale della mia regione un pò rivisitato, ho pensato alla classica "tiella di patate riso e cozze" che in questo periodo dell'anno è spesso presente sulle nostre tavole. E' un piatto semplice da preparare, ricco di sapori genuini e tipici della nostra terra. Si consiglia di cucinarla in un tegame di coccio e servirla a tavola tiepido e nella stessa ;-) Il sapore vi assicuro che è indescrivibile... Tiella di patate riso e cozze Ingredienti: 1 cipolla 5/6 Continua a leggere [...]

Senza categoria cozze, riso, tiella di patate riso e cozze

Le zucchine alla poverella sono un piatto tipico della tradizione pugliese..... è una pietanza povera, semplice, e di facile esecuzione Spesso presente sulle nostre tavole perchè è un ottimo contorno da servire accanto a secondi di carne e pesce, o utilizzata come condimento per la pasta (come ho fatto io qui) o ancora più semplicemente per accompagnare pizze rustiche o la ns tipica focaccia ;-) Zucchine alla poverella Ingredienti: Zucchine (q.b.) Aglio (q.b.) Sale (q.b.) Olio d'oliva Continua a leggere [...]

Contorni zucchine

La preparazione di questa torta nasce un pò per caso, poi però quando mia suocera mi ha chiamata alle 8 di mattina dopo averla gustata a colazione dicendomi.... "credimi, non è semplicemente buona ma è davvero... squisita..." allora confermo la ricetta e ve la posto ;-) spero piaccia anche a voi...:-) ma non chiamatemi tutti a casa, mi basta un commento sul blog!! ahahhaha Ciambella con fioroni e ciliegie Ingredienti: 4 fioroni 15 ciliegie 3 uova 250 farina 150 zucchero 1 Continua a leggere [...]

Dolci, Torte da credenza