Quando ho visto sul suo blog come ha presentato i muffins salati.. non posso nascondere di non aver potuto restistere all'idea di prepararli.. o meglio di presentarli allo stesso modo perchè di fatto, la ricetta che ho utilizzato è diversa... ma voi sapere bene che è fondamentale rispettare al massimo i proprio gusti...quindi questa la mia ricetta... p.s...dimenticavo..chi li ha assaggiati ha continuato fino al giorno seguente a farmi complimenti ;-) quindi provateli! Muffins con feta e Continua a leggere [...]

Antipasti, Finger Food, Lievitati salati, Muffins feta, muffins, muffins salati, spezie

L'ultima volta che ho mangiato una sogliola ero sicuramente molto...ma molto giovane :-) e a dire il vero, non ne avevo un buon ricordo...(chissà perchè poi).... Ma quando si cresce.. inevitabilmente cambiano gusti e modi di vivere... e in questo momento la cosa più importante è far mangiare al mio piccolino maggiore quantità di pesce... quindi...tante ricette..tante idee...tutto per lui ;-) di conseguenza..., anche filetti di sogliola... Un pò perchè un pesce ricco di proteine e vitamine, Continua a leggere [...]

Secondi di pesce filetti di sogliola con zucchine e mentuccia, pesce, sogliola, zucchine

E siamo nuovamente al lunedì....anche questo fine settimana ci siamo coccolati con colazioni genuine e come promesso... un altra delle ricette con lievito madre presa dal libro di antonella...questa volta si tratta di panini con gocce di cioccolato La ricetta prevede l'utilizzo del latticello ma non avendolo trovato, l'ho sostituito (come ho letto) con stessa quantità di latte con l'aggiunta di 2 cucchiai di yogurt bianco magro... Panini con gocce di cioccolato Ingredienti: 350 gr di Continua a leggere [...]

Dolci, Lievitati dolci, Pasta Madre lievito naturale, Panini con gocce di cioccolato, pasta madre

Quando abbiamo deciso di incontrarci per un caffè.. la prima cosa a cui ho pensato è stato cosa poter preparare di buono visto che loro seguono assiduamente il mio blog e devo ammettere sono anche molto attente a come scrivo... a cosa scrivo... e agli ingredienti che utilizzo..insomma di quelle Amiche che ti danno davvero soddisfazione!! ;-) Incontrandoci velocemente nei corridoi ho chiesto al volo se avessero preferenze per il dolce... e al volo Terry mi ha risposto.."qualcosa con cacao/ cioccolato"...:-) Quindi Continua a leggere [...]

Dolci ricotta, torta, Torta al cacao con crema di ricotta

 Pollo al latte con olive e origano....una ricetta semplice. La carne di  pollo, possiamo sostituirla con qualsiasi altro tipo di carne tenera, ci sono solo ingredienti da "dispensa" e quindi sempre a portata di mano in casa, inoltre è davvero pronta in pochi minuti....... cosa ne pensate? ;-) Pollo al latte con olive e origano Ingredienti: 500 pollo a tocchetti farina (q.b) aglio 10 olive nere origano (q.b.) sale (q.b.) pepe (q.b.) 1 bicchiere pieno di latte un tocchetto Continua a leggere [...]

Secondi, Secondi di carne latte, olive, origano, pollo, tocchetti di pollo al latte

Come promesso la scorsa settimana, inizio a proporvi le ricette con pasta madre presenti nel libro di Antonella, premetto subito di non aver avuto uno stampo idoneo.. ma, l'idea di prepararare del pane in cassetta, magari tostato, con della buona marmellata.. ha preso il sopravvento :-)..quindi ho utilizzato un semplicissimo stampo da plumcake.. e vi assicuro che il risultato è stato "grandioso" ;-).. Per chi non avesse del lievito madre, può utilizzare mezzo cubetto di lievito di birra modificando Continua a leggere [...]

Lievitati dolci, Pane, Pasta Madre pasta madre

Chi mi segue su facebook sa bene che domenica pomeriggio ho preparato questa ciambella alla ricotta con gocce di cioccolato.. e forse forse.... aspettava la ricetta :-)... eccola qui quindi per tutti gli interessati ;-)   Ciambella alla ricotta con gocce di cioccolato Ingredienti: 300 gr di ricotta 300 gr di farina 200 gr di zucchero 3 uova 1 bustina di lievito pan degli angeli 1 bustina di vanillina 3 cucchiaio di olio di semi zucchero al velo (q.b) gocce di cioccolato Continua a leggere [...]

Dolci, Torte da credenza ciambella alla ricotta, gocce di cioccolato, ricotta, torta con ricotta

Lasagna con radicchio,  un primo piatto che che  ha un ingrediente tipico veneto..."Radicchio rosso di Chioggia" e gli altri invece fanno parte di un connubio di sapori, forse insolito ma che vi assicuro rendono questa lasagna particolarmente "gustosa e stravagante" :-) Venezia.....è la città dell'amore..la città dei sogni..la città della stravaganza.. Pare avere più volti...e si...almeno è così che io l'ho vista, è così che io l'ho vissuta! perchè oggi posso dirvi che Venezia è Continua a leggere [...]

Primi lasagna al forno, lasagna con radicchio, mandorle e ricotta, primo piatto

Oggi bucatini al forno con zucchine e olive...I bucatini sono un formato di pasta che  mi mette allegria, lo sapete che non sono ghiotta di pasta, quindi è importante che il formato mi piaccia ;-) oltre che al resto degli ingredienti, ci mancherebbe!...oggi i bucatini li ho abbinati così.. cosa ne dite?? Bucatini al forno con zucchine e olive Ingredienti: 250 gr di bucatini 1 zucchina 1 scalogno olive nere denocciolate 400 gr di salsa sale (q.b.) pepe (q.b.) formaggio grattugiato Continua a leggere [...]

Primi bucatini al forno, olive, pasta, primo piatto, zucchine

Questa ricetta di plumcake salato è la stessa che ho proposto qui.. oggi però ho voluto renderlo un pò più "sfizioso" al palato aggiungendo dell'insalata e realizzando così ... un plumcake salato con insalata e salame..ai semi di papavero...vi chiedete come mai l' insalata?? beh solitamente questi plumcake sono piuttosto asciutti.. con le foglie di insatata sminuzzata vi assicuro che risultano molto più umidi ;-) provateci ;-) Plumcake salato con insalata e salame..ai semi di papavero Ingredienti: 300 Continua a leggere [...]

Contorni, Lievitati salati plumcake salato, semi di papavero, torte salate