Muffin al cioccolato....soffici muffin adatti ad ogni momento della giornata...questo perchè,  nonostante tutto, si ha sempre voglia di trascorrere serate in casa intorno ad un tavolo con tanti amici a giocare...o semplicemente trascorrere qualche ora di piacevole relax scambiandoci idee, sogni e progetti..... mi piace quindi...l'idea di presentarvi e dedicarvi questi muffin al cioccolato... una cornice gustosa e ideale per le serate in compagnia ;-)     Muffins al Continua a leggere [...]

Muffins cacao amaro, cioccolato, cioccolato fondente, miele, muffins, muffins al cioccolato

  Prima di salutarvi e augurare a tutti voi un Sereno Natale posto la ricetta del "Panettone con Pasta Madre" con tanto orgoglio e soddisfazione visto l'impegno e la pazienza che ho avuto... La ricetta è proprio quella delle Sorelle Simili presa dal libro "Pane e Roba Dolce" il procedimento è piuttosto lungo ma riporterò la ricetta passo passo come da libro, in questo modo, spero sia più semplice e fluibile la lettura e quindi l'esecuzione... Partiamo??? ;-)............ ok.. Panettone Continua a leggere [...]

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Questo post devo dedicarlo a Marco..e si...perchè, nonostante non ci conosciamo da molto tempo ha avuto un pensiero molto carino nel donarci cespi di radicchio rosso..:-) il radicchio trevisano...e che radicchio!!;-) Così mi è balenata subito l'idea di preparare un buon risotto, ....peraltro...l'avevo già spulciato nel blog di Alessia ... quindi ho riproposto la ricetta, seppur modificandola un pò ;-) Risotto con radicchio, brie e noci Ingredienti: 400 gr di riso 1 scalogno 2 Continua a leggere [...]

Primi, Risotti brie, noci, radicchio, risotto

...da quando ho visto i Muffins salati con zucchine e speck  proposti da Emanuela qui, non ho fatto altro che pensare che dovevo necessariamente farli anche io!!! Dopo aver gustato i muffin con i funghi :-) mi toccavano quelli con le zucchine e speck ...e oggi aggiungo...per fortuna!!;-) Sono buonissimi e davvero veloci da preparare.... Muffins salati con zucchine e speck Ingredienti: 2 uova 260 gr di farina 00 1 busta di lievito per torte salate 200 di latte 60 gr di burro 3 zucchine Continua a leggere [...]

Antipasti, Finger Food, Lievitati salati, Muffins lievitati salati, miffins salati, speck, zucchine

e per portuna questa volta ce l'ho fatta!! e si..chi mi segue su facebook sa bene che ho già provato a fare qualche settimana fa questi frollini ma senza riuscire a fotografarne neppure uno.... ...in casa mia i dolci durano meno di mezza giornata :-) la ricetta l'ho presa dal blog di Imma.. ma visto che siamo in periodo natalizio ho voluto presentarli come tante stelline che riempiono il cielo... Frollini con farina di mandorle Ingredienti: 150 gr di farina 00 50 g di farina di Continua a leggere [...]

Biscotti, Dolci delle feste biscotti, dolci di natale, frollini, mandorle

E siamo ad un altro rinfresco :-), il libro delle Sorelle Simili "Pane e Roba Dolce" è ormai diventato fondamentale per me.. un pò come un diaro segreto per una ragazza di 15 anni :-), non faccio altro che sfogliare, leggere e prende nota e poi ancora..... ...rileggere e risfogliare...sempre le stesse pagine... La treccia proposta oggi è fatta con una pasta che può essere gustata sia con il dolce che con il salato... Questa volta però mi sono concentrata sulla mia colazione :-) abbondando Continua a leggere [...]

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e finalmente il pane di semola con pasta madre, il pane di semola è da sempre sulle tavole di noi pugliesi, e finalemnte adesso riesco a farlo da me!chi mi segue da un pò... sa bene che la Pasta Madre fa ormai parte della mia famiglia ;-) Ogni 4/5 giorni mi prendo cura di lei con il fatidico "rinfresco" e tutte le volte, la conservo controllando che "colore" e "profumo" siano dei migliori ;-) e si....come tutte le cose,quando te ne prendi cura con amore e costanza i risultati si ottengono! Con Continua a leggere [...]

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  In occasione della festa dell'Immacolata ho preparato questa torta dall' esecuzione molto semplice, ma che, con i suoi ingredienti .. ......farina di mandorle...... nocciole e cioccolato.. rappresenta al meglio il periodo natalizio a cui andiamo incontro... Torta con nocciole e gocce di cioccolato Ingredienti: 150 farina di mandorle 150 farina 200 burro 4 uova 1 pan degli angeli 250 zucchero 100 gr nocciole 4 cucchiai di gocce di cioccolato Preparazione: Sbattere Continua a leggere [...]

Dolci delle feste, Torte da credenza dolci di natale, farina di mandorle, gocce di gioccolato, nocciole, torta da credenza

devo ammettere che non amo passare troppo tempo nei supermercati e ancor meno negli iper così grandi e tanto dispersivi.. però...quano mi capita di andarci il mio carrello si riempie di cibi che in altre situazioni non penserei neppure di comprare :-) ed è proprio per questo motivo che l'altro giorno guardavo l'immensa varietà di surgelati... così, mi è venuta voglia di comprare i surimi... e quindi... Insalata mista di surimi Ingredienti: 1 conf. di surimi 1 confezione di mais 1 radicchio carote Continua a leggere [...]

Antipasti, Contorni antipasti, broccoli, contorno, insalata, surimi

.... mi sembrava doveroso accompagnare una semplicissima fettina di petto di pollo :-) con qualcosa che valorizzasse il suo sapore e che desse un senso alla mia cena.... vi propongo questo sughetto.... che può essere condimento anche per la pasta diventando così un primo veloce e profumatissimo :-) Pomodori con funghi cardoncelli Ingredienti: 1 scalogno olio evo (q.b) 300/400 gr di pomodorini ciliegino 500 gr. di funghi cardoncelli sale (q.b.) pepe (q.b.) Preparazione: Lavare ed asciugare Continua a leggere [...]

Contorni, Creme / Sughi cardoncelli, funghi, pomodorini, sugo