e come ogni anno... non appena si riprende con la scuola e si chiude la stagione del mare... ci si ritrova ad essere in lotta con i kg di troppo e la cellulite, che sempre più, vuole prendere il sopravvento sulle nostre gambe :-) e allora... per sentirmi un pò più tranquilla con la coscienza ho pensato stasera di mangiare una fettina di carne con l'insalata.... mmm..... questo è quello che ho pensato prima di uscire di casa..... ma come spesso accade, mi ritrovo invece a comprare e preparare Continua a leggere [...]

Secondi di pesce pesce

Ieri ho fatto davvero una bella frittata! e si devo ammetterlo...ma non una classica frittata dove aggiungi uova formaggio sale e pepe :-)... ma una di quelle frittate che nella vita hanno il loro peso! :-( Vabbè ma a questo punto..... piuttosto che piangere sul latte versato... sapete che vi dico? io la frittata me la faccio per davvero e per gustarla di più aggiungo due funghetti che ci stanno bene... Frittata con funghi Ingredienti: 1/2 cipolla; 1 spicchio d'alio; 4 uova; formaggio (q.b.); sale Continua a leggere [...]

Frittate funghi, uova

Il maritozzo o treccia zuccherata è un dolce tipico del nostro sud. Credo che non ci sia una sola persona che nella sua fanciullezza non ne abbia mangiato uno... Ricordo che da bambina prima di andare a scuola ci si fermava dal panettiere per comprare la merenda... e potevi scegliere tra ...un panino o un maritozzo ;-) Esattamente come scritto nel blog di Anice e Cannella, da cui ho preso la ricetta, l'eccesso di zucchero è un pò la caratteristica di questo dolce... ...il maritozzo veniva Continua a leggere [...]

Lievitati dolci lievitati dolci

  ...nonostante l'intensa giornata in ufficio, oggi ho deciso di preparare dei muffins.. è da un pò che ci penso, poi ho visto quelli postati da vicky, e l'idea si è concretizzata :-) Questi non sono dei semplici muffin ma... dei muffin salati con funghi e olive...:-) e voi sapete quanto io ami i funghi.... quindi navigando, leggendo e..prendendo un pò di la e un pò di qua... sono venute fuori queste deliziose leccornie ;-) Muffins salati con funghi e olive Ingredienti Continua a leggere [...]

Lievitati salati, Muffins funghi, lievitati salati, olive

Ed ecco qui un altra ricetta davvero veloce, non sapevo neppure se valesse la pena postarla... sai quando rifletti e dici... " e vabbè cosa se ne faranno di questa?'" ma poi... poi... ho pensato che, se ci sono funghi... pomodorini.... formaggio e tanto gusto.... il gioco è fatto ;-) e di sicuro piacerà alle mie amiche.. che ne dite?? Fiocchi d'amore ai funghi Ingredienti: 500 di pomodorini; formaggio pecorino (q.b) una cipolla media; olio; 1 spicchio d'aglio; sale; funghi Continua a leggere [...]

Primi funghi, primo

sabato sera ho proposto a mio marito di vedere il film... Julie&Julia..... i commenti li ho trovati per caso navigando su "Giallo Zafferano" quindi... perchè non guardarlo?! ;-) mmm che dire... sento di poter paragonare la grande Julia Child alla mia adorabile Sonia Peronaci... (non per la sua voce certamente!) :-) e io non posso nascondervi di sentirmi un pò come Julie... o meglio, sento di poter dire che.. Sonia è riuscita a trasmetteremi l'amore per la cucina, la passione per la preparazione Continua a leggere [...]

un pò di noi...pensieri

Il plumcake al cioccolato e al sua storia... questo perchè ...mentre sono in cucina a preparare la cena.... si avvicina e mi dice.... "scusa mamma, tu prepari sempre tanti dolci per tutti... ma a me.... una torta con tanto cioccolato non la puoi fare???" con una vocina e quegli occhietti vispi che si ritrova... . che solo se ci ripenso mi emoziono! e allora... devo subito mettermi all'opera!! alla fine cosa sarà mai per " Miele di lavanda" preparare un dolce per il suo piccolino? ops Continua a leggere [...]

Torte da credenza cioccolato, granella, plum cake, yogurt

la ricetta che posto oggi non ha niente di complicato... anzi.... direi che è piuttosto semplice e forse anche abbastanza scontata.. ma quando ti svegli.... la mattina alle 6... e poggi giù i piedi dal letto con una voglia di funghi.... nn puoi certamente restare indifferente!! e quindi.......... ho preparato questa "carne con funghi".... Capocollo con Funghi Pleurothus Ingredienti: 450 gr di funghi pleurothus; 1 cipolla; 1 carota; 1 costa di sedano; 10/15 pomodorin medi (datteri rossi); 600 Continua a leggere [...]

Secondi di carne carne, funghi, secondi

Navigando sul blog "miele di lavanda" ops.... potrei solo dire... navigando sul mio blog ;-), mi sono resa conto che ci sono diverse ricette di doci e che mancano proprio quelle relative ai miei adorati...lievitati salati!! Quindi in onore del blog... Miele di lavanda....questa mattina, posto la ricetta del plum cake salato, servito qualche giorno fa... PlumCake salato con pomodori sott'olio Ingredienti: 300 di farina; 1 busta di lievito istantaneo per pizze 120 gr di olive verdi denocciolate; 100 Continua a leggere [...]

Lievitati salati lievitati salati, olive, pomodori sott'olio, uova

Ho scelto, saranno i Brownies...ebbene si,  ho impiegato qualche giorno, prima di decidere che, il dolce da portare in ufficio il giorno del mio compleanno, sarebbe stato un Brownies. I miei colleghi  aspettavano qualcosa che gli avrebbe deliziato il palato...sono davvero golosi ;-)... e ognuno di loro (peraltro) aveva un "esigenza" (se così possiamo definirla) differente! .....niente panna......, .....niente crema....., .....che ci siano nocciole o noci......, .....che sia Continua a leggere [...]

Torte da credenza brownies, cioccolato, nocciole, noci