Insalata di kamut e ceci
Cari amici di Miele e Cannella, come avete visto ultimamente sono latitante, il mio lavoro mi impegna molte ore al giorno e le ore libere le sfrutto per andare al mare. Oggi però da me ci sono pioggia e nuvole, allora eccomi qui a scrivere, vi propongo una ricettina fresca…
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Soia gialla in umido con semi di chia
Buongiorno amici di Miele e Cannella, il mio approccio con la soia gialla ha avuto successo in famiglia, la mia zuppa di soia gialla è piaciuta molto, così ho voluto provare un altra ricetta, il risultato è stato ottimo. Stavolta ho voluto aggiungere i semi di Chia, una scoperta che…
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Gnocchi di zucca senza uova con sugo alla salsiccia
Bentornati su Miele e Cannella, come promesso ieri per la ricetta degli gnocchi di zucca, ecco la versione senza uova. Come per gli gnocchi di patate, anche questi li preferisco senza uova. Oggi li ho conditi con un sugo rapido alla salsiccia, vedrete che buoni, zucca e salsiccia sono un…
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Pizza express
Benvenuti su Miele e Cannella, avete voglia di pizza ma non avete tempo di far lievitare l'impasto??? Ecco la mia pizza express, fatta con l''impasto che uso per la focaccia rustica ripiena, un impasto che si stende, si farcisce e si inforna subito. Allora che aspettate??? Seguitemi in cucina, andiamo…
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Tagliatelle fritte
Oggi su Miele e Cannella vi parlerò della specialità del mio paese, le tagliatelle fritte. Vi chiederete cosa sono? Ebbene, sono delle palline fatte con le tagliatelle mescolate a del ragù bianco, mozzarella, panna , besciamella e parmigiano, panate e fritte poi accompagnate da un sugo rosso alla carne. Le…
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Insalata tiepida di fagiolini
Benvenuti su Miele e Cannella, avete mai provato a mescolare i fagiolini caldi al pomodoro da insalata freddo? Il sapore delicato dei fagiolini, mescolato all'aspro del pomodoro.... viene fuori un sapore buonissimo, io li faccio spesso come contorno per cena e, a volte, a pranzo li preparo al posto della…
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Spaghetti alle vongole
Benvenuti su Miele e Cannella, dopo l'antipastino di cozze gratinate che ho pubblicato ieri, ci vuole un bel piatto di spaghetti alle vongole!!! Ecco come lo cucino io :)
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Salmone ai pomodorini
Benvenuti su Miele e Cannella, il salmone ai pomodorini è un piatto semplicissimo da fare, la cottura è in padella ed è una cottura veloce, quindi un piatto gustoso in poco tempo, con cui fare bella figura anche con gli ospiti. Ecco la ricetta per tre persone :)
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Uova e pomodori con verdure
Buongiorno amici di Miele e Cannella, le uova con pomodori a casa mia in estate si arricchiscono di altre verdure, in questo caso zucchine e carote, ma appena arrivano altre verdure di stagione del mio orto, ne farò una versione ancora più ricca. :) Naturalmente a casa mia si mangia…
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CARNE AL SALE CON POMODORINI E RUCOLA
Buongiorno amici di Miele e Cannella, questo è un piatto che faccio spesso in estate è ottimo anche per i picnic si prepara in anticipo e si può fare sia col controfiletto di vitello o manzo, sia con l'arista di maiale. Mi è capitato di mangiarlo in diversi ristoranti, sicuramente…
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