Focaccia con i ciccioli
Buongiorno amici di Miele e Cannella, dalla ricetta dello strutto aromatizzato sono avanzati i ciccioli, potevo non usarli per fare una bella focaccia? Allora ecco subito pronta la focaccia bianca con i ciccioli, mamma che buonaaaaa ;)
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Corona di pan brioche con farina di farro
Buongiorno amici di Miele e Cannella, ecco un altra ricetta fatta con la base del rotolo di pan brioche ottima sia per ricette dolci che per ricette salate. Questa corona dolce è fatta con solo farina di farro, l'ho farcita con la mia confettura di ciliegie "condita" con caffè in…
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Fiore di pan brioche ai 5 cereali e soia
Buongiorno amici di Miele e Cannella, con il magnifico e poliedrico impasto del Rotolo di pan brioche farcito, ho realizzato questo splendido fiore con farce salate. Stavolta ho usato solamente farina integrale ai 5 cerali e soia, con semi di lino e sesamo, non ho messo il burro ma solo…
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Cornetti rapidi senza uova
Buongiorno amici di Miele e Cannella se avete già preparato i miei mini cornetti alla nutella o marmellata, sapete che, anche se contengono il lievito di birra, non occorre far lievitare ne l’impasto, ne i cornetti prima della cottura, quindi sono rapidi da fare. Si possono farcire con marmellata o…
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Focaccia morbida con Emmentaler DOP
Buongiorno amici di Miele e Cannella, adoro questa focaccia dall'impasto morbido, è una focaccia rapida che non ha bisogno di lievitare, un salvacena perfetto. Ecco una delle tante ricette compagne di cene gustose e veloci, aperitivi e feste di compleanno o feste scolastiche. Proprio in una festa scolastica ho avuto…
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I baicoli – biscotti veneziani
I baicoli sono degli antichi biscotti di origine veneziana molto semplici, da servire con vino dolce come vuole la tradizione. Venivano preparati e conservati in barattoli di latta per essere offerti ad eventuali ospiti inattesi....come direbbe mia mamma "preparo dei biscotti, tante volte capiti qualcuno" . Io invece li ho…
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Pane in cassetta ai 5 cereali
Buongiorno amici di Miele e Cannella, oggi vi propongo la ricetta del pane in cassetta, anche questa volta ho usato una farina ai 5 cereali, con farina di soia, semi di lino, sesamo e fiocchi d'avena, non è il solito pane in cassetta bianco e sofficissimo, è un bel pane…
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Ciambelle di mosto – versione con farina 00 e versione con farina di farro
Buongiorno amici di Miele e Cannella, le ciambelle di mosto dalle nostre parti si fanno tutti gli anni, ogni famiglia marchigiana ha la sua ricetta, io quest'anno ho voluto farle non con la solita ricetta, ma con la ricetta dei maritozzi, perché rimangono più soffici rispetto alle tradizionali ciambelle di…
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Maritozzi con farina di farro senza uova e latte
Su Miele e Cannella oggi si parla di maritozzi, per la mia intolleranza alla farina di grano, ogni tanto li faccio con la farina di farro, poi li congelo e ne tiro fuori uno ogni mattina per colazione, ci spalmo un velo di confettura alle pesche e via. In questa…
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MINI CORNETTI ALLA NUTELLA O MARMELLATA
Benvenuti su Miele e Cannella, i mini cornetti alla nutella sono stati validi alleati di tanti compleanni delle mie bambine, non sono complicati da fare e, anche se contengono il lievito di birra, non occorre far lievitare ne l'impasto ne i cornetti prima della cottura, serve solo un po' di…
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