Cake pops facili facili

Vi svelo il segreto per fare felici i bambini? I cake pops!!! Sembrano dei lecca lecca, ma sono morbidi, c’è il cioccolato e sono coloratissimi! Sono piccoli da mangiare e si tengono in mano.. insomma cosa vuoi di più? Facili da preparare, alla portata di tutti!

Ingredienti (per una trentina di cake pops):

SOLIDI

180 g farina 00
80 g di zucchero
2 pizzichi di sale
2 cucchiaini da thè rasi di lievito in polvere

LIQUIDI

2 uova grandi
6 cucchiai di latte
100 g olio semi
aroma a piacere

PER LA DECORAZIONE

200 g cioccolato fondente
3 cucchiai abbondanti di marmellata di fragole senza pezzi
zuccherini colorati
acqua

Cosa ci serve:

2 terrine piccole
fruste elettriche
1 teglia diametro cm 20
carta forno
gratella
1 terrina grande
1 cucchiaio
1 vassoio
stecchini per lecca lecca
1 tagliere
1 coltello
1 ciotola per bagnomaria
1 pentola
1 cucchiaino
supporto per cake pops (oppure un pezzo alto di polistirolo)

Accendete il forno a 180° e ricoprite di carta forno la teglia.

Separate nelle 2 piccole terrine gli ingredienti, liquidi da una parte, solidi dall’altra e mescolate entrambi, separatamente. Versate gli ingredienti liquidi nella terrina di quelli solidi e mescolate finchè non si amalgamano bene, poi con l’aiuto di un cucchiaio versate l’impasto nella teglia. Mettete tutto in forno caldo e calcolate circa 20 minuti per la cottura; fate la prova stecchino e se il dolce è pronto, sfornatelo e fatelo raffreddare su una gratella.

Quando la torta sarà fredda, prendete la terrina e sbriciolatevi dentro la torta stessa; aggiungete la marmellata e mescolate bene il tutto, dovrete ottenere un impasto morbido e malleabile, molto umido.

Prendete un vassoio e ricopritelo di carta forno; con le mani, formate con l’impasto che avete preparato in precedenza delle palline delle dimensioni di una pallina da ping pong o di una noce; appoggiatele sul vassoio leggermente distanziate le une dalle altre e procedete così fino ad esaurimento dell’impasto.

Tritate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria; poi intingete la punta degli stecchini per lecca lecca nel cioccolato fuso e infilate al centro di ogni pallina proprio la punta dello stecchino con la cioccolata sopra; mettete poi il vassoio in freezer per una mezzora: i cake pops non devono congelare ma solo indurirsi un pochetto.

Trascorso questo tempo, scaldate nuovamente il cioccolato fuso e tirate fuori il vassoio dei cake pops dal frigorifero; aiutandovi con un cucchiaio, ricopriteli di cioccolato fuso, poi spargete gli zuccherini colorati sopra ogni pallina e trasferiteli sull’apposito supporto.

Quando avrete decorato tutti i cake pops, poneteli in frigorifero e conservateli lì, anche per una settimana.

Per regalarli, potete avvolgere la pallina con della carta trasparente e un fiocchetto o metterli a testa in giù su un vassoio.