Pancakes

Uno dei miei dolci preferiti (ne mangerei a volontà) sono i Pancakes. Quindi perché non condividere con voi questa golosissima ricetta? Pochi ingredienti per un dolce sfizioso che piace proprio a tutti.

  • Difficoltà:
    Media
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    6 pancakes
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Farina 00 270 g
  • Zucchero 100 g
  • Latte senza lattosio 250 ml
  • Burro senza lattosio (più burro senza lattosio q.b. per ungere la padella) 80 g
  • Uova 2
  • Lievito in polvere per dolci 2 cucchiaini
  • Sale 1 cucchiaino
  • Sciroppo di acero q.b.

Preparazione

  1. Per prima cosa, con l’ausilio di una planetaria o di una frusta elettrica, sbattete insieme le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto giallo e spumoso. Dopodiché aggiungeteci le polveri setacciate e il latte a filo…

  2. …e il burro fuso. Continuate a lavorare il tutto fino all’ottenimento di un composto liscio e senza grumi.

  3. Se lo avete, fatte come me e versate il vostro composto nel Magic Mixer di Tupperware o in un altro contenitore con beccuccio: vi aiuterà a non versare troppo composto nella padella.

  4. Fatte scaldare una padella (del diametro di circa 15 cm) sul fuoco dopo averla unta con un po’ di burro. Appena sarà calda versateci un po’ di composto fino a ricoprire il fondo della padella.

  5. Quando il vostro pancakes sarà dorato, girato sull’altro lato. Quando lo sarà su entrambi i lati togliete dal fuoco.

  6. Serviteli ancora caldi con l’aggiunta di ciò che preferite: frutta fresca, Nutella, panna montata… e una spolverata di zucchero a velo. E, neanche a dirlo, sono perfetti con lo sciroppo d’acero che io utilizzo sempre!

Il Consiglio:

Potete cucinare anche una variante al cacao, sostituendo 30 grammi di farina con la stessa quantità di cacao amaro.

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Pancakes

pancake01Carissimi amici e carissime amiche di Michela’s Kitchen Corner, dopo esser rimasta prima senza pc e poi anche senza connessione per quasi un mese, rieccomi pronta per deliziarvi con varie ricette. Ho cucinato tanto in questo periodo e ho tante golose ricette per voi. Qualche mese fa vi avevo presentato i miei pancakes allo yogurt… Oggi vi voglio presentare un’altra ricetta di pancakes, senza yogurt questa volta!

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