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Archivi tag: Ricetta regionale
Scarola e fagioli | Ricetta povera
Scarola e fagioli è una ricetta povera, tipica della Campania. Una minestra economica ma allo stesso tempo buonissima! Scarola e fagioli viene servita come un semplice contorno, in porzioni abbondanti come un primo piatto, o come un piatto unico accompagnata … Continua a leggere
Pubblicato in Contorni, Piatti unici, Ricette vegetariane
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Pastiera napoletana classica |Ricetta tradizionale
Questa che vi presento è la Ricetta tradizionale della Pastiera napoletana classica! Insomma, la regina della Pasqua!!! La pastiera napoletana classica non prevede alcun accorgimento…come la crema pasticcera, che vi ho mostrato qui. INGREDIENTI: (per una tortiera da 30 cm … Continua a leggere
Pubblicato in dolci, Ricette base
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Cavatelli al sugo di asparagi
I cavatelli al sugo di asparagi è il classico primo piatto delle domeniche di primavera! E’ una ricetta tipica della mia zona, è infatti una specialità della regione Basilicata e del sud della Campania. INGREDIENTI (per 4 persone): 400 g … Continua a leggere
Pubblicato in Primi piatti
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Zuppa di fave carciofi asparagi e patate
La Zuppa di fave carciofi asparagi e patate è un piatto unico ricco di vitamine e carboidrati! Questa è una ricetta diffusa in tutta Italia ed è perfetta nelle fredde serate invernali con delle ottime fave surgelate ma gustata al … Continua a leggere
Pubblicato in Contorni, Primi piatti
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Pastiera con crema pasticcera
La pastiera è un dolce tipico della tradizione partenopea! Qui in campania ognuno ha la sua ricetta e il suo modo! Ma io oggi vi propongo la Pastiera con crema pasticcera….con delle piccole modifiche alla ricetta originale…perché in questo modo … Continua a leggere
Pubblicato in dolci
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Pennette allo scarpariello
Ecco un piatto della tradizione partenopea che ricorda molto l’estate e il meraviglioso territorio campano: le pennette allo scarpariello. Una ricetta veloce e genuina, a base di pomodorini e basilico. INGREDIENTI: 500 gr. di pennette rigate (io pasta grano armando) … Continua a leggere
Pubblicato in Primi piatti
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