Archivi tag: farina di grano duro

Fusilli fatti in casa| Ricetta senza uova

Fusilli fatti in casa| Ricetta senza uova

Pubblicato il 17 aprile 2013 da le mezze stagioni

Fusilli fatti in casa…una ricetta facile e senza uova!!! Amo fare la pasta fatta in casa ma preferisco evitare l’uso eccessivo delle uova…rende la pasta molto più leggera e digeribile! E poi la possono mangiare davvero tutti…intolleranti compresi! I fusilli … Continua a leggere→

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Gnocchi di patate -Ricetta base-

Gnocchi di patate -Ricetta base-

Pubblicato il 10 aprile 2012 da le mezze stagioni

Gli gnocchi di patate sono davvero facili da preparare, bastano pochi e semplici in ingredienti. E possono essere conditi con qualsiasi condimento. INGREDIENTI: (per 6 persone) 200 g di farina (io per pasta fresca Molino Rosignoli) 800 g di patate … Continua a leggere→

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Orecchiette fatte a mano

Orecchiette fatte a mano

Pubblicato il 5 gennaio 2012 da le mezze stagioni

Le orecchiette sono un tipico formato di pasta pugliese, in genere si presentano con una superficie rugosa, che serve per far aderire al meglio i condimenti alla pasta. Anche se, come sappiamo il condimento per eccellenza, per pugliesi e non, … Continua a leggere→

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