Spaghetti con pesto di broccoli, una ricetta davvero appetitosa, semplice e gustosa! Gli Spaghetti con pesto di broccoli si preparano in pochissimo tempo e con pochissimi ingredienti! Un primo piatto vegetariano perfetto per tutti i giorni! Un condimento particolare che si abbina a qualsiasi formato di pasta, non solo gli spaghetti!
Spaghetti con pesto di broccoli, ricetta
INGREDIENTI (per 4 persone):
- 400 g di spaghetti (io pasta baronia)
- 400 g di broccoli
- 50 g di pecorino grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di pinoli
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Pulire, lavare e lessare i broccoli in abbondante acqua leggermente salata. Scolari (tenendo da parte l’acqua di cottura) e lasciarli raffreddare. Trasferirli nel boccale del frullatore, unire i pinoli, lo spicchio d’aglio, e 4-5 cucchiai di olio. Frullare brevemente, e se serve aggiungere altro olio sino ad ottenere una crema corposa. Aggiungere il pecorino, pepare e aggiustare di sale. Cuocere gli spaghetti nell’acqua di cottura dei broccoli, scolarli al dente e condirli con il pesto, ripassarli in padella aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta e una spolverata di pecorino grattugiato.
Alla prossima ricetta! Vi lascio il link della mia pagina facebook, vi aspetto in tanti: https://www.facebook.com/pages/Bloggiallozafferanoitmezzestagioni/370505186297084?ref=hl
che bello…
Bella ricetta, complimenti. Un bacione
Buongiorno Anna! CHE BUONA PASTA! Complimenti:-) bacione!!
E’ buonissimo questo pesto!!!!! baci e buona giornata 🙂
ciao,che delizia questa pasta, ne mangerei, una bella forchettata,a presto
Anna questo primo è da leccarsi i baffi! buona giornata cara..
mnamma che bontà!!! che cremosi!!!
Questa verdura piace tanto ai miei bimbi. . .Ho un’alternativa x.il solito piatto 🙂 ciao cara
che meraviglia, davvero deliziosi! complimenti 🙂
mmm che buono deve essere il pesto di broccoli!! 🙂 un bacione, buon pomeriggio Anna! 🙂
buonissimi!! brava 🙂 ciao buona giornata!!
mm molto buono e leggero
Che ricetta buona.
E’ tempo di cucinare tutte le belle verdure di stagione e approfittare per preparare gli ultimi cavoli, carciofi… ecc.
La pasta é inviatante…. Ne mangierei adesso (alle 17:00)…..
Sei stata bravissima.
Un Abbraccio.
Thais.
Cucina Mon Amour
http://cucinamonamour.blogspot.it/
che ottima idea di pesto…io vado matta per i broccoli!!!!!!!!!!
Un bacione cara Anna!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
i broccoli sono una meraviglia! con la pasta, poi! e sai una cosa? sono indecisa se preferisco gli spaghetti o i rigatoni con i broccoli… però vedendo ora la tua foto decido per spaghetti!!!
Mmmmm troppo buona con i broccoli e il tocco dei pinoli mi piace:-) baci
Che bontà! Non abbiamo mai provato il pesto di broccoli ma dev’essere buonissimo!! Buona giornata!!!
Sei stata bravissima Anna, è delizioso questo primo con i broccoli!!
ottima, gustosissima ricetta, inserita! Un abbraccio SILVIA
una ricetta che adoro e non mi stanco mai di mangiarla.ottimi questi spaghetti
saranno buonissimi, la proverò a fare questa tua ricetta 🙂
Buonissimi, i miei bimbi ne andrebbero matti!!!!!