Plumcake all’arancia glassato al cioccolato

Plumcake all’ arancia glassato al cioccolato fondente, una ricetta dolce da non perdere! Soffice, goloso, e profumato all’arancia. Grazie alla glassa croccante del cioccolato fondente il sapore ricorda molto quella della famosissima merendina “Fiesta”. Il plumcake all’ arancia glassato al cioccolato è un dolce veloce e molto facile da preparare! Gradite una fettina?? 

Plumcake all’arancia glassato al cioccolato

INGREDIENTI:

• 250 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 150 g di burro morbido
• 1 arancia bio
• 3 uova intere
• 100 g di latte
• 1 bustina di lievito per dolci

Per la glassa:

• 100 g di cioccolato fondente
• 30 g di burro

PROCEDIMENTO:

1. Grattugiare la buccia dell’arancia senza prendere la parte bianca, spremerla e tenere da parte sia il succo che la buccia
2. In una ciotola mettere le uova con lo zucchero e con le fruste elettriche lavorarle sino a renderle spumose
3. Unire il burro morbido a pezzetti e continuare a frullare sino a che non si amalgama all’uovo
4. Aggiungere il latte, il succo e la buccia dell’arancia e mischiare il tutto
5. Infine unire poco per volta la farina con il lievito per dolci setacciati, e lavorare con le fruste elettriche sino a che non diventi un composto omogeneo 
6. Preriscaldare il forno a 180°
7. Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato
8. Infornare il plumcake all’ arancia a 180° per i primi 10 minuti, dopodiché abbassate la temperatura a 160° e completate la cottura per altri 30 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino! 
9. Sfornare il plumcake all’arancia trasferitelo su una gratella e lasciatelo intiepidire
10. Intanto preparare la glassa ala cioccolato fondente: sciogliendo i pezzetti di cioccolato con il burro in un pentolino a fiamma bassa, mescolando di continuo. Spegnere il fuoco non appena il cioccolato è completamente. 
11. Versare la glassa sul plumcake uniformemente e lasciatelo raffreddare e solidificare il cioccolato (circa un’ora)

Alla prossima ricetta! Buon plumcake all’ arancia glassato al cioccolato a tutti! Anna.

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