Fagottini di pasta sfoglia verza e salsiccia

Fagottini di pasta sfoglia verza e salsiccia ricetta facilissima e versatile! Questi fagottini di pasta sfoglia verza e salsiccia sono anche veloci da preparare, perfetti sia come antipasto o aperitivo sia come secondo piatto. Farete un figurone con i vostri ospiti, non solo per la bontà del ripieno ma anche per la presentazione.. perché la salsiccia all’interno sarà una vera sorpresa! 

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Fagottini di pasta sfoglia verza e salsiccia

INGREDIENTI:

• 4 salsicce lunghe e sottili (tipo luganega)
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1/2 verza (circa 300 g)
• 1 spicchio d’aglio
• 1 peperoncino (a piacere)
• finocchietto q.b.
• olio di oliva q.b.
• 1 tuorlo d’uovo
• sale q.b.
• semi di sesamo per decorare

PROCEDIMENTO:

1. Pulire la verza eliminando il torsolo e le foglie esterne più dure. Lavare bene le altre foglie e la parte tenera. Tagliarle in modo grossolano e lasciare che sgoccioli in un colapasta.
2. Mettere in una pentola capiente, abbondante acqua e portarla al bollore.  Sbollentare la verza per 7-8 minuti e poi scolarla.
3. In una padella far rosolare il peperoncino e un aglio intero schiacciato con un pò di olio d’oliva. Aggiungere la verza, il sale e un pò di finocchietto selvatico. Farla insaporire 4-5 minuti a fiamma moderata.
4. Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in 4 rettangoli. Posizionare sui rettangoli, lasciando liberi i bordi, dei mucchietti di verza e posizionare sopra la salsiccia. Arrotolare la sfoglia su se stessa, facendo aderire bene i bordi e sigillando le due estremità. Trasferire i fagottini di pasta sfoglia verza e salsiccia su una teglia rivestita da carta da forno, spennellali con il tuorlo sbattuto e decorare la supercie con i semi di sesamo.
5. Cuocere, a forno ventilato e preriscaldato, per 20-30 minuti a 180°

Guarda anche la ricetta del risotto verza e salsiccia oppure la variante dei FAGOTTINI FUNGHI E SALSICCIA Da leccarsi i baffi!