Questa crema al limone è davvero particolare, resta lucida come la glassa ed è molto delicata! Si può usare per farcire crostate, pan di spagna, bignè…ma può essere anche servita come dolce al cucchiaio per un goloso dopo pasto!!
INGREDIENTI:
- 150 g di zucchero
- 150 g di uova intere
- 100 ml di succo di limone
- 1 cucchiaio di farina (o amido)
- 100 g di burro
- 1 vanillina
In un pentolino far sciogliere il burro nel succo del limone, con metà dose di zucchero. A a parte frullare le uova con il restante zucchero e quando sono diventate spumose aggiungere la vanillina e l’amido precedentemente setacciato, continuando a lavorare il composto con la frusta. Unirlo poi al succo di limone e burro, portare sul fuoco a fiamma bassa, e mantecare il tutto sino a che non si addensa! Prima di usare o servire lasciar raffreddare coperta da una pellicola per evitare che si formi una crosticina.
Ciao Anna,questa ricetta è favolosa,em em che dici se sostituisco il burro con la margarina(data la mia allergia)viene bene lostesso?
ps:complimentissimi,è molto slurposa!!!
Credo che la margarina vada benissimo
Fammi sapere cara!!!
si appena provo ti faccio sapere!
buonaaaa
adoro gli agrumi in particolare i limoni!! la mangerei proprio volentieri!! 
complimenti!
Ciao Anna, veramente bella questa crema, sa di estate, la voglio provare con una crostata…grazie mille, a presto!
un lemon curd…assolutamente divino!!!!
dalla foto sembra quasi una granita
fresca…mmmmh!!!deliziosa,devo provarla!!!ciao
Che bel colore e che buona deve essere
Un bacione dolce Anna
e COMPLIMENTI per questa delizia!!!!!!!!!!
Anche io ne faccio una simile!!! buona anche la tua versione.. smackkkk buon sabato!
buona e fresca, baci e buon weekend
Che bella Anna
bravissima!!! un bacione
Ciao Anna molto bella questa crostata ,una domanda 150 gr di uova scusa la mia ignoranza quante uova sono?? Grazie mille spero in una tua risposta..;-)
Ciao cara!!! Eccomi!! 150 g di uova sono circa 3 uova medie!