Archivi categoria: Contorni

Insalata di asparagi e gamberetti | Ricetta light

Pubblicato il 17 maggio 2013 da le mezze stagioni

Insalata di asparagi e gamberetti| una ricetta light ma che allo stesso tempo non perde di gusto e piacere…e anche di originalità! L’accostamento asparagi e gamberetti mi piace molto, sia nei primi piatti che nelle torte salate. Così ho voluto … Continua a leggere→

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Scarola e fagioli | Ricetta povera

Pubblicato il 15 aprile 2013 da le mezze stagioni

Scarola e fagioli è una ricetta povera, tipica della Campania. Una minestra economica ma allo stesso tempo buonissima! Scarola e fagioli viene servita come un semplice contorno, in porzioni abbondanti come un primo piatto, o come un piatto unico accompagnata … Continua a leggere→

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Finocchi gratinati con besciamella| ricetta contorno veloce

Pubblicato il 9 aprile 2013 da le mezze stagioni

Finocchi gratinati con besciamella: una ricetta per un contorno veloce, facile ed economico!!! E…non di meno importanza…è delizioso! Cosa volere di più?! Ovviamente non è light ma in porzioni ridotte e in abbinamento ad una fetta di carne bianca…si può … Continua a leggere→

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Zuppa di fagioli bianchi |Ricetta leggera

Pubblicato il 4 aprile 2013 da le mezze stagioni

Oggi, una ricetta leggera: la Zuppa di fagioli bianchi! Un piatto della tradizione ma che riscuote sempre tanto successo!! I fagioli bianchi poi sono molti delicati, potete scegliere quelli che più vi piacciono: cannellini, di Spagna, tondini!! Io ho usato … Continua a leggere→

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Carciofi fritti in pastella | Ricetta veloce

Pubblicato il 22 marzo 2013 da le mezze stagioni

Oggi una ricetta veloce ma tanto gustosa…i carciofi fritti in pastella! Perfetti dall’antipasto al contorno, anche per un aperitivo. Per questi carciofi fritti in pastella ho realizzato una pastella facile perfetta per qualsiasi verdura. INGREDIENTI: 2-3 carciofi freschi 1 limone … Continua a leggere→

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Minestra di cicoria e patate |Ricetta vegetariana

Pubblicato il 18 marzo 2013 da le mezze stagioni

Oggi una ricetta vegetariana facilissima: la Minestra di cicoria e patate! E’ uno dei miei piatti invernali preferiti! Sopratutto se preparata con la cicoria selvatica!!! INGREDIENTI: (per 2 porzioni) 400 g di cicoria 4 patate medie 1 spicchio d’aglio 500 … Continua a leggere→

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Insalata di surimi e rucola |Ricetta light ed economica|

Pubblicato il 15 marzo 2013 da le mezze stagioni

Oggi una ricetta velocissima, light ed economica: Insalata di surimi e rucola! Provatela!! INGREDIENTI: 250 g di surimi (surgelati) 200 g di rucola fresca olio di oliva q.b. 1 limone sale q.b. pepe a piacere PROCEDIMENTO: Lavare bene la rucola … Continua a leggere→

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Funghi chiodini con pomodorini |Ricetta contorno di funghi|

Pubblicato il 14 dicembre 2012 da le mezze stagioni

Oggi la ricetta che vi propongo è un contorno di funghi semplice e delizioso: i Funghi chiodini con pomodorini! INGREDIENTI: 500 g di funghi chiodini uno spicchio d’aglio 300 g di pomodorini freschi (o in scatola) prezzemolo q.b. olio e … Continua a leggere→

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Friselle con pomodoro |Ricetta insalata estiva leggera|

Pubblicato il 13 luglio 2012 da le mezze stagioni

Oggi una ricetta di insalata estiva molto leggera…Le famose friselle con pomodoro. Perfette come antipasto, primo o un fresco piatto da spiaggia!! INGREDIENTI (per 4 friselle al pomodoro): 4 friselle (io integrali) 4 pomodori maturi 8 foglie di basilico 1 … Continua a leggere→

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Insalata di pollo e pomodorini |Ricetta light|

Pubblicato il 29 giugno 2012 da le mezze stagioni

Con questo caldo si ha voglia solo di cibi freddi e perché no…anche light!! Proprio come questa insalata di pollo e pomodorini! INGREDIENTI: (per 4 persone) 500 g di petto di pollo a fette sottili 400 g di pomodorini … Continua a leggere→