Crema al mascarpone senza uova ricetta anche Bimby

Crema al mascarpone senza uova ricetta anche Bimby! Una ricetta velocissima ed anche furba! Quante volte vi sarà capitato di dover iniziare a preparare un dolce e.. ops…mancano le uova? O all’ultimo vi ricordate che uno degli invitati non può mangiare le uova?? Niente paura! Ecco la soluzione senza dover rinunciare al dessert, che senza uova sarà anche più leggero! La Crema al mascarpone senza uova è perfetta per il tiramisù, per farcire torte o per guarnire il pandoro!

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Crema al mascarpone senza uova ricetta anche Bimby

INGREDIENTI: 

• 500 g di Mascarpone
• 250 g di panna liquida 
• 130 g di zucchero a velo*
• la buccia di un’arancia
• 1 bacca di vaniglia o essenza di vaniglia

*Se utilizzate una panna già zuccherata diminuire la dose di zucchero a 70 g

PROCEDIMENTO : 

1. In una ciotola lavorare il mascarpone con gli aromi con una frusta per farlo ammorbidire
2. A parte montare la panna ben fredda. A metà montatura aggiungere man mano lo zucchero a velo e continuare sempre a lavorare la panna sino a che non risulterà spumosa e ben amalgamata! 
3. Ora unire il mascarpone con la panna delicatamente. Attenzione a non smontare la panna! 
4. Ottenuto un composto omogeneo, coprirla con la pellicola e conservare in frigorifero. 

PROCEDIMENTO BIMBY:

1. Inserire la farfalla nel boccale ben asciutto! Versare la panna FREDDISSIMA! Montare 1 minuto a Vel 4 Mettere la panna ben montata da parte.
2.  Amalgamare il mascarpone con gli aromi e lo zucchero a velo 1 minuto a Vel. 4. 
3. Ora unire il mascarpone con la panna delicatamente! attenzione a non smontare la panna!
4. Ottenuto un composto omogeneo, coprirla con la pellicola e conservare in frigorifero.

Utilizzare la crema al mascarpone senza uova per qualsiasi tipo di farcia o come dolce al cucchiaio, magari servito con una spolverata di cacao!