Torta al cioccolato senza farina, ricetta

Torta al cioccolato senza farina, una ricetta dolce facile e veloce! Una torta al cioccolato senza farina morbida e umida perfetta per tutti! Golosissima in ogni momento della giornata. Vi consiglio di salvare la ricetta perché vi potrebbe capitare di avere una gran voglia di dolce e di non avere la farina e neanche il lievito!!! Potrebbe essere una golosa soluzione! Ma passiamo alla ricetta…

Torta al cioccolato senza farina, ricetta

INGREDIENTI: 

• 180 g di cioccolato fondente
• 80 g di burro
• 70 g di cacao dolce
• 1 essenza vaniglia o vanillina
• 2 uova intere
• 100 g di zucchero

PROCEDIMENTO:

1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (o anche nel microonde!)  
2. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale fino
3. A parte, con uno sbattitore elettrico lavorare il burro molto morbido con lo zucchero. Aggiungere poi i tuorli e frullare sino a renderli spumosi.
4. Aggiungere il cacao un po alla volta, sempre mescolando con le fruste
5. Unire anche la vaniglia e il cioccolato fuso. Mescolare con una spatola.
6. Solo alla fine unire gli albumi montati a neve, e mescolare dall’alto verso il basso delicatamente, per non smontarli!
7. Preriscaldare il forno a 180°
8. Imburrare e infarinare una teglia. Versarci la torta al cioccolato e livellare bene con un cucchiaio di legno
9. Se il composto vi sembra poco morbido è normale!  
10. Infornare per 30 minuti circa, forno ventilato a 160°
11. Sarà cotta non appena sulla superficie si crei una crosticina croccante!
12. Farla intiepidire prima di servire
13. Decorare con lo zucchero a velo

Questa torta al cioccolato resta molo umida quasi cremosa all’interno, Mentre all’esterno è croccante! Davvero golosa! 

Io ho utilizzato uno stampo in alluminio medio (quelli usa e getta) Credo sia 22 cm di diametro! 🙂

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