Ingredienti:
- 500 gr di pesche sciroppate
- 130 gr di burro
- 130 gr di zucchero
- 150 gr di farina
- 200 gr di amaretti
- ½ bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 2 uova
- 1 tazza da te dello sciroppo delle pesche
Procedimento:
- Sbattere in una ciotola i tuorli con 70gr di zucchero, aggiungere la farina, il lievito, la vanillina e lo sciroppo delle pesche.
- Fondere il burro e aggiungerlo all’impasto.
- Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungerli delicatamente al composto.
- Imburrare una tortiera.
- Tagliare a spicchi le pesche e disporle a raggiera sulla tortiera.
- Spolverare le pesche con i 60gr di zucchero rimasti.
- Sbriciolare gli amaretti e metterli sulle pesche.
- Versarci sopra il composto.
- Infornare per 30 minuti a 180°.
- Una volta raffreddata, girare la tortiera in modo che le pesche siano sulla parte alta del dolce.
ma che buonoooo!!!!questo dolce è una meraviglia!!!