Insalata di pollo
In questo giorni di afa l’unica cosa di cui abbiamo voglia è cibo fresco, semplice e veloce da preparare per non stare troppo ai fornelli. Le insalate sono il piatto forte della stagione, quella che vi propongo oggi è rinforzata dall’aggiunta del pollo.
Ingredienti per 2 persone:
- 1 petto di pollo
- 1 carota
- ½ busta mix insalata
- Pomodorini
- Mais
- Sale, spezie e olio q.b.
Procedimento:
Per prima cosa cuocete alla piastra in petto di pollo dopodiché tagliatelo in piccoli listelli. Lavate la lattuga, il pomodoro, la carota e versate il tutto in una ciotola, aggiungete il pollo e condite con sale olio e spezie.
Riponetela in frigo fino al momento di servirla.
Buon appetito!
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