Gnocchi con spinaci
Personalmente amo molto gli gnocchi ma non ho mai molta fantasia nel condirli, questa volta ho sperimentato e li ho abbinati agli spinaci e devo dire che sono venuti davvero buoni.
Ingredienti:
- 500 g gnocchi
- 3 cubetti di spinaci surgelati
- 25 g Philadelphia
- 3 fette speck
- Scaglie parmigiano
- Sale q.b.
Procedimento:
Lessare gli spinaci e passarli nel mixer (scolare prima un pò di acqua in eccesso) con un pizzico di sale e la Philadelphia.
Cuocere gli gnocchi.
Una volta scolati condirli con lo speck tagliato a pezzetti piccoli, le scaglie di grana e crema di spinaci.
Versare il tutto in una pirofila, spargere la superficie con altre scaglie di grana e infornare grill 200°C per 10 min circa.
Buon appetito!
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