Coniglio al Sugo

Ingredienti:

1. 1 coniglio
2. 1 cipolla
3. Passata di pomodoro (2 litri circa)
4. Olio
5. Sale q.b.

Procedimento:

Tagliate e lavate per bene il coniglio. Fate appassire il trito di cipolla in un tegame con qualche cucchiaio di olio. Aggiungete il coniglio nel tegame e fate dorare la carne nel soffritto.
Coniglio al Sugo
Salate e poi aggiungere la passata di pomodoro. Lasciare cuocere per due ore a fuoco bassissimo.
Coniglio al Sugo
Se la passata è troppo ristretta o si asciuga prima che la carne sia ben cotta aggiungete un po’ di acqua che avrete prima riscaldato.
Coniglio al Sugo
Buon appetito