Bocconcini di pollo e verdure in agrodolce
In questi giorni mi è venuta voglia di sperimentare con il pollo per questo oggi ho voluto provarlo in agrodolce ed il risultato è stato apprezzato da tutti! Eccovi allora la mia ricetta dei bocconcini di pollo e verdure in agrodolce.
Ingredienti:
- 2 fette di pollo
- 2 mestoli passata di pomodoro
- 1 bicchiere aceto
- 2 cucchiaini rasi di zucchero
- 1 zucchina
- 2 carote
- Cipolla
- Farina 00
- Sale e olio q.b.
Procedimento:
- Lavate e tagliate a julienne la zucchina e le carote, fate un soffritto con la cipolla unite le verdure e fatele saltare per qualche minuto.
- Dopodiché aggiungere la passata di pomodoro e l’agrodolce (aceto e zucchero ben sciolti) quindi lasciate cuocere per far stringere il sugo.
- Mentre il sugo cuoce tagliate a tocchetti il pollo, infarinatelo e passatelo in padella con un filo d’olio .
- Infine unitelo al sugo e lasciate insaporire; se necessario aggiustate di sale.
- Servite in un bel piatto e buon appetito!
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