Insalata di melanzane
Una cena estiva fresca e veloce da preparare: l’insalata di melanzane, pochi ingredienti ma buoni!
Ingredienti:
- 1 melanzana tunisina
- 10 pomodorini
- 1 mozzarella
- Sale e olio q.b.
Procedimento:
Lavate la melanzana, tagliatela a fette e grigliatele.
Tagliate il pomodoro a pezzetti e conditelo con olio e sale.
Tagliate la mozzarella a fettine.
Componete la vostra insalata facendo una base con una fetta di melanzana, poi la mozzarella, il pomodoro ed infine la melanzana.
Carina da vedere e fresca da mangiare.
Servite con crostini di pane e Buon Appetito!
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