Scacciata con cavolfiore viola affogato.
Per l’ impasto seguire la ricetta della pasta base per pizza e calzoni
Per il ripieno seguire la ricetta del cavolfiore viola affogato più 300 gr di tuma
Prendere la pasta già lievitata, dividerla, spianarla con un mattarello e formare due dischi. Prendere il primo disco e adagiarlo in una teglia precedentemente oleata facendo attenzione a sollevare il bordo. Mettere uno strato di tuma tagliata a fette e uno strato di cavolfiore viola affogato. Chiudere con l’ altro disco di pasta premendo bene sui bordi in modo che si chiudano perfettamente. Spennellare con un filo di olio la superficie, bucherellarla con una forchetta e infornare a 200° per 30 minuti.