Zucchine in matassa

Le zucchine in matassa, sono un modo insolito per servire le zucchine, sono veramente deliziose e ottime per un antipasto o aperitivo sfizioso e croccante oppure potete servirle accompagnate da un secondo piatto come una fetta di carne, una cotoletta e tantissimo altro..

Io le ho preparate in collaborazione con Wonder Party che gentilmente mi ha inviato la iuta (che potete acquistare “qui“) e le forchettine in legno (che potete acquistare “qui“) che ho utilizzato per la mia foto e successivamente per decorare la mia tavola..

Cosa aspettate a provarle?

Ecco come ho preparato le zucchine in matassa:

Ingredienti:

4 zucchine medie

farina qb

 olio di semi qb

un pizzico di sale

pepe macinato qb

Procedimento:

Prepariamo insieme le zucchine in matassa, prima di tutto,lavate, asciugate e affettate le zucchine.

Da ciascuna fetta, ricavate delle striscioline sottili.

Sistemate in una ciotolina della farina e infarinate tutte le striscioline di zucchine.

In una padella, versate l’olio di semi, fate soffriggere e friggete le zucchine per un paio di minuti a fuoco vivace.

Scolatele e adagiatele su un foglio di carta per fritti per eliminare l’olio in eccesso.

Conditele con sale e pepe e servitele subito come antipasto o come contorno..

Ecco pronte le zucchine in matassa!

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